罗卜丝怎么炒好吃
首先把白萝卜清洗干净，准备一两个西红柿和一些大蒜叶，一起洗干净，然后把白萝卜切成大小相等的丝，这也是非常考验刀工的，如果切太粗了很难入味，切太细了又很容易炒软，所以大家切的时候要控制好，西红柿和大蒜都切成片。
白萝卜丝切好后，放入盆里，往里加入一些盐，然后用手轻轻揉挤，然后这样腌制几分钟，让白萝卜脱出一部分水，这一步可是很关键，不然后面炒的话，白萝卜会出很多水分，到时候就变成白萝卜丝汤了
用盐腌制后的白萝卜丝，口感会更加清脆，而且会把白萝卜的甜味激发出来，这样再炒的白萝卜丝不用放糖也会很甜。不过腌制时间不能太长，六七分钟左右就够了，然后用清水冲洗一下，沥干水分再炒。
热锅烧油，把切好的西红柿片先炒软，之后在放入白萝卜丝一起炒，等到锅里出些水了，再放入盐调味，最后放好大蒜叶放入锅中一起炒就可以起锅了。加入西红柿的搭配，这样炒出来的白萝卜丝，酸酸甜甜，清脆爽口，很美味哦。
吃白萝卜时需要注意的营养陷阱：
(1)白萝卜为寒凉蔬菜，阴盛偏寒体质者、脾胃虚寒者不宜多食。胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯性甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者应少食萝卜。
(2)白萝卜不宜与水果一起吃，日常饮食中，若将萝卜与橘子同食，会诱发甲状腺肿。
(3)白萝卜主泻，胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收。
(4)生白萝卜与人参、西洋参药性相克，不可同食，以免药效相反，起不到补益作用。
白萝卜丝干炒什么好吃？
萝卜丝干炒肉的做法 萝卜丝干 一小碗、猪肉少许、葱少许、生抽2勺、糖1勺。做法步骤（1）准备好材料。萝卜丝干泡水20分钟，猪肉切丝；（2）萝卜丝干泡好后捞出挤掉水分；（3）热锅凉油下猪肉丝，翻炒几下；（4）放入萝卜丝干，继续翻炒至萝卜表皮略微焦脆；（5）加生抽翻炒均匀，再加糖翻炒；（6）最后撒入葱花；（7）完成，装盘上桌。
萝卜干能与什么菜搭配着炒
1
萝卜干炒鸡蛋
用料：鸡蛋3个、萝卜干半碗、食盐1/2茶匙、地瓜粉1汤匙、植物油2汤匙
做法：
1、鸡蛋加入一点点的细盐，搅拌均匀。
2、地瓜粉加点清水融化，不用太多，然后倒入鸡蛋液里，充分搅拌。
3、萝卜干是超市买来的，带甜味，切好的小片状，洗好备用。
4、锅中热油，先倒入萝卜干翻炒一会儿，炒出香味，平摊在锅底。
5、淋入鸡蛋液，待一面凝固后，再翻到另一面，再煎一会儿，即可。
2
萝卜干炒五花肉
材料：萝卜干一小截，五花肉200克，蒜头，盐，糖，酱油
做法：
1、萝卜干切成小块,放水里冲洗,浸泡两三次,把多余的咸味去掉。
2、五花肉切成小块,蒜头拍烂。
3、油烧热后,把蒜头放进爆香,然后把五花肉放进爆炒2-3分钟,然后把火调少。
4、慢慢把把肥肉煎出一点油,然后放盐,糖,酱油,炒匀上色后,把萝卜干捞起控干水分,放进同炒.没几分钟就已经闻到一股浓浓咸香味.熄火上碟。
3
萝卜干炒腊肉
原料：萝卜干250克，腊肉150克，蒜苗150克，干红辣椒2个。
做法：
1、先将萝卜干用水泡半个小时后洗净切好。
2、将洗好的腊肉切成片，蒜苗洗净切段，干红辣椒切碎，装盘备用。
3、烧热锅，锅里放少许油，将切好的萝卜干放入锅里炒干水分后盛出来，洗干净锅。
4、再倒少许油至洗净的锅内，放入切好的腊肉煸炒二到三分钟，加入切碎的干红辣椒，放些水盖上锅盖焖一会。
5、当水快焖干的时候，将炒干水分的萝卜干放进去翻炒。
6、快起锅时，将切好的蒜苗放进去，再炒出香味就可以了。
4
萝卜干炒腊肠
原料：腊肠，郫县豆瓣酱，青蒜，萝卜干，郫县豆瓣酱，青蒜
做法：
1、先把萝卜干泡好后控干水分;
2、锅中放少许油，放入葱丝炝锅，在放入腊肠，炒到出油腊肠卷起;
3、倒入白萝卜干煸炒少许，再放入郫县豆瓣酱煸炒3分钟，放青蒜在煸炒一下，放入3克盐出锅。
萝卜干怎么炒最好吃
萝卜干可以炒黄豆，很美味也很有营养，一起来看看做法步骤吧，非常的简单。
食材：干黄豆120克、萝卜干60克、葱末1大勺、蒜末1大勺、干辣椒5-6根、大料1整瓣、蚝油1大勺、老抽15ml、白糖30克、盐3-4克、清200ml、香油少许。
做法：
1、干黄豆清洗干净后冷水浸泡一晚至完全涨发后控干水分备用；
2、萝卜干清洗干净后切成小块儿；
3、葱蒜切末，干辣椒切段儿备用；
4、锅内热油，油热后放入葱蒜辣椒大料爆香；
5、下入黄豆翻炒均匀后倒入清水；
6、加调味料调味；
7、水开后盖盖儿转小火焖制20分钟；
8、开盖倒入萝卜干翻炒均匀；
9、大火收至汤汁浓稠后淋入香油少许制作完成。
提示小技巧：
1、黄豆浸泡前清洗干净，夏季因室温较高可以放入冰箱冷藏浸泡；
2、萝卜干因为口感较咸，并有时会有小沙粒。所以使用前最好清洗浸泡一会，即降低咸味又洗净沙粒；
3、萝卜干不要焖制的时间过长，最后放入可以保证爽脆的口感。
