靖江蟹黄汤包的品尝过程
看着眼前一个个晶莹剔透的汤包，你可千万不要急着下口，不然可要出洋相的。传说当年乾隆皇帝微服私访来靖江品尝汤包，汤包一上桌，抓起一只张嘴就咬，结果一股汤汁直射出来，烫得他手足无措，一股汤汁溅到衣袖上，烫了他的嘴，由于味道太鲜美，手中的汤包又不愿意丢，急忙用嘴吮袖子上的汤，这时手已到了肩膀结果汤包中的汤甩到半背，可是他并未发火因为汤包味道实在太鲜美了，所以给后人留下了“乾隆吃汤包甩到半背”的佳话。后来，店里的伙计教给他一道口诀 ，一试之下，果然灵光。那么，那店伙计指点的是什么法子呢?那就是吃汤包的十二字诀：轻轻提，快快移，先开窗，后喝汤。一般来说，是用三只指尖撮住那汤包上面的折皱，小心翼翼地轻轻拎起，慢慢放到盛醋的碟子里，然后低下头凑近去，在汤包的上方用齿尖细细咬破一点小孔，再从那小孔里缓缓地吸吮汤汁，这是因为汤包皮薄且嫩，汁丰又烫，稍一不慎，皮破汤漏，也就不成汤包了。 品尝蟹黄汤包既是美食的享受，又有一份独特的情趣，一种无可替代的韵味。过去，蟹黄汤包只是款待贵宾的名点。如今，普通百姓也有了大块朵颐的机会，每到蟹黄汤包上市之时，或举家同行，或朋友相邀，宾馆、饭店里，蟹香袅袅，笑语阵阵，人们在品尝这人间美味的同时，也享尽了人伦之乐。靖江汤包作为地方一绝，常被用来招待国家元首及重要来宾，也已被越来越多的人知晓。但其名气虽大，由于它的制作讲究，宜现做现吃，再加上本地师傅们的保守，使这地方特色产品至今难以走出靖江。随着交通的飞速发展，很多外地人慕名前来靖江城品尝汤包。靖江城有一百多家酒店经营汤包，个个生意火红，做得好的每天销量在千笼以上，也有外地酒店用飞机空运将靖江汤包空运至香港、北京等地招待贵宾。如今汤包师傅们攻破技术难关，使得汤包可以外卖，不少外地人吃过汤包后觉得味道确实不错，还不忘带几盒回家让家人品尝。
[create_time]2017-11-25 20:03:18[/create_time]2016-05-28 19:09:35[finished_time]3[reply_count]18[alue_good]小颜646tPg[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.aee087b3.1No7jBByO1dOmbE6eB59DA.jpg?time=3627&tieba_portrait_time=3627[avatar]TA获得超过170个赞[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]5437[view_count]吃最正宗的靖江蟹黄汤包应该去哪里？
当然是去靖江吃，推荐鸿运楼、国际大饭店、扬子江的。扩展资料：蟹黄汤包是江苏省的一道传统小吃，属于苏菜系；蟹黄汤包的制作原料十分讲究，馅为蟹黄和蟹肉，汤为原味鸡汤，制作工艺精妙绝伦。主要材料有活大闸蟹、母鸡、猪肉皮、高筋面粉等。蟹黄汤包在明清时期已经享有盛誉。其特色是皮薄如纸，吹弹即破，制作"绝"、形态"美"、吃法"奇"。最出名的当属南京龙袍蟹黄汤包、靖江蟹黄汤包、泰兴曲霞蟹黄汤包、镇江宴春蟹黄汤包、淮安文楼蟹黄汤包。南京常年举办龙袍蟹黄汤包美食文化节。
[create_time]2022-09-29 14:49:45[/create_time]2022-10-14 14:49:45[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]乾莱信息咨询[uname]https://pic.rmb.bdstatic.com/bjh/user/62ac8245037c35cef5dd05b07789a9ca.jpeg[avatar]百度认证:内蒙古乾莱科技官方账号[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]272[view_count]靖江蟹黄汤包怎么加热
将熟汤包置于小蝶内,一碟一只,水开后置蒸笼蒸三至四分钟(或放入微波炉内解冻三至四分钟)即可食用。将冷冻熟汤包置于小蝶内，一碟一只，水开后置蒸笼蒸三至四分钟或放入微波炉内解冻三至四分钟即可食用。在碟内加少许香醋及嫩姜丝味更鲜美。将汤包侧上方咬黄豆粒大的小口，慢慢吮吸。靖江蟹黄汤包的历史：蟹黄汤包至今已有近二百年的历史。随着制作工艺和配方的不断改进，蟹黄汤包以其皮薄如纸，吹弹即破，味道鲜美、健身美容，深受大江南北美食家的青睐。明、清时期已经享有盛誉。其特色是皮薄如纸，吹弹即破，制作＂绝＂、形态＂美＂、吃法＂奇＂。蟹黄汤包的制作原料十分讲究，馅为蟹黄和蟹肉，汤为原味鸡汤，制作工艺精妙绝伦。曾有外国朋友尝了靖江汤包后赞誉“靖江汤包—中国神奇的包子！”。中央电视台致富经栏目也曾多次介绍了“靖江汤包”。靖江汤包皮薄、馅汁特多，有着独特的个性，不但制作绝，而且吃法奇。靖江汤包的汤是包在皮里面的，制作工序较繁，有三十几道之多。不仅寻常百姓家不能制作，就是一般点心师也不能制作，必须有专业汤包师才能完成。
[create_time]2021-12-10 16:00:08[/create_time]2021-11-28 18:53:58[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]昵称二娃[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.ad0df29f.nw3-1i4ezK5TOcUZCTUv8Q.jpg?time=8458&tieba_portrait_time=8458[avatar]TA获得超过1752个赞[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]2012[view_count]春节靖江吃汤包的地方
春节靖江最出名的地方应该是“姜哥汤包”，位于市民路50号（近南京路），有上海最正宗的汤包和火锅，以及各种小吃、烧烤等地方特色料理。【摘要】
春节靖江吃汤包的地方【提问】
春节靖江最出名的地方应该是“姜哥汤包”，位于市民路50号（近南京路），有上海最正宗的汤包和火锅，以及各种小吃、烧烤等地方特色料理。【回答】
汤包是一种上海传统小吃，原料主要是面粉，用特殊的技术和手艺制作而成。汤包表皮薄而透明，里面夹着精心挑选的新鲜蔬菜、肉类等食材，口感香嫩鲜美。【回答】
[create_time]2023-01-19 01:26:24[/create_time]2023-02-03 01:24:20[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]帐号已注销[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.9eb11702.0fbPvnm1kbKyHehMK4vCuw.jpg?time=8151&tieba_portrait_time=8151[avatar][slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]11[view_count]
靖江哪儿的汤包好吃
南园宾馆】】鸿运酒楼】】【【【 江阴到靖江6块钱坐到上海城。南园在南面。鸿运楼在北边一点。、都很找。随便找个本地人。一问都知道 】】】【【 坐靖江-江阴的博瑞吉公交车，到靖江（靖泰宾馆-国际大酒店-（飞翎驾校）-上海城）下，就在斜对面站台那里。还有一家老字号的 陈士荣汤包， 也是在上海城下，走2分钟在前面的十字路口左拐，就在马路的南边。当然，很多酒店也都有汤包卖的。】】】鸿运酒楼 最出名的】】鸿运酒楼，从一开始时就去吃过，不过那是第一次也是最后一次。总感觉不怎么样】】【【楼主找到地儿吃了吗？坐江阴到靖江的公交车（6元，投币，备好零钱哦），到了靖江上海城下，向北走，第一个十字路口左拐，拐弯口就是鸿运酒楼，那儿有汤包哒 】】【【 南园，羊肉也超好吃.还有肉汁芋头.河豚.... ]]]]]]]][[[[ 昨天去靖江买的 南园的 好吃的~~里面都是蟹黄蟹肉~~还有就是汤 唯一不足就是汤包的顶部太厚了 ]]]]]
[create_time]2017-11-25 13:34:43[/create_time]2013-06-13 14:31:21[finished_time]6[reply_count]25[alue_good]问子答人[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.6d5e10dd.GhXZOjJQPEKmHQfJYnrdsA.jpg?time=3411&tieba_portrait_time=3411[avatar]TA获得超过6194个赞[slogan]弱小和无知，都不是生存的障碍，傲慢纔是。[intro]13588[view_count]
靖江有什么好吃的
1、靖江香沙芋：江苏省靖江市特产，中国地理标志农产品，靖江市是香沙芋主要产地，种植历史悠久，种植经验丰富，且香沙芋品种抗病、抗虫害能力强，极少用药防治，产品营养丰富，口感细腻，有一股独特香味，素有“芋粟”之美称；
2、靖江蟹黄汤包：号称中国神奇的包子，历史悠久，创于何时已无法考证，但据民间传说，至少已有两百多年的历史了，是全国六大名包之一；
3、大炉烧饼：口味有咸、甜之分，并分别用圆形、长方形块状加以区分，以适合不同人的口味和需求，季市镇有20余家生产大炉饼，年产约80万只；
4、扒凤腿：是靖江特级名厨参加江苏省烹饪大赛获金奖之肴，经过几年的推广和改进，目前在地方上已小有影响，此菜既经济，又实惠，适合高中档筵席之用，特别受到农家筵席的青睐。
[create_time]2023-02-16 10:04:31[/create_time]2023-02-26 05:42:24[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]抹茶派派香[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.8face6f8.GE6sJbYrP3FGDET2Vyh-3A.jpg?time=7575&tieba_portrait_time=7575[avatar]TA获得超过128个赞[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]5[view_count]
靖江季市小吃哪些菜
靖江季市小吃哪些菜
靖江季市小吃在江苏地区是非常有名的，以其美味、特色而闻名。下面我们就一起来了解一下靖江季市小吃都有哪些菜。
烤饼
靖江烤饼是一款当地非常有名的小吃，以口感酥脆、内馅丰富而受到大众的欢迎。在制作上，烤饼是先将面团揉成饼状，再在表面洒上各种调料，如芝麻、葱花等，然后放到锅中烤制而成。在烤制的过程中，烤饼表面变得金黄酥脆，内馅则是软硬适中，非常的好吃。
晶糯饭团
晶糯饭团也是靖江季市小吃中非常有名的一款，它的制作材料是糯米和各种肉、蔬菜。在制作上，糯米要加入少量粘米粉，才能让饭团口感更加糯，外形也更加美观。在蒸煮的过程中，饭团会变得透明晶莹，口感滑嫩，十分诱人。而加入的肉类和蔬菜，则让晶糯饭团更加美味和营养。
鸭血粉丝汤
鸭血粉丝汤是靖江季市小吃中非常具有地方特色的一款菜品。它的主要材料是鸭血、粉丝、芹菜、木耳等，加入各种调味的调料后，口感鲜美，非常符合当地人的口味。在制作上，鸭血要先用水煮熟，然后切成小块，与粉丝、蔬菜等搭配后再加入热汤，各种调料搅拌均匀，再烧开煮，直到粉丝熟烂，鸭血味道入味后，即可盛出，享用时口感细腻、香气四溢。
以上就是靖江季市小吃哪些菜的相关介绍，这些小吃都是当地美食文化的代表，无论是口感还是美观程度，都非常值得尝试。
[create_time]2023-04-24 16:16:59[/create_time]2023-05-09 15:50:32[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]惠企百科[uname]https://pic.rmb.bdstatic.com/bjh/user/343825d09bee196abf9cec8955c23e80.jpeg[avatar]百度认证:北京惠企网络技术有限公司官方账号[slogan]惠企百科网是一家科普类综合网站，关注热门中文知识,集聚互联网精华中文知识,本着自由开放、分享价值的基本原则,向广大网友提供专业的中文知识平台。[intro]18[view_count]
靖江冷冻汤包蒸多少分钟
靖江冷冻汤包蒸十五到二十分钟。冷冻汤包十分的便捷，正常情况下蒸冷冻的汤包不需要太多的时间，大概15到20分钟左右就可以了。值得注意的是蒸好的汤包不要着急的揭开锅，最好让它再焖一会儿，这样蒸出来的汤包吃起来更加软，而且口感鲜美，也不容易烂。 相关信息：1、制作方法，选用高筋面粉，用冷水调面反复搓揉，使面团光滑有劲，饧面1小时左右，搓成条放小剂，用双手杖擀成四边薄，中间略厚的汤包皮。2、制馅，先刮尽猪皮肥膘，焯水，再刮洗直至手摸上去无油腻的感觉待用，将老母鸡、猪膀骨焯水洗净，下锅加水、姜、葱、酒一起熬汤至肉烂用漏勺捞出。再将洗净后的肉皮放入鸡汤锅中煮至八成熟捞起绞碎，再放入鸡汤中熬制沸腾后去净浮沫，熬至粘稠，盛入干净的容器中冷却，凝固成皮冻，搅碎待用。将新鲜猪腿肉绞碎用调味品搅匀，同鸡肉、蟹肉、蟹黄和皮冻一起拌匀，制成汤包馅。3、包汤包，馅不能包得太多或太少。馅太多，则易破，馅太少，达不到“汤足如泉”。其次，每个汤包折皱要有30个以上，且要求细巧均匀。封口剂头小，收口紧，不能有一丝裂口。蟹肉含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。蟹肉性寒，味咸，有清热解毒、补骨添髓、养筋活血，利肢节，滋肝阴，充胃液之功效。
[create_time]2021-12-07 22:08:09[/create_time]2021-05-29 04:46:29[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]木子爱生活Lyx[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.5a169743.F2F3zZRWRAjq6iQ0nEUZXg.jpg?time=7419&tieba_portrait_time=7419[avatar]认真答题，希望能帮到你[slogan]三人行必有我师焉[intro]1222[view_count]靖江冷冻汤包蒸多少分钟
靖江冷冻汤包蒸十五到二十分钟。冷冻汤包十分的便捷，正常情况下蒸冷冻的汤包不需要太多的时间，大概15到20分钟左右就可以了。值得注意的是蒸好的汤包不要着急的揭开锅，最好让它再焖一会儿，这样蒸出来的汤包吃起来更加软，而且口感鲜美，也不容易烂。 相关信息：1、制作方法，选用高筋面粉，用冷水调面反复搓揉，使面团光滑有劲，饧面1小时左右，搓成条放小剂，用双手杖擀成四边薄，中间略厚的汤包皮。2、制馅，先刮尽猪皮肥膘，焯水，再刮洗直至手摸上去无油腻的感觉待用，将老母鸡、猪膀骨焯水洗净，下锅加水、姜、葱、酒一起熬汤至肉烂用漏勺捞出。再将洗净后的肉皮放入鸡汤锅中煮至八成熟捞起绞碎，再放入鸡汤中熬制沸腾后去净浮沫，熬至粘稠，盛入干净的容器中冷却，凝固成皮冻，搅碎待用。将新鲜猪腿肉绞碎用调味品搅匀，同鸡肉、蟹肉、蟹黄和皮冻一起拌匀，制成汤包馅。3、包汤包，馅不能包得太多或太少。馅太多，则易破，馅太少，达不到“汤足如泉”。其次，每个汤包折皱要有30个以上，且要求细巧均匀。封口剂头小，收口紧，不能有一丝裂口。蟹肉含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。蟹肉性寒，味咸，有清热解毒、补骨添髓、养筋活血，利肢节，滋肝阴，充胃液之功效。
[create_time]2022-07-28 15:17:02[/create_time]2022-08-12 15:17:02[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]乾莱信息咨询[uname]https://pic.rmb.bdstatic.com/bjh/user/62ac8245037c35cef5dd05b07789a9ca.jpeg[avatar]百度认证:内蒙古乾莱科技官方账号[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]37[view_count]江苏靖江特产是什么？
1、靖江猪肉脯靖江猪肉脯是以猪腿肉为主要食材的传统名吃，属于苏菜菜系，菜品色泽棕红，光泽美观，口味香甜，食而不腻，成品为片型，始创于1936年，选料精细，采用传统工艺，配以多种天然香料，经过十多道工序精心加工而成。产品色泽鲜艳、味道鲜美、食用方便、回味无穷。2、蟹黄汤包蟹黄汤包是江苏的传统小吃，蟹黄汤包的制作原料十分讲究，馅为蟹黄和蟹肉，汤为原味鸡汤，制作工艺精妙绝伦。主要材料有活大闸蟹、母鸡、猪肉皮、高筋面粉等。3、香沙芋香沙芋是中国地理标志农产品。靖江、启东、海门，淮南淮北地区是香沙芋主要产地，种植历史悠久。香沙芋品种抗病、抗虫害能力强。该品种的主要特点是支链淀粉含量高、营养丰富、口感好,有一股独特香味。4、籼子粥籼子粥，传统名点，属苏菜系。是用全麦磨粉。一般为元麦（靖江等地区）、大麦（泰兴等地区），当地人都称之为籼子粥。江阴等江南地区也有，称为麦粉粥。籼稻的种植主要在华南热带及淮河以南亚热带的低地。因此仅江苏省长江沿岸一带有食用此粥的风俗。5、老汁鸡老汁鸡诞生于靖江古镇—季市，季市的老汁鸡，早在明清时期就已闻名遐迩。根据季家市文史资料记载，清朝末年南街解树芝家就以祖传占肉、老汁鸡等烹调技艺，闻名季家市。上至社会名人雅士富豪贾商，及至百姓人家遇有喜庆吉祥之日，无不请解某到府亲自掌勺，烹制菜肴。
[create_time]2022-12-11 21:06:56[/create_time]2022-12-26 21:06:56[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]乾莱信息咨询[uname]https://pic.rmb.bdstatic.com/bjh/user/62ac8245037c35cef5dd05b07789a9ca.jpeg[avatar]百度认证:内蒙古乾莱科技官方账号[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]362[view_count]靖江特产有哪些
靖江特产有靖江香沙芋、靖江猪肉脯、元麦粯子、靖江蟹黄汤包、玉爪蟹、金波酒、籼子粥、靖江大闸蟹、马桥馄饨、季市大炉饼、鳜鱼羊肉、红烧河豚鱼、姚老五包烧饼、靖江扒凤腿等等。
靖江香沙芋是江苏省靖江市特产，中国地理标志农产品。靖江市是香沙芋主要产地，种植历史悠久，种植经验丰富，且香沙芋品种抗病、抗虫害能力强，极少用药防治。产品营养丰富，口感细腻，有一股独特香味，素有“芋粟”之美称，深受广大消费者亲睐。
元麦粯子元麦粯子是用元麦粒加工成面粉状，即称糊。用大米和它煮粥，必须做到轻、匀、敏捷，防止粯子在汤中结成疙瘩。扬完粯子后要让粥在锅内沸滚片刻。沸锅时切忌加冷水，否则，粥质下降。煮粥的要领是“扬汤止沸”。
靖江蟹黄汤包号称中国神奇的包子，历史悠久,创于何时已无法考证，但据民间传说，至少已有两百多年的历史了。是全国六大名包之一。靖江汤包因皮薄、馅汁特多,有着独特的个性，一是在于制作绝，二则因为吃法奇。
金波酒为靖江百年传统名酒，靖江三宝之一。精心选用党参、当归、五味子、红山枝、杜仲等三十六味名贵中药，以传统秘方精制，常饮延年益寿、驻颜健体。自清同治年间从宫廷传入靖江民间以来，声名远扬。
靖江大闸蟹是江苏省泰州市靖江市的特产。靖江大闸蟹蟹品质优良。它的特征：青背、白肚、金毛、玉爪、个大。这些特征外观明显。食之味道鲜美，很受消费者的欢迎。中华绒螯蟹又称长江蟹、河蟹、大闸蟹。它适生于沿海江河。
马桥馄饨是靖江的美食。馄饨馅很讲究，以猪肉青菜、韭菜和菠菜馅为主，基本每个馄饨里都有一只淡水虾，可不是虾米哦，味道鲜美，馄饨皮很薄，加葱、盐、味精、少许酱油和胡椒粉做汤，最好有猪板油，极品。因最早出自马桥镇，而得名马桥馄饨，现已风靡靖江，走向全省。
[create_time]2022-03-07 19:47:05[/create_time]2022-03-04 09:28:45[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]站在太阳下[uname]https://gips0.baidu.com/it/u=802456286,3086947360&fm=3012&app=3012&autime=1686738610&size=b200,200[avatar]把复杂的事情简单说给你听[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]356[view_count]
靖江特产
靖江特产有：靖江肉脯、蟹黄汤包、籼子粥、马桥馄饨、老汁鸡、金波酒、季市大炉饼、红烧蹄膀、长江三鲜、香沙芋等。香沙芋有“芋粟”的美称，其营养丰富，支链淀粉含量高，口感细腻，有独特的香味。 靖江特产 靖江，位于江苏省泰州市东南部，是一个港口工业城市。 靖江肉脯以猪腿肉为主要食材，菜品色泽为棕红色，有光泽，口味香甜，是江苏省泰州市靖江市的一道传统名吃。 靖江除了有好吃的，还有好玩的，著名景点有孤山、牧城公园、岳王庙、马洲公园、钟楼广场等。
[create_time]2023-01-23 23:06:21[/create_time]2023-02-07 14:59:19[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]门州忠Z[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.2876e558.aaOX-faZp0DVY2__uti47w.jpg?time=7214&tieba_portrait_time=7214[avatar]TA获得超过535个赞[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]3[view_count]
