新手怎么用烤箱烤面包？
蒸面包烤面包大比拼，看究竟哪一个更受欢迎！
用烤箱做面包的方法和步骤
云朵面包食材：泡打粉（塔塔粉）、鸡蛋、奶油起司70g、半勺的白糖、半勺的盐步骤：将鸡蛋的蛋黄还有蛋清都分开放在两个碗里只需要两个就行，接着在蛋黄的碗里加进去奶油起司70g和半勺的白糖，另外加半勺的盐全部搅匀。在蛋清的碗里加进四分之一勺的泡打粉，一直打发的蛋白泡泡凝固，看到从蛋白里拿起打蛋器的时候能拖出一个小尖尖。舀出小坨分开的放到烘焙纸上，最后放150度的烤箱烘大概20分钟就可以看到面包金黄发起了。小贴士：加进去奶油还有蓝莓都可以做成甜点，要吃是咸味的就直接夹火腿和生菜做三明治当做早餐！焦糖苹果面包食材：苹果内馅 ： 青苹果 300克 细砂糖 60克 葡糖干 10克 清 水 30克 黄 油 10克 朗姆酒 15克步骤：糖水用小火煮成焦糖色，加入黄油加入切好的苹果块 葡萄干继续煮 10-30分钟直至苹果块煮成透明色水分煮干熄火，加入15克朗姆酒拌匀放凉备用内馅制作好，接下来开始制作面料。配料： 手工和面 高筋面粉 830克 酵母 10克 奶粉 16克 面包改良剂 4克 鸡蛋84克 清水360克 细砂糖 166克 黄油 84克 盐8克步骤：将面粉 酵母 奶粉 改良剂 鸡蛋 细砂糖 放在一起。然后加入1/3水开始和面分,水分三次加入，达到手光 面光 盆光。面和好后放在工作台，或面板上用手掌往前赶面增加筋道（后油法）加入黄油和盐，增加筋道。之后不用擀面了，直接进行摔面，直至出现筋膜就可以了接下来醒发面团15分钟，醒发好把面团分成50克一个面包团，可以开始包馅了，和包包子差不多。包馅的时候注意不要让汤流出来，第一次包馅有漏汤现象，所以下面加上纸托，防止烤糊.包好之后放入醒发箱15分钟，取出后刷墨西哥酱或蛋黄然后放入烘烤箱。温度在180/190 （15分钟后吊炉5分钟即可）出炉之后撒上糖粉香喷喷的焦糖苹果面包就做好了，大家也可以把苹果换成菠萝，梨一类的水果。
面包的做法烤箱新手做简单方法
椰蓉面包材料：用料1：高筋面粉120g、低筋面粉30g、黄油30g、细砂糖18g、盐2.5ml、速溶干酵母5ml、全蛋液30g、全脂奶粉8g用料2：椰蓉70g、糖粉35g、全蛋液35g、全脂奶粉10g步骤：（1）首先，面包面团的制作方法与一般面包完全一样。把制作面团的材料揉成团，揉至能拉出薄膜的扩展阶段，在室温下发酵到2.5倍大（28度的温度下需要1个小时左右），把发酵好的面团排出空气，分成5份揉圆，进行15分钟中间发酵；（2）制作椰蓉馅。将椰蓉馅的所有材料倒入大碗，混合均匀即可。做好的椰蓉馅也分成5份；（3）取一块中间发酵好的面团，擀开成长椭圆形；（4）在面团中央放上1份椰蓉馅；（5）将面团捏合起来，把椰蓉馅包在面团内；（6）捏好以后，得到的是一个长橄榄形面团。将面团翻面，收口朝底部；（7）将面团再次擀开成长椭圆形；（8）用到在面团中间竖切一刀，一端不要切断；（9）将切开的面团如拧麻花一般拧起来，再将尾端捏合在一起；（10）将整形好的面团放在面包纸托里，进行第二次发酵（最佳发酵环境：温度35-38度，湿度85%）；（11）发酵到两倍大以后，在面团表面刷一层全蛋液；（12）放入预热好上下火180℃的烤箱，烤15分钟左右，直到面包表面金黄即可出炉。
怎样用烤箱做面包？要最简单的方法
主料：椰枣5颗、温水75克、玉米油1.5小勺、鸡蛋1个、糖15克、核桃45克、小苏打3/4小勺、面粉100克调料：盐1/8小勺做法步骤：1、用料：椰枣5颗，温水75克，玉米油1.5小勺，鸡蛋1个，糖15克，核桃45克，小苏打3/4小勺，盐1/8小勺，面粉100克2、椰枣去核切碎，加入温水浸泡至涨发。3、核桃烤香，碾碎。4、鸡蛋，糖，盐，油倒入大碗，5、搅拌均匀。6、加入椰枣及水，核桃，小苏打，混合均匀。7、筛入面粉。8、拌匀。9、倒入抹油撒粉的模具中，抹平表面。10、放入烤箱中下层，上下火175度，烤约45分钟-1小时。11、表面上色，出炉。12、趁热脱模，晾凉。
面包的做法烤箱新手做是什么？
主料：高筋面粉500g、牛奶210g、鸡蛋1个、白糖100g、盐3g、牛奶20g、黄油50g。辅料：酥皮-低粉170g、黄油110g、盐2g、全蛋液50g、烘焙奶粉15g、碎花生适量、酵母5g。酥皮包的做法1、拿出300克高筋面粉做中种面团。将中种面团揉至不见干粉即可，不需要光滑。放入保鲜袋内，挤出袋内空气，用封口夹封好放入冰箱保存17小时以上。一般17-48小时内使用最佳。2、将中种面团撕成小块，和除黄油外所有的材料放入面包机内，揉一个程序（30分钟）。3、加入切成小块的黄油，继续揉至可以拉出手套膜。（一个程序左右，30分钟）。4、成品手套膜。5、在主面团进行一次发酵的时候，进行酥皮的制作。 黄油室温软化后，用打蛋器打至发白，羽毛状。 加入糖粉，盐，奶粉搅拌均匀，再分3次加入蛋液，每一次都要让蛋液与黄油充分溶合在一起。6、倒入低粉，用刮刀搅拌均匀。把面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏半小时。（因为皮会比较粘黏，冷藏后会更利用使用）7、将面团放至温暖处发酵至2.5倍左右，以手戳洞不回缩为基准。8、将面团分为75G左右大小的12等份面团，排气搓圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。9、将酥皮从冰箱中取出，平均分割成每个35克左右。酥皮用手或者擀面棍按成扁圆形，将松弛好的面包面团包入酥皮中，约包住4分之3左右10、将包好皮的面团放入烤盘，进行最后一次发酵，至2倍大。11、在发酵好的面团表面均匀地刷上全蛋液，再撒上适量碎花生，即可入烤箱烘烤。180度，中层。20分钟。12、出炉的成品。
