分析有哪些商品分别采用真空包装、无菌包装、充气包装、收缩包装和脱氧包装?
亲，你好。目前，用真空袋包装食品是比较好的一种保存方式，采用真空包装袋的主要作用是真空除氧，避免食物接触氧气发生氧化，防止微生物菌种的生长和繁殖，延长食品保质期，保鲜、保香。但是，并不是所有的食品都适合真空包装。像油脂食品类，通常都带有很多不饱和脂肪酸，容易氧化，从而使食品变味儿或者发生霉变，还会造成维生素A和维生素C的流失，使食品色素中的不平稳物质受氧的作用，使眼色发暗，因此为了维持油脂类食品的色、香、味及营养价值，使用真空包装袋。包括牛肉、香肠等腌制肉类食品，通常会采用真空食品袋来包装，也是更适合的存储方式。但是，大家需要注意，虽然真空袋对食品起到了很好的保护作用，但也是有保质期的，所以尽量吃新鲜的食物。【摘要】
分析有哪些商品分别采用真空包装、无菌包装、充气包装、收缩包装和脱氧包装?【提问】
亲，你好。目前，用真空袋包装食品是比较好的一种保存方式，采用真空包装袋的主要作用是真空除氧，避免食物接触氧气发生氧化，防止微生物菌种的生长和繁殖，延长食品保质期，保鲜、保香。但是，并不是所有的食品都适合真空包装。像油脂食品类，通常都带有很多不饱和脂肪酸，容易氧化，从而使食品变味儿或者发生霉变，还会造成维生素A和维生素C的流失，使食品色素中的不平稳物质受氧的作用，使眼色发暗，因此为了维持油脂类食品的色、香、味及营养价值，使用真空包装袋。包括牛肉、香肠等腌制肉类食品，通常会采用真空食品袋来包装，也是更适合的存储方式。但是，大家需要注意，虽然真空袋对食品起到了很好的保护作用，但也是有保质期的，所以尽量吃新鲜的食物。【回答】
无菌包装的商品则有果汁饮料以及茶饮料、牛奶等。【回答】
充气包装的商品有鲜肉、鲜果蔬等。收缩包装的商品有鱼肉类与蔬菜。脱氧包装的商品有大米、坚果等。【回答】
[create_time]2022-06-11 01:01:49[/create_time]2022-06-26 01:00:39[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]小砚学姐[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.2d3b9f9f.279Xpk6z0qX5uMuRL1aWsA.jpg?time=8749&tieba_portrait_time=8749[avatar][slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]157[view_count]
分析有哪些商品分别采用真空包装、无菌包装、充气包装、收缩包装和脱氧包装
你好，很高兴为您解答。 真空包装广泛用于以下产品的包装：①腌腊制品，如香肠、火 腿、腊肉、板鸭等；②酱腌菜，如榨菜、萝卜干、大头菜、泡菜 等；③豆制品，如豆腐干、素鸡、豆沙等；④熟食制品，如烧鸡、 烤鸭、酱牛肉等；⑤方便食品，如米饭、即食湿面、熟菜等；⑥软 罐头，如清水笋、糖水水果、八宝粥等。真空充气包装广泛用于以下产品的包装：①茶叶、果仁、瓜子 仁、肉松等；②油炸土豆片、膨化食品、果蔬菜脆片等；③蛋糕、 月饼等；④各种粉剂、食品添加剂；⑤各种土特产名贵中药材; ⑥各种脱水蔬菜。【摘要】
分析有哪些商品分别采用真空包装、无菌包装、充气包装、收缩包装和脱氧包装【提问】
你好，很高兴为您解答。 真空包装广泛用于以下产品的包装：①腌腊制品，如香肠、火 腿、腊肉、板鸭等；②酱腌菜，如榨菜、萝卜干、大头菜、泡菜 等；③豆制品，如豆腐干、素鸡、豆沙等；④熟食制品，如烧鸡、 烤鸭、酱牛肉等；⑤方便食品，如米饭、即食湿面、熟菜等；⑥软 罐头，如清水笋、糖水水果、八宝粥等。真空充气包装广泛用于以下产品的包装：①茶叶、果仁、瓜子 仁、肉松等；②油炸土豆片、膨化食品、果蔬菜脆片等；③蛋糕、 月饼等；④各种粉剂、食品添加剂；⑤各种土特产名贵中药材; ⑥各种脱水蔬菜。【回答】
[create_time]2022-06-13 19:23:43[/create_time]2022-06-28 19:22:27[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]生活丁导师[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.cc91736d.dhXmc3nk3XzPsQzY0xHV7w.jpg?time=12499&tieba_portrait_time=12499[avatar]TA获得超过350个赞[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]313[view_count]
熟食的真空包装怎么做？
最好买个真空包装机，具体操作如下：第一步：首先需要的是将食材放入保鲜袋，取容器放入冷水，将保鲜袋垂直放进水中。第二步：在接下来的步骤中将留在水面上的封口封好。第三步：最后当然是拿出水面，水的压强比空气大，袋子里的空气自然排出，一个真空袋就做好了！
[create_time]2021-07-18 17:44:51[/create_time]2015-01-05 18:52:05[finished_time]4[reply_count]2[alue_good]我爱学习112[uname]https://gips0.baidu.com/it/u=164761072,572425246&fm=3012&app=3012&autime=1660578685&size=b200,200[avatar]每个回答都超有意思的[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]26688[view_count]真空包装熟食怎么加热
1、如果包装可以加热的话，在外包装上会有说明。可以带真空袋一起入热水烫五到十分钟或者用中火在微波中加热半分钟。
2、如果包装是塑料包装，不能直接加热。去掉包装，用微波炉或者热水加热。
真空包装：也称减压包装，是将包装容器内的空气全部抽出密封，维持袋内处于高度减压状态，空气稀少相当于低氧效果，使微生物没有生存条件，以达到果品新鲜、无病腐发生的目的。
[create_time]2022-05-22 08:08:50[/create_time]2022-06-01 00:00:01[finished_time]2[reply_count]0[alue_good]逸飞生活百科[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.526447eb.Bqn076lhGg0M3aw2B5iJcA.jpg?time=12649&tieba_portrait_time=12649[avatar]TA获得超过5652个赞[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]2258[view_count]
充氧包装活鱼能活多久?
鱼在充氧真空包装袋中可以存活20小时左右，如果水温合适，可以存活72小时左右。充氧包装活鱼能活多久要看装鱼的密度大小即耗氧率来确定。正常装鱼量（比如7-8厘米的小苗3斤）一般情况下24小时完全没问题，如果袋装1斤以下的7-8厘米的小苗可以3天左右，但大热天须加冰降温才行。建议选择大一些的塑料袋装鱼，因为大袋能装更的水以及氧气，而鱼是要靠水中的氧气生存的。那么相同数量和质量的鱼，装在大袋肯定比小袋存活的更久。当然也不必一味求大，比如在运输的过程中，就应综合各种情况，结合实际来选择塑料袋。影响存活因素如下：（1）温度：当水温较低时，鱼类的呼吸频率下降，耗氧量较低，而当水温较高时，鱼类的呼吸频率加快，耗氧量增加，存活时间变短。（2）ph：鱼类适合在中性以及弱碱性的水中生活，范围一般为6.5-9之间，当ph不合适时，往往会破坏鱼体的皮肤黏膜和鳃部组织，从而导致鱼类的存活时间变短。（3）溶氧量：包装袋中水体的氧气溶解量充足时，可以延长鱼类的存活时间。（4）氨氮和代谢废物：鱼在运输过程中，排泄物和黏液不断累积，导致这些黏着物附着于鱼类鳃孔之上，从而影响鱼类与水体的氧气交换，造成鱼类吸氧困难。同时由于微生物大量生长，会与鱼类争抢水中的氧气。（5）鱼类自身体质：如果鱼类较为瘦弱，并且鱼体有伤、有病，则存活时间相对较短。
[create_time]2022-03-15 15:29:21[/create_time]2022-03-23 18:38:10[finished_time]1[reply_count]1[alue_good]亲爱的郡爱生活[uname]https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/03087bf40ad162d9fe1c508d03dfa9ec8b13cdb4?x-bce-process%3Dimage%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_450%2Ch_600%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85[avatar]生活小百科，百科达人！[slogan]生活小百科，百科达人！[intro]13549[view_count]鱼在充气袋里一般能活多久?
放三分之一的水，打纯氧，不吃不喝可以放三到四天左右。大多数鱼类是终年生活在水中，用鳃呼吸，用鳍辅助身体平衡与运动的变温脊椎动物，也有像非洲肺鱼、弹涂鱼、攀鲈能在陆地上长时间生存，以及黑鱼、黄鳝、雀鳝靠单鳔呼吸，虽然大多数鱼类是冷血动物，但很多鲨鱼和金枪鱼是半恒温的，月亮鱼则是恒温的。鱼鳃的特点的运用：1、韩国设计师创作了一种新型水下呼吸机的概念，这款被称为“007”式物件的“神器”，可以让人类不需借助氧气罐而在水底呼吸。这款“神器”的主要工作原理，是有两根类似“鱼鳃”功能的手柄，这两根手柄里藏有小孔可以吸入水，然后分离的氧气装备可以将吸入的水排除干净，仅保留氧气，游泳者能够借此在水底呼吸。2、据俄罗斯卫星网报道，一款名为Triton的面罩能像鱼鳃一样，将氧气从水中过滤出来，填补潜水员气缸里的氧气。该项目目前已经融资83万美元。开发商保证戴上这种面罩可潜入15米的海水，面罩上带有微电池，供电可用45分钟。
[create_time]2021-09-24 12:00:58[/create_time]2021-10-08 10:01:03[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]社会风土民情[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.99129d91.lHFMCFUzUiVOlUli3huYaA.jpg?time=4107&tieba_portrait_time=4107[avatar]醉心答题，欢迎关注[slogan]佛系生活。[intro]739[view_count]什么是气调包装？老是有听说，谁能解答下
气调包装，是把多种气体（氧气、二氧化碳、氮气等）高精度置换到盒子或者袋子中进而保鲜包装，使产品延长保鲜期。现在为什么气调保鲜的保鲜鲜果达不到保鲜效果，主要是现在国内气调保鲜的认识台浅薄了，大多数以为气体置换了就是气调保鲜包装，但是具体置换精度要达到什么标准才能真正的保鲜，都是不清楚的，从而有很多做封口包装的就打着气调包装的噱头来进行推广销售，其真正的包装效果差强人意。气调包装不仅是要高精度而且还要本身产品卫生，且冷链生产流水线是很重要的，很多客户误以为买台气调保鲜包装机回去包装就可以达到保鲜效果了，其实气调保鲜包装的主要效果是抑制细菌生长、抑制产品机能呼吸，使产品保鲜期延长同时保持食品口感，色泽，及卫生。
[create_time]2016-06-29 14:33:40[/create_time]2015-05-28 13:41:54[finished_time]2[reply_count]11[alue_good]罗迪波尔气调保鲜[uname]https://gips0.baidu.com/it/u=2584382571,3930244078&fm=3012&app=3012&autime=1692360435&size=b200,200[avatar]TA获得超过535个赞[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]7427[view_count]气调包装中各气体的作用
【答案】：1氧气：主要功能是保持鲜肉的红色，肌肉中肌红蛋白与氧分子结合生成鲜红色的氧合肌红蛋白，但若包装中氧气含量过高，微生物生长快，易腐败产品保质期短。
2二氧化碳：主要作用是抑制细菌生长。
3氮气：主要作为填充气体，以保持包装饱满。起缓冲，保护产品外形的作用。
4一氧化碳：有抑菌作用，与肌红蛋白结合形成CO-Mb，为鲜红色，稳定，不易氧化，但用量应在规定范围内。
[create_time]2023-04-15 18:13:41[/create_time]2023-04-30 18:00:11[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]考试资料网[uname]https://pic.rmb.bdstatic.com/a1a6b96a94de8451994b608ca7e87353.jpeg[avatar]百度认证:赞题库官方账号[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]30[view_count]
食品充气包装充什么气
食品充气包装一般使用氧气、氮气或二氧化碳等多种气体进行充填。这些气体不仅可以保持食品的新鲜程度和口感，而且还可以增加包装食品的容积，在降低运输成本，提高运输效率以及保护食品的完整性方面都能够起到很好的作用。其中，氧气和二氧化碳是较为常见的两种气体，对食品的保鲜起到非常好的作用，同时在包装过程中，也不会对食品造成任何损伤或影响。例如：薯片、坚果的充气包装大多会采用氮气，是因为氮气不会影响食品口感，同时具有稳定性、不易燃等优点。巧克力和饼干等甜食的充气包装多使用二氧化碳，这是因为二氧化碳可以防止食品变质以及延长保质期。除了常用的气体外，还有一些特殊的充气技术和气体会被应用到食品包装中。例如：真空充填技术，使用真空泵将包装中的空气排出来，同时将包装填充等分压缩酸素，使得包装气体中的氧气含量降低，从而达到延缓食品氧化变质的目的。喷雾充气技术，将液态食品喷到包装中，并将其充爆气，这种方法可以保持包装食品的口感，同时还可以保持食品的湿度和脆度。综上所述，食品充气包装在提高食品的新鲜度和口感、增加包装食品的容积、降低运输成本、提高运输效率以及保护食品完整性等方面起到了非常重要的作用，而不同的包装气体和充气技术的选择将会根据不同的食品而有所不同。
[create_time]2023-07-11 12:11:20[/create_time]2023-07-26 12:01:20[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]不执念于过往[uname]https://gips0.baidu.com/it/u=4175788715,1211382762&fm=3012&app=3012&autime=1686857426&size=b200,200[avatar]TA获得超过984个赞[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]77[view_count]
