魔芋是天南星科魔芋属的多年宿根草本植物,是蒟蒻的俗称,魔芋株高约40-70公分,叶片遍布暗紫色的斑纹,叶柄是非常粗壮的圆柱形,看上去好似植物茎一般。
魔芋全株有毒,以块茎为最,不可生吃,需加工后食用,具有降血压、降血糖、降血脂、平衡盐分、洁胃、整肠、排毒等多种功效。块茎呈扁球形,暗红褐色,叶柄黄绿色,光滑,雌花序圆柱形。
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