1、将法压壶和咖啡杯加水温热,提前将器具预热可以减少后续制作产生的温差。
2、将40克咖啡豆粗研磨,颗粒比白砂糖略粗。
3、咖啡粉倒入法压壶中摇匀,加入400毫升92℃热水,静置一分钟,模仿手冲咖啡中的焖蒸。
4、第二次注水加入200毫升92℃热水盖上法压壶盖子,静置3分钟。
5、按下法压壶压杆,即可倒出品尝。
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