黄豆炖汤需要泡多久
一般黄豆泡3个小时左右就可以了，可以提前一天晚上泡上，早上开始制作汤，也可以早上泡上，中午制作汤食，都是可以的啦，主要是泡一下节省制作的时间，嘿嘿。
如果用的是高压锅、电压力锅等产品煮黄豆汤可以不泡。
如果用的是紫砂锅、电饭煲等煮东西较慢的产品煮汤，那么泡开的黄豆可以煮熟的更快，煲汤用的黄豆通常泡开就可以了。
泡开的黄豆在高压锅中只需十分钟就能煮熟，在普通锅中文火需要煮二十分钟以上，干黄豆普通锅煮需要一小时左右。
1、浸泡时间
黄豆在煮汤前泡开，会更容易入味，并且减少煮熟时间，豆子不需要泡太久，与做豆浆、发豆芽不同，煮汤用的黄豆只需要将其泡发泡开即可，所以其所需的浸泡时间也相对较短，如果时间不充裕，三至五个小时就可以泡发黄豆，甚至可以用热水浸泡，这样泡发速度会更快。
2、煮熟时间
黄豆不泡直接煮，花的时间较长，通常需要大火煮二十分钟，文火炖三十分钟，再大火煮十分钟，有时需要一个小时的时间才能将黄豆煮熟透，而泡开的黄豆，在锅中大火十分钟就能煮熟，如果在高压锅中，黄豆煮开锅后再煮上八分钟至十分钟，豆子就能熟，在普通锅中煮大火烧开后，也只需煮二十分钟就能煮熟，泡开的黄豆能节约一半以上的时间煮熟。
3、煲汤方法
黄豆汤通常与肉同煮，常见的有黄豆猪手汤、黄豆排骨汤、黄豆大骨汤、黄豆鱼汤，以黄豆猪手汤为例，先将猪手处理干净，剁成小块，猪脚放入锅中加水、姜、料酒煮开焯水洗净，电饭煲里放上猪手、八角、陈皮、姜片、浸泡五小时的黄豆、适量生抽，普通锅炖煮三十分钟不开锅盖，高压锅可先煮熟猪手，煮熟后放入泡开的黄豆继续炖煮十分钟即可。
[create_time]2021-06-29 10:03:26[/create_time]2021-06-10 13:46:43[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]drnlh1[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.ad32153e.V4UAY1IScJmjuP5k_GsNUg.jpg?time=7417&tieba_portrait_time=7417[avatar]TA获得超过2043个赞[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]2775[view_count]
黄豆需要泡多久才可以煮
5—15分钟。泡过的黄豆经过吸水膨胀，比较容易熟，泡过的黄豆放在普通锅中，大火煮大约15分钟就可以熟，若是用高压锅煮，通过加压是更容易让黄豆煮熟，大约只要5—8分钟即可。
炖五香黄豆做法：将黄豆去杂，用温水浸泡一天，淘洗干净。把葱姜蒜切末，在锅中放油，等油热之后放入葱加蒜爆炒出香味，放入清水和黄豆烧沸，用小火炖至熟烂，加入精盐烧至入味，淋上香油即可。
香卤黄豆做法：黄豆用凉水浸泡一夜，第二天捞出洗净，所有配料洗净，锅内热油倒入配料炒香。倒入黄豆翻炒片刻，加盐、白糖调味，倒入老抽与清水大火煮开转小火焖煮30分钟。把黄豆放在大碗里备用，青椒、红椒切碎，然后在黄豆中放入盐、鸡精、生抽、香油调味。放入青椒、红辣椒全部搅拌均匀即可。
黄豆焖猪蹄做法：猪蹄剁大块，黄豆提前一晚浸泡发透，再准备一些香料与葱姜；锅内不放油，大火，烧热些，直接下洗净的猪蹄炒制，直到表皮微黄，这个过程大约要5分钟左右；加入冷水，葱姜，料酒，大火烧滚，焯去血污与脏东西，同时起到去腥的作用。
锅烧热，放油，小火，煸香花椒，香叶，八角，桂皮，姜片；下猪蹄翻炒，沿锅边蘸洒料酒增香去腥；再加入红烧酱油，盐，冰糖炒制，加入没过猪蹄的水，烧滚后转中火焖40分钟；这时才把事先泡好的黄豆加入，继续焖40分钟；大火收汁，即可出锅。
[create_time]2021-05-10 07:53:09[/create_time]2021-05-24 09:21:50[finished_time]4[reply_count]0[alue_good]百度网友e398136[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.c10d67fe.FVezWeOMtWED9IQvhozqig.jpg?time=9356&tieba_portrait_time=9356[avatar]TA获得超过5539个赞[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]3823[view_count]
老鸡炖不烂怎么办 老母鸡怎么炖几个小时都不烂
老鸡炖不烂的话，那么可以使用这四种方法进行处理，第一个方法是使用黄豆，第二个方法是使用香醋，第三个方法是先将老鸡焖15分钟以上再炖，第四个方法是给老鸡灌醋。下面是关于“老鸡炖不烂怎么办”的内容，感兴趣的小伙伴可以继续往下阅读了解。 老鸡炖不烂的处理方法 1、使用黄豆：在炖老鸡的时候，在锅里面加入20—30颗的黄豆和老鸡一起炖，那么老鸡就比较容易被炖烂了，同时味道也比较鲜美。 2、使用香醋：在准备要炖老鸡的时候，把老鸡放入锅里面，然后使用香醋爆炒一下，接着再炖就比较容易烂了。 3、先将老鸡焖15分钟以上再炖：在准备要炖老鸡的时候，把老鸡凉水下锅，然后放入盐、大料、山楂片，接着焖超过15分钟的时间，再拿老鸡去炖就很容易烂了。 4、给老鸡灌醋：在没有杀老鸡之前，在老鸡的鸡嘴里面罐入一小勺醋，接着再把老鸡杀死，然后再使用文火来炖就会很容炖烂了。 老母鸡怎么炖几个小时都不烂 老母鸡炖几个小时都不烂原因可能是老母鸡的肉质太老了，或者是炖的时间还不够长，因此炖不烂，在炖老母鸡的时候，一定要慢慢的炖，这样才可以把老母鸡的鲜香以及营养全部炖到汤里面。
[create_time]2023-02-07 21:01:14[/create_time]2023-02-17 06:19:38[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]抹茶派派香[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.8face6f8.GE6sJbYrP3FGDET2Vyh-3A.jpg?time=7575&tieba_portrait_time=7575[avatar]TA获得超过128个赞[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]1405[view_count]鸡炖不烂加什么烂的快
相信不少朋友都是比较喜欢自己在家里炖制一些汤类的，口味比较好的同时也是比较的富有营养，那么一些朋友想知道鸡炖不烂加什么烂的快呢？其实1、我们可以选择在炖鸡的时候，放入少许的黄豆和鸡肉一起进行炖煮。2、在炖鸡的同时和一些山楂同时进行炖煮，也是可以加快炖鸡软烂的速度和程度的。3、如果是比较喜欢吃醋的朋友也可以选择在炖鸡的汤内放入一小勺醋和鸡肉一起炖煮，这样的鸡肉炖煮出来也会比较的软烂。同时我们在炖鸡汤时，应当先用大火将鸡汤烧开然后再转小火进行炖煮。
[create_time]2022-05-24 16:32:06[/create_time]2022-06-04 11:19:56[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]過异的人89[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.1ddfd335.e7utcqhHfXilkQfj8mORag.jpg?time=12648&tieba_portrait_time=12648[avatar]TA获得超过7363个赞[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]542[view_count]关东煮怎么做
锅中加热水，卷心菜烫软卷上蟹柳牙签固定，加入玉米，胡萝卜，蟹柳，海带，豆腐，丸子，香菇，焖两分钟加盐，葱花，麻油，紫菜爆炒撒上白芝麻，盐炒香捞出即可。关东煮在中国台湾也十分流行，在当地又被俗称作黑轮，这是台湾话中带有齿音性质的边音导致的类化。关东煮简述关东煮是一种来自于日本关东的风味烧煮，通常材料包括煮鸡蛋、白萝卜、蒟蒻、竹鱼板等，这些材料都放在昆布或者鲣鱼汤里煮。可以用来佐饭，也可以当作小吃吃。地道的关东煮主要原料是各种海鲜肉糜、新鲜蔬菜等，加上特殊加工，形成各种各样的外形和口味，最后串上竹签而成，烧煮的汤料使用猪大骨，目鱼加上特殊的配料熬煮，它集美观，可口，鲜美，方便等各优点于一体地道的关东煮，设备，汤，料，酱都很重要。有专门的关东煮炉子，制作精良，有4格，6格，9格不等，还有关东煮台车，关东煮竹签，关东煮粉，关东煮酱等，这些东西在广东佛山、上海等地都能采购得到，而特别造型的关东煮食品除了订购外也可以自己模仿。
[create_time]2022-07-20 17:04:17[/create_time]2022-08-04 17:04:17[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]惠企百科[uname]https://pic.rmb.bdstatic.com/bjh/user/343825d09bee196abf9cec8955c23e80.jpeg[avatar]百度认证:北京惠企网络技术有限公司官方账号[slogan]惠企百科网是一家科普类综合网站，关注热门中文知识,集聚互联网精华中文知识,本着自由开放、分享价值的基本原则,向广大网友提供专业的中文知识平台。[intro]34[view_count]关东煮怎么做
关东煮，日语本名御田（おでん oden），是一种源自日本关东地区的料理。“关东煮”、“关东炊”（関东煮、関东炊き，读音皆为kantodaki）是关西人给这种料理的名称。关东煮又称为黑轮，读作olen。从老东北传到日本，后来流传到台湾，在台湾进一步丰富了汤汁、蘸料及其品种，营养丰富、自成一格，成为有名的风味小吃，又名“黑轮”。诱人的香味让你垂涎欲滴，在日、韩、台湾、东南亚特别流行。 关东煮的做法： 【主料】虾丸2个、鱼丸2个、鱼豆腐2个、蟹柳2个、虾饺2个、虾皮10克、干贝10克 【调料】食盐1/2茶匙、酱油1/2汤匙、鸡精1/2茶匙、蚝油1/2汤匙 步骤： 1.准备干贝和虾米备用，随自己喜欢准备各类丸子； 2.将虾米和干贝放入锅中煮，煮开的汤里，加入适量的'蚝油、酱油继续煮； 3.勺子舀一勺汤汁，感觉煮干贝和虾皮的汤汁鲜味出来的时候，放入准备好的丸子，将丸子煮熟后关火； 4.装碗即可食用； 烹饪技巧： 可根据自己的喜好，添加蔬菜。
[create_time]2022-07-06 23:07:19[/create_time]2022-07-19 19:06:58[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]血刺熊猫tc[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.19c97283.jYWEofFtkofCIZ_lStbCrw.jpg?time=3475&tieba_portrait_time=3475[avatar]TA获得超过2258个赞[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]16[view_count]7-11好炖的全部种类都有哪些？
1、三角魔芋块2、牛肉丸子3、鸡丸脆骨串4、海苔鸡肉棒5、维也纳香肠6、鸡肉卷7、鱿鱼蔬菜饼8、鸡肉蔬菜饼9、鸡肉福包10、冻豆腐11、黄金鱿鱼脚12、黄金贝柱13、龙珠14、扇贝柱串这些都还挺方便的，味道也都还不错。
[create_time]2019-09-24 22:53:41[/create_time]2018-04-18 20:06:03[finished_time]1[reply_count]3[alue_good]似锦一一[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.c2bec635.voQTXzsAK5QZKoqk3BT6nQ.jpg?time=4844&tieba_portrait_time=4844[avatar]TA获得超过1185个赞[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]1490[view_count]好炖里面的汤是怎么调出来的呢？麻烦告诉我
好炖浓缩汁加水，日本便利店也是这样的，浓缩汁加水以下是其源头关东煮（非便利店速食）关东煮，日语本名“御田”（おでん oden），是一种源自日本关东地区的料理。“关东煮”（kanto ni）、“关东炊”（関东炊き kanto daki）是关西人给这种料理的名称。通常材料包括煮鸡蛋、萝卜、蒟蒻、竹轮（chikuwa，也叫竹鱼板、狮子狗鱼蛋）等，这些材料都放在昆布或者鲣鱼汤里煮。可以用来佐饭，也可以当作小吃吃。 有说关东煮源自“味噌田乐”（misodengaku），那就是用水煮熟豆腐或者蒟蒻，再用味噌（面豉）调味后进食。后来，日本人用鲣鱼汤取代味噌，关东煮就得以发扬光大了。 在日本以外，关东煮在台湾也十分流行。但是实际上，台湾的“关东煮”大部分已都不是日本的原始口味，多已融合了台湾式的味道，且在放置的材料上，也有相当的差异性。在台湾，关东煮又称为“黑轮”，而“黑轮”的台湾话发音与日文的“おでん”相近。
[create_time]2013-10-25 08:57:08[/create_time]2013-11-05 06:19:38[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]裶僖[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.68689611.y2DLJ72YHqa49cKMqFNVTQ.jpg?time=3653&tieba_portrait_time=3653[avatar]TA获得超过109个赞[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]236[view_count]
排骨和什么一起炖好吃
好吃的排骨做法如下：1、排骨炖莲藕材料：排骨、莲藕各500克，适量生姜、葱花和料酒。做法：将莲藕洗净切片，用刀拍一下，主要是将莲藕拍散，用盐腌制5-10分钟。再将洗净切块的排骨直接入冷水锅，将排骨中的血水撇净，再加入姜片一起煮。排骨煮熟之后再加入莲藕，用中小火炖煮一个半小时，直至排骨软烂，莲藕软糯即可。2、排骨炖白萝卜材料：排骨500克，白萝卜一根，适量姜片、葱花和料酒。做法：先将排骨清洗干净切成小块备用，再将白萝卜去皮切块。锅中加入清水，放入排骨，水沸后将排骨捞出备用。锅中加入少许油，放入生姜，倒入排骨略微翻炒变黄，加入料酒，然后再加入适量清水、白萝卜和姜片，先用大火烧开，再转小火慢炖一个半小时，最后加入盐调味即可。3、排骨炖冬瓜材料：排骨500克，冬瓜400克，适量葱花、生姜和料酒。做法：先把冬瓜清洗干净切成块状，再将排骨放入水中，去掉血水，接着将排骨放入锅中，加水熬汤，再放入姜片，等到排骨煮熟即可放入冬瓜和葱花，最后加盐调味即可。
[create_time]2022-10-07 17:16:06[/create_time]2022-10-08 00:00:01[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]热爱生活的小斌[uname]https://pic.rmb.bdstatic.com/bjh/user/9f663e079009782422d95e963506df3e.jpeg[avatar]我们生活在比较之中，有黑暗才有光明。[slogan]我们生活在比较之中，有黑暗才有光明。[intro]1195[view_count]鸡肉与排骨能一起炖吗
鸡肉可以和排骨一起炖吃鸡腿炖排骨配料：猪排骨 500克、鸡大腿 500克、葱 3段、姜 3片、蒜 3瓣、冰糖 适量、料酒 适量、蚝油 适量、酱油 适量、干辣椒 6个步骤1.冷水下排骨鸡腿，加姜片料酒焯出血末步骤2.焯水的同时，准备辅料步骤3.起锅烧油放入冰糖慢慢炒至深红色步骤4.倒入排骨鸡腿炒上糖色步骤5.放入葱姜蒜干辣椒步骤6.放入蚝油料酒酱油步骤7.炒出香味步骤8.加入生命的源泉和适量的盐，大火烧开步骤9.转小火慢炖30分钟步骤10.转大火收汁入味排骨营养价值：1．排骨含有优质蛋白质和必需的脂肪酸。排骨肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。2．猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。3. 吃排骨能够补充身体的营养，还能够提到滋阴润燥，补肾益血，通便止渴的作用。排骨汤的营养价值非常的丰富，里面含有蛋白质，脂肪以及骨胶原，骨黏蛋白和维生素，钙铁磷等营养的成分，平时可以适当的喝点排骨汤，有利于身体的生长发育，对孩子的骨骼非常好。
[create_time]2022-09-13 19:17:19[/create_time]2021-05-25 16:03:03[finished_time]3[reply_count]0[alue_good]无雅诗hx[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.ccb6c449.9y69YSY_A1I8A-rixLa6ig.jpg?time=7330&tieba_portrait_time=7330[avatar]用力答题，不用力生活[slogan]可以忽略不计[intro]1069[view_count]711好炖的所有种类都有什么?
小结魔芋丝：长的像粉丝的那个。
萝卜、海带、鸡蛋：不用说了吧？
三角魔芋块：灰色的像三角板一样。
牛肉丸子：挺大的丸子，好炖里只有这么一个丸子，所以好认。
鸡丸脆骨串，一个竹签上串着两个鸡肉丸，鸡肉的浅黄的。
海苔鸡肉棒：像火腿肠似的，中间有一段海苔。也好认。
维也纳香肠：就是香肠的样子。
鸡肉卷：有时候容易跟香肠混淆，有点像，但是颜色比香肠浅，短粗，也没香肠那么光滑。
鱿鱼蔬菜饼：橙色，有点像两个三角形叠加在一起的圣诞树。
鸡肉蔬菜饼：浅黄色，有竹签子的一个大大的椭圆形饼。
鸡肉福包：浅黄色，有点像打了包的行李，上面有一个绳子系着。
菠菜蛋糕：黄的和绿的立方体。一层一层的。
冻豆腐：不用介绍了吧？白色的。
培根金针菇：也不用说了。
黄金鱿鱼脚：加肥加大版的鱿鱼须子，外面包裹了一层面，金的。
黄金贝柱：扁扁的像数字8的加肥版，也是金色的。
龙珠：竹签子串着的小圆球球。
扇贝柱串：就是扇贝肉。也好认。
八珍豆腐饼：圆圆的，鼓鼓的，有点像加厚版的小烧饼。
炸豆腐：立体的浅黄色豆腐，外面裹着一层东西，有时候容易和菠菜蛋糕混淆。
圆白菜卷：绿色的，圆白菜，中间也系着一个白色的绳子。
迷你拉面：放在一个小盒子里，一般不放在好炖锅里，客人要的时候直接放进碗里，和小结魔芋丝有点像。能看出来。这个不用记。
土豆：不用说了吧？（有的地方可能下市了）
目前好像就是这些了
[create_time]2017-09-12 18:49:07[/create_time]2011-12-04 23:38:52[finished_time]1[reply_count]66[alue_good]蒲小蔓[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.7dd5060f.Z0DObAYeJMiWob72hVDohQ.jpg?time=3567&tieba_portrait_time=3567[avatar]TA获得超过103个赞[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]27195[view_count]
