1、主料:草根鱼。调料:豆油、食盐、酱油、味精、姜丝、蒜、花椒、香菜、香叶、葱段。
2、将草根鱼去鱼鳞、内脏,切段。将葱段、姜丝、蒜、香叶、花椒、酱油放入碗中,作调料。
3、锅中倒油,放入草根鱼,加清水,倒调料,炖20分钟,加香菜、食盐、味精即可。
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