怎样用烤箱烤饼干，蛋糕
1、制作过程： 材料：低筋面粉2两左右，黄油1两，鸡蛋1个，细砂糖40克，盐¼勺。 步骤： （1）做法烤箱中层上下火190度预热。 （2）黄油室温软化后，加糖，盐，用打蛋器打到均匀顺滑(不需打发)。 （3）鸡蛋液分三次打入黄油里，并用打蛋器搅打均匀。每次都要让鸡蛋和黄油融合以后再加下一次。 （4）筛入低筋面粉，揉成光滑面团即可，不要揉太久。 （5）把面团放在案板上擀成厚约0.3cm的面片，用模具刻出各种形状的面片。 （6）把切好的面片摆在烤盘里，放入预热好的烤箱里，15～20分钟。 2、烤箱使用说明： （1）烤盘和烤网的使用： 烤盘主要用于烘烤汉堡牛排、鸡、鸭、曲奇饼、面包等;烤网可供烘烤带壳花生，葵花子等食物使用;烤蛋糕要用烤网和蛋糕模盒;烤鱼时则要同时使用烤网和烤盘(在烤盘上放烤网，再放鱼)。无论烤制何种食品，一次只应放置一盘，以使食品同时受到上下火的烘烤。 （2）使用电动烤箱的步骤： ①将调制好待烘烤的食品放人已用食油涂擦过的烤盘内; ②插上电源插头; ③将转换开关拧至满负荷档，即上下加热同时通电，并将调温器拧至所需的温度位置。 经过一定时间，指示灯熄灭，表示烤箱已达到预热温度。 ④用柄叉将已放有待供烤食品的烤盘放进烤箱内。 ⑤需要自动定时控制时，将定时器拧至预定的烘烤时间;若不需要自动定时控制，则将定时器拧至“长接”的位置。 ⑥烘烤过程中应随时观察食品各部分受热是否均匀，必要时用柄叉将烤盘调转方向。 ⑦当供烤到达预定时间内，将转换开关、调温器转回“关”位置，拔去电源插头，取出食品，待烤箱冷却后，将炉腔，沪门和附件擦抹千净。 3、电烤箱使用注意事项： (1)电烤箱顶和炉门的温度比较高，使用时不要用手碰触;取放烤盘时一定要用柄叉，勿使手触碰加热器或炉腔其他部分，以免烫伤。 (2)电烤箱加热器有二定的热惯性，通电时要经过2^-3min后加热器表面才达到正常工作温度;断电时.也要经过一定时间才能冷却下来。了解加热器的这种特性，便于根据食品的烘烤程度，适当提前接通或关断加热器电源。 (3)食品放入烤箱前，一定要先预热烤箱。 (4)钓由于炉门散热，靠近炉门部分的食品烘烤程度总是稍弱一些，为使烤盘各部分食品烘烤均匀，可在烤到一半时间的时候把烤盘调转方向，再继续烘烤。 (5)为了安全用电，电烤箱应具备良好的接地线. (6)电烤箱每次使用完毕，待冷却后要注意擦抹干净，烤盘、烤网可以用水洗涤，但炉门及炉腔、外壳切忌用水洗，要用干布擦抹.炉腔和烤盘、烤网上粘上食品汁液烤于炭化后不易洗净时，可用墨鱼骨蘸水或用洗洁精轻轻抹擦掉。
怎么用烤箱做饼干??
怎么用烤箱烤饼干，烤箱烤饼干多少度合适
对的，烤箱烤饼干是上下火。如果你的烤箱有多层（2层或2层以上），你烤饼干就放在最上层。温度和时间就要看你烤什么饼干：薄的饼干烤10~15分钟松软但不是很厚（高5mm）15分钟，180度（曲奇之类的，但不包括软曲奇）脆而不厚（3mm）25分钟，160度（消化饼）脆较厚（1cm~1.5cm）20分钟，170度（裂纹饼干、软曲奇）膨化饼干10分钟，200度（苏打饼）由于时间关系，我没有把所有写出来，但你可以吸收经验，自己得出一个做饼干的技巧。或者可以去参加海尔的烤圈活动，娱乐的同时你又能学习烘焙技术，一举多得。祝你成功！
怎么用烤箱烤饼干
如何使用烤箱制作饼干？
黄油打发后和面粉一起搅拌均匀，用裱花带挤出花型，放入烤箱烤熟即可，下面介绍具体做法：主料：无盐黄油120克、低筋粉200克辅料：糖粉60克、全蛋液50克、柠檬半个制作步骤：1、室温软化黄油；2、柠檬挤出柠檬汁； 再刨些许柠檬皮屑，待用；3、黄油用打蛋器打至略发白； 然后分两次加入糖粉，搅拌均匀；4、分3次加入蛋液，打发至蓬松发白；5、加入柠檬汁和柠檬屑，搅拌均匀； 6、筛入面粉切拌均匀；7、装入裱花袋；8、花嘴垂直于烤盘，均匀绕圈挤出；9、烤箱预热180度，中层，上下火，18分钟；10、成品图。注意事项：1、饼干烤制时要注意温度，不要烤过头了。2、黄油比较硬的话，可以隔水融化。
