美式咖啡机为什么要先注入冷水
美式咖啡机是必须并且只能加入冷水的。 美式咖啡机工作原理：通电后打开电源开关，锅炉直接开始加热，加热产生蒸汽使锅炉内产生压力，热水在压力的作用下到达喷头，喷淋在咖啡粉上面，达到咖啡萃取的目的。 只能先加冷水的原因： 1，因为咖啡机打开开关就开始工作，先加水是可以防止锅炉干烧造成设备损坏。 2，加热水会导致水温过高，影响咖啡的风味。
美式咖啡机是用什么做咖啡的？
做Espresso的意大利咖啡豆，意式浓缩咖啡豆！
美式咖啡机都能出什么种类咖啡？
逐个回答你的问题吧： 1.任何的美式咖啡机都无法决定咖啡的口味，美式咖啡机的做法只有滴滤，就是把咖啡粉装入机器后靠热水滴滤出咖啡液，适合做单品咖啡，而单品咖啡的风味因咖啡豆的种类而变换，比如曼特宁/巴西/哥伦比亚/科纳 等，只要你能进这些咖啡豆，这些风味的单品都可以制作，但美式咖啡机始终无法萃取出单品咖啡其真正地风味。 2. 曼特宁/蓝山等特优豆可以用你们店的虹吸壶萃取，比美式咖啡机更能保证其真正风味。 3. 如果用美式咖啡做花式，不太能做拿铁，但也能做卡布基诺/爱尔兰/维也纳或其它等十几种花式咖啡，当然缺点是咖啡风味和口味不会太浓郁，相对expresso会比较淡而已。 4.一般西餐店中的menu，以最基本的3-5款单品咖啡（哥伦比亚/摩卡/巴西/科纳/曼特宁/蓝山No1等），再加上几款基本的花式，如拿铁、卡布基诺、欧蕾、摩卡、维也纳、这些也就够了，如果你觉得客人需要的话，可以再加几款花式。
办公室意式和美式咖啡机的区别
意式咖啡机原理是采用高压蒸汽和水的混合物快速穿过咖啡层，瞬间萃取出咖啡，这样出来的咖啡温度很高，咖啡因等杂质的含量很低，并且口感浓郁。按照严谨的工作方法，能制作出口感浓郁的高品质意大利咖啡；功能全面，可以做很多花式咖啡，价格相对贵些。 美式咖啡机都是全自动，没有半自动产品，主要针对家用。其原理是采用热水滴到咖啡粉上面，萃取出咖啡，萃取好的咖啡会滴到下面的玻璃咖啡壶。美式咖啡机操作方便、快捷、高效率，深受大众家庭的喜爱。
意式咖啡机和美式咖啡机有什么区别？
美式咖啡机通常分为上下两层，使用时将事先研磨好的粉状咖啡豆放在装有滤纸或金属滤器的上层漏斗状容器，下层则为玻璃或陶瓷制的咖啡壶，把冷水倒进另一个分隔的间隔。启动时，将冷水加热到摄氏90度左右并渐渐地导入漏斗状容器内，使热水经过咖啡粉而流入下方的咖啡壶内。 意式咖啡机通常具备锅炉产生热水，将热水加压到约9个大气压后流经金属滤器内的粉状咖啡豆而冲煮出咖啡，此种受压热水冲煮出的咖啡较一般的浓厚，且会有乳化的油脂，通常称为意式咖啡或浓缩咖啡。 意式咖啡机分很多种，一般商业用的来说，最普通的就是单锅炉，再来还有双锅炉，还有多锅炉，当然价格也跟著变贵，除了一般的电子控制开关，还有拉拔式的义式咖啡机，种类各有千秋。商业用的从一台四、五万到四、五十万都有，种类不胜枚举。
