微波炉加热食物的原理是什么？
现在，大多数家庭的厨房里都少不了一台微波炉。它随处可见似乎没有什么新奇。但其实，微波炉是“20世纪改变世界的十大发明”之一。快速加热食物当然是微波炉的属性。但你会不会好奇，在食物是如何被加热的呢？
微波炉加热原理
微波炉的的工作原理是什么？
第一次看到微波炉的小伙伴都会发懵，因为不知道微波炉要如何使用，害怕操作不正确烫伤自己，也害怕操作不当造成微波炉的损坏，所以说在使用微波炉之前，先了解一下微波炉的使用方法还是很有用的。小编在介绍微波炉的使用方法之前，先告诉大家微波炉是如何工作的，让大家了解为什么微波炉会将食物在短时间内加热;顺便再说一下使用微波炉时候的一些需要注意的地方。 微波炉的工作原理 微波炉是利用微波辐射进行加热的，食物中一般都含有一定的水分，而水是由极性分子所组成的，这种极性分子会随着微波磁场的变动而变化。食物中极性分子会和相邻分子之间相互产生作用，使水温不断的升高，食物的温度也随之升高。使用微波进行加热的食物，它的内部也会同时的被加热，整个物体的受热就会更加的均匀，升温的速度也会加快。 正确使用微波炉的方法 1、在使用微波炉之前应该检查所使用的器皿是否适用于微波炉。 2、在烹调之前应该先放入转盘支撑和玻璃转盘，再将盛好的食物放在转盘上进行烹调。 3、在使用微波炉烹调少量食物时，多加观察，防止起火，同时不能使用微波炉储存任何的食物。 4、当食物是在塑料、纸或者是其他材料制成的简易容器中加热，应该随时注意，防止起火。 5、微波炉应为碰撞、跌落导致炉门损坏时，不要继续使用，需要经过专业人员维修之后再使用。 微波炉的使用注意事项 1、不能将肉类加热至半熟之后再用微波炉进行加热，在半熟的食品中，细菌同样会继续的增长，再次使用微波炉进行加热，它的加热时间短不能将细菌全部杀死，这样加热之后的食物很容易对人体造成伤害。 2、微波炉在未使用时不能启动，避免微波炉空载运行时损坏磁控管。在使用微波炉加热食物时，食物出现起火的现象，不能打开炉门，炉门一旦打开，周围的空气一拥而入，空气中所含的氧气会加剧火势的蔓延，这个时候应该立即关闭电源拔下电源插头之后在将定时器调回零就可以了。 3、使用微波炉加热食物不能用金属器皿，放入炉中的铁、铝、不锈钢、搪瓷等在进行微波加热时会和微波炉产生火花并反射微波，这样既损伤炉体又达不到加热食物的效果。 在使用微波炉的时候，要先确定放入微波炉的器皿材质是否可以，金属材质的器皿是不可以放入微波炉的哦;如果是纸类和塑料材质的器皿放入微波炉加热，还需要观察微波炉的温度，以免纸类和塑料类的器皿出现高温起火的现象。有些人觉得使用微波炉很危险，那是因为你还没有掌握微波炉的正确使用方法，只要按照小编介绍的微波炉严格的操作，相信只需要几分钟就能学会使用微波炉哦。
微波炉的加热原理是什么？
具体描述:微波炉的磁控管将电能转化为微波能，当磁控管以 2450MHZ 的频率发射出微波能时， 置于微波炉炉腔内的水分子以每秒钟 24.5 亿千次的变化频率进行振荡运行，产生高频电磁场的核心元件是磁控管。食物分子在高频磁场中发生震动， 分子间相互碰撞、 磨擦而产生热能，结果导致食物被加热。微波炉正是利用这一加热原理来进行食物的烹饪 。微波是一种电磁波，这种电磁波的能量不仅比通常的无线电波大得多，这种肉眼看不见的微波，能穿透食物达 5cm 深，并使食物中的水分子也随之运动，剧烈的运动产生了大量的热能，于是食物 " 煮 " 熟了。这就是微波炉加热的原理。而且这种微波还很有“个性”：微波一碰到金属就发生反射，金属根本没有办法吸收或传导它；微波可以穿过玻璃、陶瓷、塑料等绝缘材料，但不会消耗能量；而含有水分的食物，微波不但不能透过，其能量反而会被吸收，还有就是用普通炉灶煮食物时，热量总是从食物外部逐渐进入食物内部的。而用微波炉烹饪，热量则是直接深入食物内部，所以烹饪速度比其它炉灶快 4 至 10 倍，热效率高达 80% 以上 。
微波炉的加热原理是什么?
微波炉是利用一种我们肉眼看不到的电磁波烹调食物的?说起微波炉的发明,还有一个小故事呢? 50年以前,美国有一位科学家在研究雷达电磁波的时候,偶然发现自己上衣口袋里有一块血迹一样的污渍?他不由得吃了一惊,以为自己哪儿受伤出血了,可仔细一看,原来是自己放在口袋里的那块巧克力糖融化了? "但是,巧克力怎么会融化呢这是什么缘故科学家想了半天,才恍然大悟:原来是雷达发出的电磁波把巧克力加热了? 于是他就拿了一块土豆,让雷达的电磁波给它加热?不一会儿,土豆就熟了?科学家剥开土豆,有滋有味地吃了起来,同是,制造一种利用电磁波烹饪食物的机器的构想,也在他脑子里形成了? 经过一番设计研究,他制造出了世界上第一台微波炉,此后,微波炉很快风行于全世界? 平时在家里做饭炒菜,靠的是火,不管是煤气还是煤炭或者电炉,都是靠火加热,再使食物熟透的?但微波炉却不见一点火光,只要打开开关,食物很快就熟了,因为它不是从食物外面加热再熟到里面去的,而是由电磁波一次穿透食物好几厘米深,使食物分子激烈碰撞而升高温度,从而使食物能在很短时间里熟透? 而且,由于微波炉是食物内部分子撞击致热的,所以即使是不同的食物同时烹饪,它们也不会相互串味,这也是其他烹饪方式所做不到而仅有微波炉能做到的?
