醋蛾子的培养方法共有4步。
1、蒸煮大米至熟:将大米煮熟并冷却。
2、按照一定比例混合米和糖:将2碗米饭,2碗冷清水和3勺糖混合,搅拌均匀。
3、密封保存:将混合好的原料放入密封罐中,置于阴暗处。密封罐选用玻璃罐或陶瓷罐。
4、半年后取醋:半年后取出密封罐,提取醋。会看到表面有一层翳,俗称醋蛾子。
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