小玉米。小玉米是禾本科玉米属一年生草本植物。其根系强大,有支柱根,秆粗壮,线形披针形叶子宽大;花单性、雌雄同株,雄花为圆锥花序顶生,雌花为肉穗花序着生叶腋间,外面有总苞。和普通玉米一样,小玉米中的营养成分包括维生素B6、核黄素(维生素B2)、维生素C、纤维素,以及钾、钙、磷、铁、铜、锌等。主要营养成分是氨基酸、B族维生素。
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