面包机的使用方法？以及注意事项有哪些？
现代我们比较注意的是健康的饮食，因为很多在外面买回来的食物都不太健康，所以干脆不如自己在家里做的食物，既美味又健康。那么很多人喜欢吃面包，所以就想要选购一台面包机来做面包。但是当我们买回来面包机以后，要如何来进行操作呢，有哪些需要注意的事项呢。那么下面我们来介绍有关于面包机的使用方法步骤有哪些?面包机制作面包注意事项? 面包机制作面包的方法步骤 1.将面包桶从面包机中取出，用水清洁干净，倒入已经搅拌好的水、牛奶或鸡蛋等液体，准备和面。 2.可根据自己口味选择，如果想做咸味的面包，则在面包桶的一角加入盐，如果喜欢甜味，就可在面包桶的另一角加糖，然后将面粉倒入其中，并且使面粉把水面覆盖住。 3.先不要急于搅拌，要在面粉上挖一个小洞，倒入酵母粉，千万不要忘记要发酵这一步，不然会影响面包的制作。 4.一切准备就绪后，将面包桶放进面包机并卡好，接上电源并选择程序，按照每款不同的面包机的程序使用，选择相应的发面程序，这样就可以等待发面，按下启动键，面包机开始揉面，制作面包额定程序正式开始。 5.面包机搅拌一段时间后会自动停下来，这时按下“启动/停止”键，结束此程序。否则面团会开始发酵的。 6.搅拌好后，加入软化的黄油，重复“发面团”程序，直到面团达到扩展状态。 7.有些面包机有特色的功能，例如预约功能等，可在里面加入芝麻、松仁或葡萄干等辅料，根据面包机而定。 面包机制作面包注意事项 揉面一定要到位。一定要选择3个和面程序,这样才能将面团揉至扩展阶段,拉出薄薄的膜最好，做出来的面包比较松软，口感比较好。 原材料的选择及面粉与液体的比例。面粉最好使用高筋面粉，中低级面粉高温土司孔不定型，有凹陷回缩现象,酵母一定要使用即发酵母，普通酵母发酵时间长要3个小时以上，面包机的发酵在2小时内完成。添加果料时砂糖要融化使用，以便保护涂层。面粉和液体的比例为3：1，参考标准为，和好面之后成为光滑的面团。 发酵时要掌握好温度。第一次发酵的温度，一般正常的室温即可，如果室温较低，建议放到温暖处，面团第一次的发酵所需温度为28℃—29℃。在面团整形完的第二发酵，选择面包机的酸奶程序就可以，因为面包机酸奶程序的温度，与面团第二次发酵所需的温度差不多，温度为38℃左右。面团的发酵时间，不是固定的，主要视的发酵情况而定，发酵过程中可以适当的在面包桶内洒一些水，增加湿度。 烧烤要把握住火候。面包的烘烤也是做面包的重要环节，烘烤时间一定要控制好。这个可以根据自己的喜好而定，喜欢吃酥一点，可以延长烘烤时间，颜色选择深。同样想吃松软一点的可以把时间设置短一点，选择浅颜色。 以上我们为大家介绍的是关于面包机的使用方法步骤有哪些?面包机制作面包注意事项的相关问题，对于这方面的问题我们应该有了一些了解吧。面包机的制作过程其实是比较简单的，只要是我们掌握了一些方法和技巧，那么这样的话操作起来也是比较方便的。所以我们以上也为大家介绍了一些方法，希望大家在使用时也可以来做为参考。
烤面包机的使用注意事项
1. 请勿将烤面包机的任何部位放到水或其他液体中；2. 第一次使用前，请别放面包片，让面包机工作两分钟左右，会有一定量的烟冒出来，这是正常的现象；3. 不要接触面包机内部的烫热部位；4. 请将烤面包机放置在小孩够不到的地方；5. 仅适用于片状面包；6. 请勿放入尺寸过大的面包或者金属物。这将可能导致短路；7. 请不要在窗帘、衣服等易燃纤维物旁边使用，以免引起火灾；8.请不要在烤面包机工作过程中取出面包及碎屑盘（要等到冷却后方可）；9.在使用过程中，烤面包机表面会有一定热度。
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面包机第一次使用有什么注意事项
先空烤，机器表面有一层保护油，加热以后会自动挥发，等不冒烟了断电拿干净湿毛巾擦一遍就能用了
谈谈用面包机做面包应该注意的几点事项
第一，要注意控制好温度。夏天的时候温度较高，当面团在面包机里搅拌的时候由于搅拌的时候面团会和面包机产生摩擦产生热量，温度就会升高。是会影响面团的整体质量的，如果你一定要调整面团的温度的话，那么冰水和冰牛奶都是不错的调整面团材料。如果是面包在搅拌过程中一定要降温也可以关闭面包机在安全的情况下取出面团，放在大理石上面摊开，很快就会降温了。 第二，用水量。在我们给面团加水的时候，其实跟环境的湿度、温度还有面粉的吸水性都是有一定的影响的，一般我们在加配方的时候请不要把所有配方一次性都加进去了，如果你不是很有经验的话。最好是保留百分二十左右，方便可以微调。如果你发现面团不能裹在面包机面包刀上搅拌，那么证明你加的水是不够的，如果你的面团太硬了，那么很不容易搅拌出薄膜，应该慢慢一点点加入适量的水量方可。 第三，面粉的选择。如果你是要做面包的话，一般选择高筋面粉就可以了。当然根据不同配方具体来选择。 第四，酵母选择方面。首先有一个需要注意的是酵母不能直接与冰水进行直接的接触。因为酵母一旦接触了水之后发酵的能力就会有影响了。甚至会直接让酵母无法进行正常的发酵。正确的顺序是先在桶内加入冰水，然后面粉要盖过水，酵母的话放在最后加入。同时酵母也是不能和盐接触的，因为盐是酵母的克星，是会直接杀了酵母的。这样就会影响了整体的发酵噢。 第五，搅拌注意方面。面团搅拌的过程是湿粘到粗糙到变得光滑到紧实最后到用手可以拉开小片不容易捅破的薄膜，这样就可以了。在搅拌的时候要掌握好时间的控制，如果你搅拌太久了，导致搅拌过度，那么这样会直接影响到面包的膨胀力，膨胀力太好了面包很容易爆裂。搅拌到合适的时候应该是面团不会很粘手的情况是最佳的，如果面团搅拌过度了，那么面团是会非常粘手的。失败的面团可以拉出很长的面团，面团拉出的薄膜后比较容易破裂掉，很柔软比较容易破裂掉。 第六，发酵要注意的。一般来说面团第一次发酵面团大小达到了2到2.5倍，温度差不多会在28到30度左右发酵40到60分钟左右。发酵的时候根据具体温度的情况，如果发酵的温度比较低，那么发酵时间当然是要长点的。建议如果是第一次发酵好的面团是可以把面团放在冷冻室30分钟左右再继续进行制作。这样的目的很简单就是比较不会粘手。同时也不用担心面团在整形的时候会进行发酵。中间发酵就是松弛的阶段一般是10到15分钟，这个时间也不一定，是要根据面团的筋性和造型的具体情况来决定的。最后的话发酵温度是40度左右时间是20到40分钟左右。和前面一样，根据具体情况而定。实心包发酵到2到2.5倍大，包馅的面包发酵到1.5倍，因为外面只有一层薄薄的皮。有的人反映面包不够松软，有一个原因是发酵不足所导致的。这样的话可以在最后发酵的时候发酵久一点。也不要太久，这个度一定要把握好。 第七，面包的整形。可能很多人对这个比较陌生也比较不好上手。这个需要在平时多加练习了。可以在面包的表面上撒上一些杏仁或者芝麻等等干果，或者自己喜欢的都行。瞬间面包看起来就会觉得很专业而且很美味。 第八，面包机烘烤。面包机使用简单，但它的空间可能没有烤箱那么大。一般面包机都是侧面来加热的，具体不同型号的面包机也有所不同，一般面包机烤出来的面包四周和底部都会比较深一点，表皮稍微厚一点，但也不会太厚。其实有一个解决办法让面包更均匀，就是烤的时候给面包的四周加上锡纸，这样烤出来的面包就金黄金黄的，而且比较均匀噢，表皮也不会厚了。 第九，面包的保存。首先很多人都比较容易犯错的就是面包刚出炉就想先尝一口，其实这个是非常不可行的。因为面包面团内部在发酵的时候是会产生非常多的乳酸菌等一些物质，如果你马上吃是容易造成胃病的。这个是业内的都明白。当然，面包一旦冷却之后就随便食用了，就变成很健康的食品了。一般面包在夏天的时候最好是不要超过2天，有的包装上写是可以吃好几天，但是一般2天内吃是最好的。很多人可能也会选择把面包放在冷藏室里冷藏，也不是不可以，但是最好是不要放太久，放冷藏室的话，一来是面包会脱水、发霉、甚至是会吸附掉冰箱的异味的。如果真要冷藏的话，最好是放冰冻室内，这样可以保存比较长的时间，记得用保鲜膜包起来，等要吃的时候可以使用烤箱或者面包机来解冻烘烤就可以食用了。
