如何在家用烤箱自己烤面包吃？
烤箱版家庭烤面包
如何用家用烤箱烤面包？
材料：面包粉280克、植物油20毫升、酵母粉4克、盐5克、温水110毫升、鸡蛋一个、熟芸豆适量操作步骤：1、面包粉、植物油、酵母、鸡蛋混合在一起，和成面团，发酵90分钟。2、揉搓面团排气后，分成三份。3、取一份面团擀成橄榄球状的扁片，撒上芸豆。4、由较宽的一面向窄的一面卷成卷。5、放在烤箱中，选择发酵档发酵一小时。6、取出发酵好的面包胚，在表面上刷鸡蛋液。7、预热烤箱200°5分钟，下火160°，上火180°，时间35分钟。8、烤箱结束工作后，取出模具里的面包，晾凉即可食用。注意事项：1、和面的时候要多揉一会儿，这样的面团吃起来更柔软。2、发酵的时间不能省，如果温度较低可以多发酵一会儿。
家用烤箱怎么烤面包片
面包片是现在十分常见的食物之一了，但是吃归吃，却很少有人知道怎么制作;烤箱面包片，首先要有一个烤面包机，然后按照本文介绍的制作方法制作，一定可以做出不赖的成果!面包片味道不错，热量高，关键是充饥，让人容易有饱腹感;废话不多说，下面由小编来详细介绍一下。方法蜂蜜，水，150克面粉和4克酵母混合在保鲜盒中，搅拌均匀把保鲜盒盖子开口，将保鲜盒放置到阴凉处发酵8~12个小时，这很重要，面包纹路和风味就全靠这次长时间发酵了，将剩下的300克面粉，12克酵母，30克盐放入一个容器中，把12小时前发酵好的面也放入这个容器中，搅拌，小小三伏用的是电动的搅拌器，如果家里没有电动的也很简单，用筷子搅拌就行，电动搅拌器搅拌3分钟即可，用筷子需要搅拌十分钟左右，用一条湿毛巾盖住容器，等20分钟;接下来就是揉面了，合格的程度是你可以轻轻的把面拉成能透光的薄片，这时的面会稍微有一点粘手，下面烤箱就可以上场了，把热水倒入一个盘子里，把盘子放入烤箱底部热水有两个作用，一个是保持烤箱的温暖，可以加速面团的发酵，另一个是保持烤箱内的湿润，防止面团表面过干将面团放入烤盘中，注意烤盘上涂一些油，防止面团粘上烤盘，将烤盘放入烤箱中，进行二次发酵发酵大概持续两个小时，当面团变大到原来的二倍时，就可以把烤盘拿出来了下面就该开始揉面了，揉面不能太用力，揉一分钟就好，这时如果你喜欢，可以按口味在面团中加一些坚果，葡萄干之类的小零食用你的手心轻轻的按着面团，将其压平，压成一个面饼将面饼对折，再对折，对折后成为一个扇形下面将一个湿毛巾盖到面团上，等待10分钟用你的指关节把面团再次压平，把面团压成面饼，通过挤压把面饼再次挤压成面团接下来用手轻轻的放到面团上，转动面团，直到面团可以轻松的在手中转动将面团放到撒有玉米面的烤盘上在面团上盖上一条干毛巾，等待一个小时这一步是可以选择的，如果你喜欢你的面包上有一个硬壳，你可以把100克淀粉加入200克水中搅匀，涂抹在面团上用刀在面团上划开几个1厘米厚的口子。标准的面包上一般是划一个叉。如果不划开这几道口子的话，烘焙时面包的外壳会阻止面包变大，变蓬松。终于，可以开始烤了，烤箱底部依然要放入一个装有水的浅盘，上火烘烤，调到200度，烤一个小时，取出装有水的浅盘，关掉烤箱，等待30分钟就完成了
如何在家用烤箱自己烤面包吃
现在很多都市白领由于工作时间长，身体疲惫，没有时间早起做饭吃，在家用烤箱烤面包是不错的选择，操作如下：食材准备：纯牛奶一瓶、鸡蛋一个、盐、糖、黄油、高活性干酵母、高筋面粉800g。步骤：1.将纯牛奶一瓶、鸡蛋一个、盐少许、糖适量、黄油2汤匙、高活性干酵母1汤匙、高筋面粉800g左右，倒入在面盆和匀，面团和到表面光滑，面团和好后加盖放置在温度较高的地方发醒，大概发面2小时。2.把发好的面团切成你所需要面包的大小，并逐个轻轻揉匀，做成你想要的形状，如果需要做夹心则可自己添加在面团里面。做好形状之后放置醒发半个小时，这个很重要。3.烤箱预热200度5分钟，然后把烤盘刷上一层薄薄的油，再把面包胚子放上，每个面包之间一定要有距离，否则成熟后会粘连，影响美观。给每个面包胚上涂抹一层蛋液，撒上芝麻，放进烤箱160~170度，15至20分钟即可。
