酱鸡胗怎么酱好吃正宗
食材：鸡胗：400克；八角：二粒；桂皮：一片；生姜：一块；大蒜籽：三粒；生抽老抽：各一勺；草果：一个；花椒：适量；料酒：一勺。方法/步骤：1、先把鸡胗处理干净。2、再放一勺生粉和一勺料酒和盐，一起搓洗一下，去除鸡胗的腥味。然后再冲洗干净。3、烧半锅水，在水里加一粒八角，一根香菜根，几粒花椒。二片生姜，半勺盐。4、水滚后把鸡胗放进去，焯一下水，一般水再次滚即可捞出来。5、准备好配料，生姜，大蒜，和大料（八角，香叶，桂皮，花椒，草果）。6、把高压锅洗干净，把处理好的鸡胗倒进去，把配料都放进去，加一碗水，一般盖住所有食材就好，再加一勺酱油一勺老抽和少量盐。（里面我还放了一条排骨一起酱，味道会更好）盖盖子大火烧上气后，再转中火焖十分钟，7、时间到了，不要急于打开，让锅里的水蒸气再虚压二三分钟，再取出来，放在盘子里，就可以直接这样子吃了。
[create_time]2021-02-08 12:51:53[/create_time]2020-09-20 17:11:17[finished_time]4[reply_count]4[alue_good]小科技大不同[uname]https://gips0.baidu.com/it/u=52112741,4293094752&fm=3012&app=3012&autime=1689306327&size=b200,200[avatar]把复杂的事情简单说给你听[slogan]爱科技，爱电子数码。[intro]8779[view_count]酱鸡胗多长时间 做法推荐
酱鸡胗是鸡胗的做法之一，酱鸡胗不仅色泽好看，而且非常入味，也是鸡胗的常见吃法之一。那么，酱鸡胗多长时间？
酱鸡胗多长时间
酱鸡胗高压锅几分钟明火压力锅限压阀排气后6-12分钟即可,最长不要超过15分钟,否则炖老了嚼不动。酱鸡胗是以鸡胗为主要原料，添加老卤、香辛料、葱、姜，慢火酱制，酱熏酥烂后出锅，香味浓郁，形状美观。
酱鸡胗的做法
1.将鸡胗洗净，从中间连接处剪开，剪成两半
2.放入凉水锅中，加入葱、姜，水开后煮2分钟左右
3.捞出后用温水洗净
4.准备好香料(草果1颗、桂皮2克、肉寇1粒、大料半枚、山楂1个、香叶3片)，用纱布系成香料包
5.另取一个干净的煮锅，锅中放入少半锅清水、老汤，煮开后放入香料包、酱油、老抽、鸡胗，盖上锅盖
6.小火，煮30分钟，放盐，搅匀后关火，泡24小时以上即可捞出食用
烹饪技巧
1、香料要根据材料的量来放，不可以放太多，那样中药的味道会太重。
2、酱油、老抽、盐的量要自己掌握，没有老汤的也可以不放，这次熬的汤料就成为老汤，可以放到冷冻室中储藏以后再酱东西时放。
做酱鸡胗放什么调料
1、准备食材。
2、鸡胗充分洗净,改刀成小条。
3、入加了料酒的沸水中焯至变色捞出沥水。
4、锅中放适量油,加入葱、姜炒香。
做酱鸡胗放什么调料
5、加入鸡胗翻炒几下。
6、加入黄豆酱。
7、充分炒至入味。
[create_time]2022-10-05 05:00:11[/create_time]2022-10-17 10:29:55[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]生活小常识17[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.69cba244.HsUlxpg3VnXW4FbOiA8CmQ.jpg?time=4966&tieba_portrait_time=4966[avatar]TA获得超过2334个赞[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]460[view_count]
酱鸡胗的做法
大家对于鸡胗是比较熟悉的，这是非常健康的一种食物，在平时我们很多人都对鸡胗是比较爱吃的，这样的食物在经过烹饪之后，味道是非常好的，而且对我们健康也有意义，而酱鸡胗就是其中比较美味的一种食物吃法了，那么具体酱鸡胗我们应该如何进行烹饪，一起和看看酱鸡胗的情况。 酱鸡胗的由来 酱鸡胗是我们把鸡胗作为主要原料来制作的一种食物，经过添加老卤、香辛料、葱、姜之后调味，然后再用慢火酱制，等到鸡胗酱熏酥烂之后就可以出锅开始吃了，同时香味浓郁，形状美观，是非常美味的一种食物。 而鸡胗这种食材实际上就是鸡的胃脏了，也就是我们常说的鸡肫、鸡菌干、鸡内。而禽类的胃分肌胃和腺胃，腺胃是较小的，其中主要是用来分泌胃液的，而肌胃是比较大的，这一部位的肉质是较厚的，通常情况下是用来负责储存和磨碎食物的，所以我们可以说鸡胗是指鸡的胃部了。而鸡胗是帮助鸡进行消化的，我们都知道鸡是没有牙齿的，所以说会选择吞食的小石子来磨碎食物，而石子就储存在鸡胗里边。 鸡胗就是家鸡的砂囊内壁。这样的食材在全国各地都是有产的。在杀之后取出鸡胗，而且一定要立即取下内壁，就是黄色的一层膜，之后及时的洗净、晒干，这样就可以帮助我们用来烹饪酱鸡胗了。 酱鸡胗的做法 酱鸡胗在烹饪的时候还是比较简单的，首先我们要准备好材料，准备鸡胗500克，还需要食盐适量、酱油适量、葱5克、姜2克、八角半枚、桂皮2克、老抽适量、草果1颗、肉蔻1粒、山楂1个、香叶3片、高汤1碗。之后我们要将鸡胗洗净，从中间连接处剪开，剪成两半。然后及时的把鸡胗放入凉水锅中，加入葱、姜，水开后煮2分钟左右，之后我们再及时的捞出，然后用温水洗净。之后再准备好香料，准备好之后选择用纱布系成香料包。然后我们再取一个干净的煮锅，选择在锅中放入少半锅清水、老汤，等到煮开后就可以放入香料包、酱油、老抽、鸡胗，盖上锅盖。选择用小火煮30分钟，然后再放盐，等到搅匀后就可以关火，选择泡24小时以上就可以出了。 在烹饪酱鸡胗的时候还有其他的方法，大家首先应该准备好净鸡胗1000克。同时还应该准备好材料，需要红色老卤1000克，葱段20克，姜片10克，香油适量，五香料包1个，其中需要有花椒、八角、桂皮、山奈、肉蔻、白芷、陈皮、丁香、草果、辛夷各适量，准备好所有的材料之后就可以开始烹饪了。首先我们要把鸡胗用温水浸泡、刮洗干净。之后大家再在锅内放入清水烧热，放入鸡胗，加热奎沸，待鸡胗烫透捞串，再用清水冲凉。然后就可以锅内放入适量清水，及时的加入红色老卤、葱、姜、香料包，烧沸后放入烫好的鸡胗，用慢火酱熟，取出后抹上香油就制作完成了。在吃的时候我们切片就可以了。 酱鸡胗的营养价值 酱鸡胗是营养价值非常丰富的一种食物，而且吃起来的味道也很不错，因此受到很多人的喜爱，在酱鸡胗中是富含维生素和纤维素的，所以说大家吃酱鸡胗就可以有很好的消食健胃功效，是我们解决肠胃不适的好选择，而且我们吃酱鸡胗还能改善肾虚，是我们促进肠胃健康的好选择，在酱鸡胗中的铁含量也是比较高的，所以说这是用来补贴的理想食材了。所以说这道菜是很不错的。如果说我们出现了食欲不振、厌食的情况，那么就可以选择去吃些酱鸡胗了，这样是可以保证我们胃口大开的，是增进食欲的好选择。 酱鸡胗的宜忌人群 酱鸡胗作为美味食物的一种，实际上一般人都是完全可以食用的，但是大家吃酱鸡胗的时候需要注意。如果我们是患有便秘和痔疮等问题的，那么对于酱鸡胗就是不能吃的了。主要是因为孜然属于性热的一种调味料，如果我们吃酱鸡胗，这样就会加重便秘和痔疮的病情产生了。而对于胆固醇高的朋友们来说，酱鸡胗也最好少吃的，主要是因为在鸡胗中的胆固醇还是比较高的。所以说鸡胗是不能多吃的，酱鸡胗虽然吃起来的味道是非常爽脆的，但是酱鸡胗是不容易消化的，所以说多吃了酱鸡胗反而对胃部是没有好处的。 酱鸡胗的热量 不少人都担心吃酱鸡胗会产生发胖情况，不过实际上大家还是可以比较放心的，在酱鸡胗中的热量是比较低的，所以说大家吃酱鸡胗是可以放心的，酱鸡胗看似容易发胖，但是只要我们适量的去吃酱鸡胗，这样是完全不会有发胖问题产生的，大家可以放心吃酱鸡胗。 做酱鸡胗放什么调料 想要烹饪出美味的酱鸡胗，那么我们应该准备好香料才行，这样才能帮助大家烹饪出更好吃的酱鸡胗，不过一定要根据材料的量来放香料才比较健康，是一定不可以放太多的，否则这样是会导致中药的味道太重的。特别是对于酱油、老抽、盐等调味品的量，是我们一定要自己掌握好的，如果说是没有老汤的，那么完全可以不放，这次熬的汤料就成为老汤，可以放到冷冻室中储藏以后再酱东西时放。 我们在把鸡胗整理之后干净。这时候就需要及时的加入葱切葱段、老姜切片、蒜瓣剥好;锅里放适量清水。鸡胗入锅，焯水，然后把焯水好的鸡胗用清水冲洗干净，然后选择倒到盘子里，这时候我们就要在锅中放少许清水。放八角、桂皮、干辣椒、姜片、葱段、蒜瓣。煮开之后继续煮5-8分钟,把香料味道煮出来，放入鸡胗，放生抽跟老抽适量，倒入啤酒，这时候我们再把酱鸡胗加入到高压锅中，不过最长不要超过15分钟,否则炖老了嚼不动。酱鸡胗是以鸡胗为主要原料，添加老卤、香辛料、葱、姜，慢火酱制，这样才可以烹饪出美味的酱鸡胗来吃。 酱鸡胗是非常美味的一种食物，经过烹饪之后的鸡胗吃起来味道以及口感都是非常好的，对我们人体健康来说也有帮助，所以说大家吃酱鸡胗是很不错的选择了，在平时我们如果可以经常吃些酱鸡胗，这样对肠胃健康也有帮助，酱鸡胗大家不要错过。
[create_time]2022-10-03 08:20:43[/create_time]2022-10-16 04:51:59[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]剑经业4D[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.9b2b14a9.MImPysxv77ZO6MHi1y8RIg.jpg?time=707&tieba_portrait_time=707[avatar]TA获得超过4726个赞[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]91[view_count]酱鸡胗，家常酱鸡胗，鸡胗怎么炒才不那么硬
鸡胗不要焯水，洗净后直接炒，具体做法如下，首先准备材料：鸡胗：300克、xo酱：1大勺、植物油：少许、黄瓜：1根、酱油：适量。1、鸡胗用清水冲洗干净，然后切十字刀花备用2、黄瓜洗净切片备用3、起锅倒油烧热，然后放XO酱、葱末炒香4、倒入鸡胗、酱油大火翻炒均匀5、待鸡胗全部变色后加入黄瓜片，翻炒至黄瓜片微微变软即可6、完成
[create_time]2022-12-15 19:22:28[/create_time]2022-12-30 19:22:28[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]乾莱信息咨询[uname]https://pic.rmb.bdstatic.com/bjh/user/62ac8245037c35cef5dd05b07789a9ca.jpeg[avatar]百度认证:内蒙古乾莱科技官方账号[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]3[view_count]酱鸡胗怎么酱好吃正宗 如何做酱鸡胗
1、主料：净鸡胗1000克。
2、调料：红色老卤1000克，葱段20克，姜片10克，香油适量，五香料包1个(内装花椒、八角、桂皮、山奈、肉蔻、白芷、陈皮、丁香、草果、辛夷各适量)。
3、鸡胗用温水浸泡，刮洗干净。
4、锅内放入清水烧热，放入鸡胗，加热奎沸，待鸡胗烫透捞串，再用清水冲凉。
5、锅内放入适量清水，加入红色老卤、葱、姜、香料包，烧沸后放入烫好的鸡胗，用慢火酱熟，取出后抹上香油即可。食用时切片装盘。
[create_time]2022-06-15 20:49:32[/create_time]2022-06-30 09:44:38[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]向阳1718[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.7ae65cd2.9OQFdXv70HdKjQlItBr54A.jpg?time=4946&tieba_portrait_time=4946[avatar]TA获得超过2698个赞[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]1[view_count]
请问一下酱鸡怎么做？
酱鸡减肥瘦身美容养颜助消化主料童子鸡 1只 香葱 1把 姜 1块4人份辅料生抽 1汤匙 料酒 1汤匙 醋 1/2汤匙 糖 1/2茶匙 盐 1茶匙酱鸡的做法步骤step1将鸡的鸡爪剪下去掉足尖，鸡头和鸡脖分开，去掉鸡尖备用步骤step2将香葱打结备用步骤step3将姜拍散备用步骤step4接着在碗中倒入生抽、料酒、醋、糖、盐、清水调成料汁备用步骤step5锅中热油，放入鸡身小火煎至金黄步骤step6放入鸡爪、鸡脖、鸡头步骤step7将调好的料汁倒入锅中没过鸡的一半，大火煮沸步骤step8把葱姜放入锅中，盖锅盖小火煮10分钟步骤step9然后将鸡翻面，盖上锅盖再小火煮10分钟步骤step10鸡煮好后盛出放凉步骤step11滤出卤汁备用步骤step12最后将放凉的酱鸡改刀装盘，淋上卤汁步骤step13香喷喷的酱鸡就做好啦！酱鸡的成品图酱鸡的烹饪技巧技巧tips1、一定要选择香葱做出来味道才好。2、煎鸡的时候一定要煎透。
[create_time]2021-10-25 12:08:51[/create_time]2021-11-09 11:05:08[finished_time]10[reply_count]0[alue_good]心泉明智[uname]https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/9e3df8dcd100baa14e3043c45710b912c8fc2eb4?x-bce-process=image/resize,m_lfit,w_450,h_600,limit_1[avatar]在生活中笑！在笑中生活！[slogan]在生活中笑！在笑中生活！[intro]39[view_count]酱鸡胗的家常做法 如何做酱鸡胗
1、食材：鸡胗400克、八角二粒、桂皮一片、生姜一块、大蒜籽三粒、生抽老抽各一勺、草果一个、花椒适量、料酒一勺。
2、先把鸡胗处理干净，再放一勺生粉和一勺料酒和盐，一起搓洗一下，去除鸡胗的腥味。然后再冲洗干净。
3、烧半锅水，在水里加一粒八角，一根香菜根（本来放葱白也可以，可是家里没有了），几粒花椒。二片生姜，半勺盐，水滚后把鸡胗放进去，焯一下水，一般水再次滚即可捞出来。
4、准备好配料，生姜，大蒜，和大料（八角，香叶，桂皮，花椒，草果）。
5、酱鸡胗的家常做法
6、把高压锅洗干净，把处理好的鸡胗倒进去，把配料都放进去，加一碗水，一般盖住所有食材就好，再加一勺酱油一勺老抽和少量盐。（里面我还放了一条排骨一起酱，味道会更好）盖盖子大火烧上气后，再转中火焖十分钟。
7、时间到了，不要急于打开，让锅里的水蒸气再虚压二三分钟，再取出来，放在盘子里，可以直接这样子吃，因为我放够配料了，也够咸了。还可以用来炒辣椒或者其他蔬菜。
[create_time]2022-07-15 10:06:37[/create_time]2022-07-24 02:50:52[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]阳光生活17[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.2c224f07.ilr5U5ud8tODVaN0P_4kig.jpg?time=708&tieba_portrait_time=708[avatar]TA获得超过2651个赞[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]29[view_count]
酱鸡胗经典做法及步骤
酱鸡胗是已鸡胗为主要原料，添加老卤、香辛料、葱、姜，慢火酱制，酱熏酥烂后出锅，香味浓郁，形状美观。下面我带你了解酱鸡胗经典做法及步骤，希望对你有帮助! 酱鸡胗经典做法及步骤 酱鸡胗的做法一 主料：鸡胗500克 调料：食盐适量、酱油适量、葱5克、姜2克、八角半枚、桂皮2克、老抽适量、草果1颗、肉蔻1粒、山楂1个、香叶3片、高汤1碗。 1、将鸡胗洗净，从中间连接处剪开，剪成两半。 2、放入凉水锅中，加入葱、姜，水开后煮2分钟左右。 3、捞出后用温水洗净。 4、准备好香料(草果1颗、桂皮2克、肉寇1粒、大料半枚、山楂1个、香叶3片)，用纱布系成香料包。 5、另取一个干净的煮锅，锅中放入少半锅清水、老汤，煮开后放入香料包、酱油、老抽、鸡胗，盖上锅盖。 6、小火，煮30分钟，放盐，搅匀后关火，泡24小时以上即可捞出食用。 酱鸡胗的做法二 主料：净鸡胗1000克。 调料：红色老卤1000克，葱段20克，姜片10克，香油适量，五香料包1个(内装花椒、八角、桂皮、山奈、肉蔻、白芷、陈皮、丁香、草果、辛夷各适量)。 1、鸡胗用温水浸泡，刮洗干净。 2、锅内放入清水烧热，放入鸡胗，加热奎沸，待鸡胗烫透捞串，再用清水冲凉。 3、锅内放入适量清水，加入红色老卤、葱、姜、香料包，烧沸后放入烫好的鸡胗，用慢火酱熟，取出后抹上香油即可。食用时切片装盘即可。 做酱鸡胗的窍门 酱制时宜用小火，酱熏酥烂即捞出。香料要根据材料的量来放，不可以放太多，那样中药的味道会太重。先把香料煮几分钟。再下鸡胗。最后一定要拌炒到汤汁稠，这样子酱出来的鸡胗口感才好。烹煮时要小火焖煮。鸡胗过一遍水是为了去除一下腥味，不要久煮。 酱鸡胗食材的处理 将鸡胗割开，剥去内膜，用清水洗净。鸡胗先用清水浸泡十分钟，再反复的清洗，倒进锅中煮几分钟，最好是煮两分钟再换水接着煮。鸡胗之所以要反复的浸泡，清洗和换水煮，是因为鸡胗里面包含的杂质异物比较多，如果是爆炒，高温可以将没有清洗干净的杂质分解杀死，但是这种酱鸡胗则是保持的中小火炖煮，如果不清洗干净，吃了之后很容易造成身体健康的危害。
[create_time]2022-07-18 00:06:29[/create_time]2022-07-30 16:34:04[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]阳光生活17[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.2c224f07.ilr5U5ud8tODVaN0P_4kig.jpg?time=708&tieba_portrait_time=708[avatar]TA获得超过2651个赞[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]15[view_count]
麻辣鸡酱料的做法
亲亲您好,很高兴为您解答：麻辣鸡酱料的做法解答为：亲亲调酱汁（灵魂）做法为，将蒜末、小米辣末、花生碎，生抽，蚝油，香油，芝麻，白糖/蜂蜜，糯米醋，辣椒油，盐搅拌均匀，撒在切好片的鸡腿上，开吃（没有辣椒油的，可以用辣椒面，把滚烫的热油淋在辣椒面上就可以了）亲亲为您查询到以下相关信息哦：鸡腿的做法1--鸡腿冷水下锅，放入姜片和料酒，开锅后煮一分钟捞出备用。2--鸡腿凉水下锅，放入葱丝，姜丝，料酒，大料。煮35分钟。（开锅后小火）3--鸡肉嫩滑的绝技，把煮好的鸡腿放入碗中，放入大量冰块（可以矿泉水瓶冻冰），再放入一点冷水，冰15分钟，拿出来切片。【摘要】
麻辣鸡酱料的做法【提问】
亲亲您好,很高兴为您解答：麻辣鸡酱料的做法解答为：亲亲调酱汁（灵魂）做法为，将蒜末、小米辣末、花生碎，生抽，蚝油，香油，芝麻，白糖/蜂蜜，糯米醋，辣椒油，盐搅拌均匀，撒在切好片的鸡腿上，开吃（没有辣椒油的，可以用辣椒面，把滚烫的热油淋在辣椒面上就可以了）亲亲为您查询到以下相关信息哦：鸡腿的做法1--鸡腿冷水下锅，放入姜片和料酒，开锅后煮一分钟捞出备用。2--鸡腿凉水下锅，放入葱丝，姜丝，料酒，大料。煮35分钟。（开锅后小火）3--鸡肉嫩滑的绝技，把煮好的鸡腿放入碗中，放入大量冰块（可以矿泉水瓶冻冰），再放入一点冷水，冰15分钟，拿出来切片。【回答】
[create_time]2022-07-28 15:26:44[/create_time]2022-08-12 15:23:04[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]生活小能手文文Hi[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.29d0502.ysNGNmY1nG9LElHwBM9NiQ.jpg?time=12764&tieba_portrait_time=12764[avatar][slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]109[view_count]
