蔓越莓饼干应该怎么做
蔓越莓黄油饼干
食材
低筋面粉115G、黄油75G、糖粉60G、全蛋液15ML、蔓越莓干35G。
做法
1、准备材料，黄油软化，鸡蛋打散，面粉过筛。
2、软化好的黄油加入糖粉。
3、不用打发，搅拌均匀即可。
4、搅拌好的黄油中加入一大勺全蛋液。
5、加入蛋液后，搅拌均匀。
6、加入蔓越莓干，筛入面粉后搅拌均匀。
7、放入保鲜袋中整形，入冰箱冷冻1小时以上，冻硬后切块。
8、烤箱预热165度，烤20分钟左右。表面微黄色即可。
蔓越莓饼干
食材
低粉115克、全蛋液15ml、糖粉60克、黄油75克、蔓越莓干35克。
做法
1、黄油软化后，加入糖粉搅拌均匀；
2、加入一勺蛋液，搅拌均匀；
3、加入稍切碎的蔓越莓干，搅拌均匀；
4、加入低粉，翻拌均匀；
5、随自己喜欢的形状整形，用保鲜膜包起来，入速冻，定型30分钟；
6、切片摆放在烤盘上（我用的是不粘烤盘，没有的，记得垫油纸）。
7、180度20分钟，注意上色情况，上色即可，时间仅供参考！最后几分钟一定要注意，以免烤焦！
[create_time]2022-01-05 15:14:29[/create_time]2020-07-15 00:00:00[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]夜青尹影[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.1b86a066.bSWdSUNzo7Do-rB4m438ag.jpg?time=3466&tieba_portrait_time=3466[avatar]TA获得超过312个赞[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]10[view_count]
蔓越莓饼干应该怎样做
制作蔓越莓饼干，首先我们要准备好食材：蔓越莓果干，酸奶，低筋面粉，白砂糖，鸡蛋，少量玉米面粉。首先把低筋面粉和玉米面粉按照一定的比例搅拌均匀，一般是按照3:1的比例去调拌的。然后加入少量的白砂糖，打入两个鸡蛋，用筷子顺时针搅拌均匀，再加入酸奶。搅拌成浓稠的糊状，然后往里面倒入大量的蔓越莓果干。揉搓成面团，然后把它擀成饼状，上面刷上一层食用油，把它切成小块儿，在烤盘里面放上一张锡箔纸上面刷油，把切好的小饼干整齐地摆放在烤盘上面，中间要有一定的间隔，不然容易粘连在一起。摆好之后放进烤箱里面220度的高温，烤10分钟就可以出锅了。金黄酥脆又美味！蔓越莓饼干是近几年比较流行的一种小点心，很多人都喜欢吃蔓越莓果干。因为它脆香甜，而且还非常有营养，蔓越莓的营养价值也是非常高的。蔓越莓里面不仅富含大量的维生素和膳食纤维，而且花青素的含量比较高，是女孩子都喜欢吃的一种果干，多吃蔓越莓可以淡斑，抗皱纹还可以延缓衰老。
[create_time]2022-01-05 15:13:23[/create_time]2021-09-01 15:53:59[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]琳琳姐326[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.cee84818.ESfNqEuImKpo930uoPpvsQ.jpg?time=3490&tieba_portrait_time=3490[avatar]TA获得超过355个赞[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]18[view_count]能否指点下手工蔓越莓饼干的美味做法？
抹茶蔓越莓饼干的做法步骤step1准备以上所有材料，蔓越莓切碎，鸡蛋打散均匀步骤step2黄油室温软化后加入糖粉搅拌均匀步骤step3加入全蛋液搅拌均匀步骤step4倒入切好的蔓越莓干搅拌均匀（蔓越莓干可以提前用水泡发半小时）步骤step5在倒入香草精、奶粉充分搅拌步骤step6最后倒入抹茶粉低精面粉搅拌后揉成面团步骤step7面团成型~步骤step8因为我做的是3盘的量，所以揉好的面团我是分成了3等份，放油纸上整形成长方体并放入冰箱冷冻30分钟步骤step9把冻硬的饼干胚切成约0.6cm的面体，烤箱150度（根据个人烤箱实际情况调整），上下货，中层先烤15分钟左右，在转120左右烤到变硬，注意观察颜色不要烤焦了，就不好看了。
[create_time]2021-11-15 16:09:46[/create_time]2021-11-30 16:05:08[finished_time]5[reply_count]0[alue_good]柳笛轻扬[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.b70d99db.1VxafQe-G0C7e8oZu0hdGA.jpg?time=2857&tieba_portrait_time=2857[avatar]与美食为伴，不论醒来睡去[slogan]春有百花秋有月，夏有凉风冬有雪。[intro]34[view_count]蔓越莓饼干怎么做才能又酥又软 好吃的蔓越莓饼干做法步骤介绍
1、主要材料：低筋粉230克、无盐黄油150克。
2、准备好全部的原材料，无盐黄油室内温度变软预留。
3、无盐黄油室内温度变软至能够轻轻松松用手指戳动，先用打蛋器拌和一下。
4、无盐黄油里边添加白砂糖，先用拌和刀拌和一下，防止消磨的情况下白砂糖溅出去。
5、用打蛋器消磨至无盐黄油色调变淡，容积澎涨成羽毛状。
6、分2次添加打撒的生鸡蛋搅拌均匀(每一次添加后必须搅拌均匀，使生鸡蛋和无盐黄油充足混和)。
7、分3次筛入低筋粉，用橡皮擦刮板略微搅拌一下，再用打蛋器搅拌均匀。
8、拌和好的面浆，再添加蓝莓干搅拌均匀，蔓越莓曲奇面浆就是这样完成了。
9、在饼干模具里边铺平一张保鲜袋，便捷出模，把蔓越莓曲奇面浆所有装在磨具里边，这一药方正好装满一个28.5*6*4.5的磨具。
10、装好以后，放进冰箱冷冻1钟头上下，冷藏好后，拿出来切成片(约0.7公分厚，薄厚看本人喜爱)排污在烘烤盘，留意间隔。
11、电烤箱175度加热10分钟，烤制：左右火方式，中高层，175度，烤制20分钟。
12、烤制的全过程时要留意，假如曲奇饼干早已着色表明快就行了，要留意时间，不然非常容易焦，假如你的曲奇饼干在烤制不久就早已着色了，还剩余许多时间得话，表明你的烤箱温度高，需要适度减少温度即可。
[create_time]2022-08-16 07:48:20[/create_time]2022-08-29 12:13:13[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]生活轨迹17[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.397a2a18.YZpn1lIqH-wVEOjkj3mX6A.jpg?time=4954&tieba_portrait_time=4954[avatar]TA获得超过2535个赞[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]0[view_count]
蔓越莓饼干怎么做好吃？
1、黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀即可，不需要打发。
2、加入鸡蛋液，搅拌均匀。
3、倒入切好的蔓越莓干。
4、倒入低筋面粉，搅拌均匀，揉成面团。
5、用手把面团整形成一个长方体或正方形均可，并放入冰箱冷冻40分钟。
6、将冻硬的面团用刀切成片。
7、切好后放入烤盘，放进预热好的烤箱，烤至表面微微金黄色即可。
8、蔓越莓干加入Rum泡软沥干备用。
9、黄油室温软化，加入砂糖打发，分三次加入蛋液打均。
10、加入低粉，奶粉，抓均成团，再加入蔓越莓干抓均。
11、面团分成15g的小团，搓圆压扁排入烤盘。
12、烤箱160度预热，上层烤22分钟。
[create_time]2021-09-16 20:51:21[/create_time]2021-09-18 10:42:09[finished_time]4[reply_count]2[alue_good]匿名用户[uname]https://iknow-base.cdn.bcebos.com/yt/bdsp/icon/anonymous.png?x-bce-process=image/quality,q_80[avatar][slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]211[view_count]
蔓越莓饼干应该怎样做？
家里的小朋友很喜欢吃曲奇饼干，加上一些蔓越莓干，口感甜中带酸，非常好吃。蔓越莓曲奇饼干的用料低粉130克 蔓越莓干30克 细砂糖50克 鸡蛋30克 黄油75克 蔓越莓曲奇饼干的做法步骤1黄油从冰箱里拿出来以后提前软化，加入细砂糖，用打蛋器稍微打发。步骤2分两次加入鸡蛋液，搅拌成细腻的糊状。步骤3筛入低筋面粉。步骤4再加入蔓越莓干，用橡皮刮刀翻拌均匀，和成一个面团。步骤5将面团整理成长条状，放入冰箱冷冻四十分钟。取出，切成八毫米的片状。步骤6烤箱中层180度热风，二十分钟左右。步骤7酥酥脆脆，甜中带酸。蔓越莓曲奇饼干的烹饪技巧1、黄油不要打发过度，只需将黄油和细砂糖混合搅拌成细腻的糊状即可。 2、面团整理成长条状以后要放到冰箱冷冻，定型之后才好切片。 3、各家烤箱的温度都不太一样，请根据实际情况来。
[create_time]2021-10-20 11:16:33[/create_time]2021-08-31 15:53:59[finished_time]6[reply_count]0[alue_good]帐号已注销[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.e065ce16.YxqTPbJ4_IXHFFubQ_8OEw.jpg?time=6602&tieba_portrait_time=6602[avatar]关注我不会让你失望[slogan]34aare[intro]262[view_count]蔓越莓饼干的做法
准备材料：低筋面粉 115克、蔓越莓干 35克、鸡蛋 15毫升、黄油 75克、细砂糖 60克。一、准备所有原料，黄油提前切片，室温中软化10-20分钟，不要软化过度。二、将准备好的蔓越莓用菜刀切碎，放旁边备用，如下图所示。三、黄油捣碎，加入细砂糖和鸡蛋液搅拌均匀，放旁边备用，如下图所示。四、倒入面粉搅拌均匀，倒入蔓越莓搅拌均匀，成为面团，如下图所示。五、把保鲜膜平铺，面团倒上面，掀起保鲜膜两边，用手隔着保鲜膜把面团整形成宽和高各5厘米的长方体。六、放冰箱冷冻1小时后取出，揭开保鲜膜，切成约0.7厘米厚的片，同时打开烤箱预热170度。七、均匀的摆在铺了细致的烤盘内，170度烤20分钟左右，表面微黄即可。八、出锅装盘，冷却一会，这样蔓越莓饼干就已经完成了，如下图所示。
[create_time]2019-10-13 08:36:28[/create_time]2016-04-14 00:48:56[finished_time]37[reply_count]21[alue_good]小王子精选视频[uname]https://gips0.baidu.com/it/u=2230521705,2569471259&fm=3012&app=3012&autime=1686607328&size=b200,200[avatar]关注我不会让你失望[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]13740[view_count]蔓越莓饼干的做法
蔓越莓饼干的做法：工具／原料：黄油75g低筋面粉115g鸡蛋液（打散的）15ml糖粉60g蔓越梅干30g1、准备好材料，大合影！2、黄油切小块软化，加入糖粉，搅拌均匀，不需要打发。3、加入一大勺鸡蛋液，约15ml，搅拌均匀。4、倒入蔓越梅干，蔓越梅干需提前切小块，但不要太碎，搅拌均匀即可。5、筛入低筋面粉，过筛后更细腻，继续搅拌均匀，揉成面团。6、把面团搓成长条状，用保鲜膜保住，放进饼干木框的模具中（若没有此模具，也可自行用手揉成正方体形状），放进冰箱的冷冻室，冷冻一小时。7、一小时后取出，揭开保鲜膜，切成约厚度为0.7cm左右的饼干，为了保证饼干的受热均匀，尽量要切成大小相同的。8、依次摆上烤盘，烤箱预热5分钟，上下火，170度，上中层，烤20分钟左右，根据各个烤箱性能的不同，注意观察上色后即可。9、出炉，稍微冷却后再食用哦，不然会烫伤小嘴的。
[create_time]2022-08-18 15:28:38[/create_time]2022-08-30 00:00:01[finished_time]1[reply_count]1[alue_good]六六谈生活[uname]https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/42a98226cffc1e17d6462aa75890f603728de9af?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_450%2Ch_600%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto[avatar]生活要过的有意义才对得起自己的生命，生活[slogan]生活要过的有意义才对得起自己的生命，生活[intro]12[view_count]蔓越莓饼干的常见做法？
香酥，淡淡的酸甜，不腻。儿子做的，我编辑的菜谱。近来忙，都没做过饼干，儿子见指不上我，自己搜了菜谱，自己做了起来。话说，这也是0失败一款饼干原料：低筋面粉、黄油、蔓越莓干、糖粉、全蛋液。做法步骤：第1步、低筋面粉115克，黄油75克，糖粉60克(时间长不用结块了，用时捏开)蔓越莓干35g，全蛋液15g。第2步、蔓越莓干切小粒。第3步、黄油软化，糖粉倒入厨师机。(打蛋器不知放哪了)第4步、一档搅打均匀。(不用打发)第5步、蔓越莓碎放入。第6步、拌匀。第7步、倒入低筋面粉。第8步、团成团。不要过度揉搓。装保鲜膜里，易脱模。第9步、放长方形模具里，整形。放冰箱冷冻一个多小时。第10步、切成均匀薄片。约0.8㎝。太薄烤时易糊边。第11步、烤箱预热，上火160度，下火140度，烤了十二三分钟。第12步、烤好的饼干，香气扑鼻。第13步、成品。第14步、成品。第15步、成品。
[create_time]2021-11-06 17:31:06[/create_time]2021-11-21 17:27:08[finished_time]5[reply_count]0[alue_good]匿名用户[uname]https://iknow-base.cdn.bcebos.com/yt/bdsp/icon/anonymous.png?x-bce-process=image/quality,q_80[avatar][slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]29[view_count]蔓越莓饼干怎么做？
主料：低筋面粉115克；黄油75克；糖粉50克。辅料：蔓越莓干40克；鸡蛋液15毫升。1、首先室温软化的黄油加入糖粉，用电动打蛋器打至稍微发白膨胀，加入鸡蛋液，打至水油融合，如下图所示。2、然后筛入低筋面粉，用橡皮刮刀拌匀，如下图所示。3、接下来加入切碎的蔓越莓干，如下图所示。4、然后在用刮刀拌匀，如下图所示。5、接着用手捏成面团，如下图所示。6、接着包上油纸，摔在台面上，摔成4厘米乘以4厘米的柱形。放入冰箱冷藏40分钟以上，如下图所示。7、然后取出面团，均匀的切成0.5厘米，尽量均匀，如下图所示。8、然后码在不沾烤盘上，如果是非不沾烤盘，需要垫油纸，如下图所示。9、接下来预热烤箱180度，中层，烤16分钟，如下图所示。10、最后出炉就可以吃了，如下图所示。操作注意事项：保持干净卫生，烤箱拿托盘注意戴手套。
[create_time]2022-09-29 16:13:12[/create_time]2022-10-14 16:13:12[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]乾莱信息咨询[uname]https://pic.rmb.bdstatic.com/bjh/user/62ac8245037c35cef5dd05b07789a9ca.jpeg[avatar]百度认证:内蒙古乾莱科技官方账号[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]1[view_count]蔓越莓饼干怎么做？
出油开裂原因：出油是正常的，因为加入的黄油是油性的。开裂主要是由于比例没有掌握好，饼干开裂是由于加入的黄油少或是筛入的面粉过多。可以调整黄油与面粉的比例。到面团恰好粘合，盆中无剩余为佳。也有可能是再切制的时候来回拉锯，出现裂缝。正确的方法应是快刀一刀切下。蔓越莓饼干做法比例为：低筋面粉 (115克)、全蛋液 (15ML)、黄油 (75克)、糖粉 (60克)、蔓越莓干 (35克)。初次尝试的话一定要有电子称，成功几率会大大提升。烘焙饼干时，为什么和面时面团会出现裂痕？有为什么会出现在烘焙过程中饼干面团整个摊开了，烘焙好的饼干过于扁平的情况呢？出现第一种情况，您可以尝试在面团上盖一张保鲜膜再擀。如果还是开裂，可以喷少量水，然后将面团揉至变光滑。如果面团温度太低，可以放在室温下让面团变软。出现第二种情况，您可以用蛋白质含量更低的面粉或（并且）少放糖。整形前在手上蘸些面粉，将面团整圆一些。烘焙前冷藏或冷冻让饼干面团定形。不要将饼干面团放在滚烫或温热的烤盘上。
[create_time]2022-06-30 14:52:00[/create_time]2022-07-15 14:51:59[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]諾言z1[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.e95b2af8.NlSrs0JXFUSfuyvR4lNRYg.jpg?time=5596&tieba_portrait_time=5596[avatar]答题姿势总跟别人不同[slogan]！！！！！！[intro]7[view_count]
