臭豆腐是用粪水泡的吗
真正的臭豆腐是不能用粪水泡的，但是一些不良商人确实敢这样做。传统臭豆腐最大成本是制作周期长，难以量产。很多臭豆腐制作行业从业人员素质不高，在利益的驱使下，部分不法商贩为了赚取高额利润采取非法手段在所难免。一般而言，臭豆腐在夏天的时候，新鲜豆腐在经过处理的大便水里浸泡20分钟，就有臭味的感觉；而在冬天，大约花上两个小时，臭豆腐就具备了雏形。所以在加入粪水后，臭豆腐很快就有了臭味的感觉，就能迅速批量地生产。泡过粪水后的臭豆腐里可能含有大量内毒素，其被吸收入人体后，可通过血液迅速“袭击”人体的脏器功能。这种行为显然已经违反了《食品安全法》，造成严重后果甚至涉嫌犯罪。辨别臭豆腐的小妙招一看：臭豆腐的水是否黑得像墨水一样有小颗粒的沉淀则不正常，或者是红褐色有沉淀，它们基本都分层，这些都属于不正常的。 二嗅：闻臭豆腐表面臭味是否刺鼻、恶臭、带有金属味都是异常现象。 三掰：掰开豆腐看一看，里面是否较白味浅，如色差太大、豆腐里面如新鲜豆腐未经发酵过的属于速成臭豆腐。另外，有些小店、小摊是正宗臭豆腐的可能非常小。
[create_time]2023-02-21 17:07:49[/create_time]2023-02-17 00:00:01[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]生活常识百事通[uname]https://pic.rmb.bdstatic.com/bjh/user/4141715d0d566cd2942daaf57fb29d69.jpeg[avatar]种自己的花，爱自己的宇宙[slogan]种自己的花，爱自己的宇宙[intro]101[view_count]臭豆腐到底是不是用大粪做的？
真正的臭豆腐当然是自然发出来的。但时间很长需要几十天的时间。而街上买的油炸臭豆腐就不一定了，因为不良商家根本等不了那么长的时间，所以就投机取巧加入烂臭的原料是否是大粪不知道只是听说是大粪，本人从小吃臭豆腐，但油炸臭豆腐和真正的臭豆腐根本就不是一个味，所以本人从来不吃街上的油炸臭豆腐。
真是智障，用脚趾头想想吧…
别说豆腐，什么吃的放那捂几天都能臭还需要特意去掏大粪？
还有羊尿泡肉…我也是服了，你拿个盆子跟着羊接尿？？？有一种羊精，鸡精似得，加水一冲黄澄澄的颜色，还尿……用尿试试
不是，是长沙做的。
厂家可能要投诉你。
回答这种题问，简指就是愚弄智商。真不知道？就算真不知道也不可能想到是大粪做的。你家大粪能吃？臭豆腐故名思意就是豆腐做的。
是用一种野苋菜杆发酵做成的
奇怪的问答，是可能，不允许的，是民间用臭乳发孝而成，每年循环使用，做时放进豆腐再发酵。
肯定不是啊！只要是食品，肯定有保质期，如果在不同的环境中，保质期也不同，想要食品加速变臭，放在高温潮湿的地方，很快就会实现。至于说加粪便促进豆腐变臭，肯定是谣传，有谁每天愿意与粪便打交道，那是要损阴德的。
现在应该不会有这种情况了，以前确实有一些不良摊贩是用大粪发酵的，
用脑子去想！
[create_time]2022-06-12 05:43:33[/create_time]2022-06-26 13:01:37[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]生活小常识17[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.69cba244.HsUlxpg3VnXW4FbOiA8CmQ.jpg?time=4966&tieba_portrait_time=4966[avatar]TA获得超过2333个赞[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]35[view_count]
真的有人用粪水做臭豆腐吗
315曝光粪水臭豆腐是真的。曾经就被315晚会曝光过，一些不良商家真的就是干这种缺德伎俩，当时就有卧底记者去暗访，拍摄了一些真实的画面，你可以从图片轻易看出来，食物制作的场地实在是太脏了，甚至有的缸里面就是“令人作呕”的粪水，而添加粪水制作的臭豆腐，其目的就是为了减少成本，商人嘛，无利不起早，但是这实在是太过分了。不说吃了，闻到这里的味道记者都快吐了，相信他以后对臭豆腐估计有阴影。当然了这只是部分无良小贩，正规的臭豆腐店肯定不是如此，而且随着这件事被曝光之后，现在对臭豆腐这方面的卫生检查越来越严格了，只要你不去那种无证经营的小摊贩，这种现象是不会存在的。臭豆腐中毒了如何自救1、多喝水：多喝水有利于加快自身代谢和促进肠道蠕动，有利于促进肠道内的臭豆腐排出和缓解食物中毒引起的腹部胀气和恶心呕吐症状，有利于加快身体恢复和防止自身的健康受到严重的影响。2、催吐：通常可以使用食指或是勺柄触碰自身的咽喉后壁，咽喉受到刺激以后会出现呕吐的反应，有利于胃部的食物催吐出，可以加快胃部的食物排泄和臭豆腐排出，缓解身体出现的中毒症状，改善胃部疼痛和不适症状。3、自我治疗臭豆腐中毒效果并不明显，需要及时到医院通过洗胃的方式治疗，有利于防止自身的病情加重，以免使自身的健康造成影响
[create_time]2023-02-12 14:11:46[/create_time]2023-02-26 08:20:35[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]小鱼摆摆爱生活[uname]https://gips0.baidu.com/it/u=2053256724,3165513742&fm=3012&app=3012&autime=1689927419&size=b200,200[avatar]TA获得超过1128个赞[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]2075[view_count]臭豆腐是用粪水泡的吗
臭豆腐不是用粪水泡出来的，制作它一般是将豆腐放入调制好的卤水中浸泡，臭豆腐的臭味就是在这个浸泡过程中产生的。但市面上也有一些不良商家会用泔水等物制作臭豆腐，所以我们平时要去正规的小吃店购买臭豆腐。
臭豆腐是不是用粪水泡的
臭豆腐是我国一种极具特色的传统小吃，它闻起来带有很浓郁的臭味，但吃起来却有特殊的香气，在我们身边总会有“臭豆腐食用粪水泡的”这种流言出现，那么它是真的吗？
臭豆腐并不是用粪水制作出来的，它之所以会有这种独特的臭味是因为制作它需要经过长时间的发酵，我们只需要将豆腐放入调制好的卤水中浸泡数天即可制成臭豆腐。
但是在我们生活中也不乏一些不良商家会使用泔水这类东西来制作臭豆腐，所以我们平时要去正规的小吃店购买臭豆腐，并且要在发现臭豆腐有异味时立刻停止食用。
[create_time]2023-01-20 03:05:25[/create_time]2023-01-31 00:33:06[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]蜜安的日常[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.cc352f09.WEVfqXlii8XPXkQZh1ry1g.jpg?time=9459&tieba_portrait_time=9459[avatar]TA获得超过278个赞[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]21[view_count]
臭豆腐的配方为什么有屎?
并没有屎。分析：臭豆腐“闻着臭”是因为豆腐在发酵腌制和后发酵的过程中，其中所含蛋白质在蛋白酶的作用下分解，所含的硫氨基酸也充分水解，产生一种叫硫化氢（H2S）的化合物，这种化合物具有刺鼻的臭味。 在蛋白质分解后，即产生氨基酸，而氨基酸又具有鲜美的滋味，故“吃着香”。辨别优劣鉴别劣质臭豆腐呢可通过“一看二嗅三掰”的方法来判断：首先看放臭豆腐的水是否黑得像墨水一样，如果太黑则不正常；其次闻豆腐表面是否味道刺鼻，如果刺鼻则是加入氨水；另外，掰开豆腐看一看，里面是否较白，如果色差大则质量不过关。吃臭豆腐也是一门学问，可得讲究哦。另外，有些小店、小摊也有正宗臭豆腐。
[create_time]2022-02-26 16:35:58[/create_time]2022-03-08 11:35:35[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]鲨鱼星小游戏[uname]https://pic.rmb.bdstatic.com/bjh/user/0771db3ca32eb1b531f4a1de2d92297a.jpeg[avatar]最爱分享有趣的游戏日常！[slogan]最爱分享有趣的游戏日常！[intro]2155[view_count]臭豆腐是用粪水泡的吗
臭豆腐不是用粪水泡的。臭豆腐的卤水是用野苋菜、竹笋、花椒、姜等植物长时间的发酵制作而成的，并不是粪水，吃过臭豆腐的人都知道，臭豆腐虽闻起来臭，但吃起来很香。如果臭豆腐真的是用粪水泡制而来，那基本上只有臭味，没有香味。而且使用粪水来制作臭豆腐是很不合理的，如果使用这一方法制作豆腐，只会增加商家的成本，对于商家而言是无利的，粪水中含有的胆黄素这一物质，会使得豆腐变苦，最终使得臭豆腐的口感发生变化，反而不利于销售。臭豆腐臭豆腐是中国传统特色小吃，制作材料有大豆、豆豉、纯碱等，在南方又称臭干子，各地的制作方式、食用方法均有相当大的差异，有北方和南方的不同类型，它的名称虽然俗气，却外陋内秀，具有“闻起来臭、吃起来香”的特点。南方街头的臭豆腐多以“长沙臭豆腐”为招牌，同样是油炸，但是内部中空且为黑色，臭味更为突出。南京、浙江、上海、北京、武汉、玉林等地的臭豆腐也颇有名气。天津街头的多为南京臭豆腐，为灰白豆腐块油炸成金黄色，臭味很淡。
[create_time]2022-11-09 11:01:14[/create_time]2022-11-11 00:00:00[finished_time]2[reply_count]0[alue_good]生活百事K[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.1c53256c.BWYLfO8LXneKG-Fyd23FEA.jpg?time=6401&tieba_portrait_time=6401[avatar]TA获得超过205个赞[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]348[view_count]
