“御艾窝窝”是怎样的食品？
艾窝窝。是北京传统风味小吃，也属春秋食品，后来一年四季都有供应。艾窝窝原为“御艾窝窝”，后来在明代由宫廷传入民间。每年农历春节前后，北京的小吃店要上这个品种，一直卖到夏末秋初。艾窝窝历史悠久，明代万历年间内监刘若愚的《酌中志》中说：以糯米夹芝麻为凉糕，丸而馅之为窝窝，即古之‘不落夹’是也。艾窝窝作为老北京清真风味小吃，曾有诗道：白黏江米入蒸锅，什锦馅儿粉面搓。浑似汤圆不待煮，清真唤作艾窝窝。它的特点就是色泽洁白如霜，质地细腻柔韧，馅心松散甜香。
[create_time]2020-01-01 17:34:03[/create_time]2020-01-16 17:28:23[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]北京创典文化[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.299f8c3c.szpTDWNiCgBDfL7BxdQCrg.jpg?time=9649&tieba_portrait_time=9649[avatar]每个回答都超有意思的[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]41[view_count]艾窝窝是什么东西
艾窝窝的制造方式】 原 料： 江米饭，还有面粉、白糖、芝麻、核桃仁、山楂糕。 操 作： 1、蒸面：把面粉放入蒸笼里开锅后蒸15分钟就能够了。 2、擀面：蒸过的面粉会发干发硬，因而等面晾凉后，要用擀面杖把面擀碎，擀细。 3、拌糖馅：您只要把蒸过的面粉，白糖，芝麻，还有碾碎的核桃仁搅拌在一同就能够了。另外还要把山楂糕切成小块状。 4、包馅：取一勺江米饭，将它放在面粉上往返搓揉，使江米饭完全沾满面粉， 然后将它按扁，薄厚由本人喜爱而定。再包上刚刚拌好的糖馅，然后将周边捏合到一同，再在上面装点一小块切好的山楂糕，好了，艾窝窝就做好了。 小贴士： 制造艾窝窝和切糕都需要一个主要环节，那就是蒸江米。怎样样把江米蒸得好吃，有嚼头的方式：首先把江米泡4个小时以上，时间越长越好。然后把泡米的水整体倒掉，再上锅干蒸。假如您运用微波炉，1斤米用中高火蒸12分钟即可。假如运用普通蒸锅，开锅后蒸15分钟就能够了。12分钟后将容器取出，再向江米中倒入开水，边倒开水边搅拌，使江米充分接收水分。这样做出来的江米才会有劲儿，有拉力，吃的时候口感才好。等到江米完全被搅拌成糨粥状就能够了。然后盖好盖，再上微波炉用中高火蒸10分钟。普通蒸锅开锅后蒸15分钟。10分钟后将容器取出，再用铲子使劲将米粒碾碎。这样米就解决好了。 【艾窝窝的养分价值】 糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，养分丰硕，为温补强壮食品，存在补中益气，健脾养胃，止虚汗之效用，对食欲不佳，腹胀腹泻有定然缓解作用；糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗成效。相宜体虚自汗、盗汗、多汗、血虚、眼花缭乱、脾虚腹泻之人食用；相宜肺结核、神经微弱、病后产后之人食用；凡湿热痰火偏盛之人忌食；发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食；糖尿病患者不食或少食；另外由于糯米极柔黏，难以消化，脾胃虚弱者不宜多食；老人、小孩或病人更宜慎用。
[create_time]2013-09-24 22:52:43[/create_time]2013-10-08 17:52:57[finished_time]1[reply_count]3[alue_good]匿名用户[uname]https://iknow-base.cdn.bcebos.com/yt/bdsp/icon/anonymous.png?x-bce-process=image/quality,q_80[avatar][slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]626[view_count]
北京特色小吃有些什么？
1、老北京炸酱面
老北京炸酱面被评为“中国十大面条”之一，面条煮熟后摆上菜码，浇上炸酱，即为炸酱面。炸酱面面条筋道，炸酱咸香，菜码爽口，深受食客们的喜爱。
2、炒肝
炒肝的主要食材是猪大肠和猪肝，把猪大肠和猪肝清洗干净，切好，烧一锅猪骨汤，放入生姜、蒜、八角、醋、酱油、黄酱慢慢炖煮，汤炖好后把猪大肠和猪肝放进去继续炖，最后用淀粉勾芡。
3、卤煮
卤煮据说起源于北京城南的南横街，卤煮是用火烧、猪肠、猪肺放一起煮。
一碗热气腾腾的卤煮，上面撒上蒜泥、辣椒油、葱花，猪肠软而不烂，火烧、猪肺吸足了汤汁，味厚而不腻。
[create_time]2023-03-18 01:09:49[/create_time]2013-08-26 10:47:53[finished_time]3[reply_count]0[alue_good]乾莱信息咨询[uname]https://pic.rmb.bdstatic.com/bjh/user/62ac8245037c35cef5dd05b07789a9ca.jpeg[avatar]百度认证:内蒙古乾莱科技官方账号[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]2192[view_count]
北京特色小吃名称是什么？
1、北京烤鸭是老北京的一道招牌美食，它的前身是南京板鸭。明朝初年朱元璋在南京建都对口感肥而不腻的南京板鸭赞不绝口。2、胡适之鱼，源于金受申的《老北京的生活》记载：“王府井大街的安福楼，前身为承华园。3、豆汁与豆浆虽然都是豆制品，但口感迥异。4、艾窝窝是北京的一种传统糯米黏食，也称“爱窝窝”，每年农历前后，北京的小吃店要上这个品种，一直卖到夏末秋初，凉着食用。5、糖耳朵又称蜜麻花，是北京传统小吃中的经典甜食，色泽棕黄油亮，绵润松软，甜蜜可口，因为它做成后外形与人的耳朵相似而得名。
[create_time]2022-11-16 13:38:28[/create_time]2022-12-01 13:38:28[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]乾莱信息咨询[uname]https://pic.rmb.bdstatic.com/bjh/user/62ac8245037c35cef5dd05b07789a9ca.jpeg[avatar]百度认证:内蒙古乾莱科技官方账号[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]4[view_count]北京最好吃的小吃有哪些？
炸糕。炸糕色泽金黄，薄薄的黏米皮，里边饱满的红豆馅，馅儿好是关键，豆沙馅都是一大盆，一大盆的用，当真够气势！咬一口热气腾腾的烫嘴，酥脆的外皮卡兹作响，里面冒着热气的红豆馅儿绵密香甜。皮薄，致密，软糯，这种皮表面酥脆，密封性好不进油，所以吃起来不油腻也不会炸的太干，里面的水分锁住了，所以内馅很软糯。功夫到家！简直吃的不亦乐乎～！蒜泥肘子。对于肉食主义者来说，好吃的要流泪，太香了！一整个肘子，连着大棒骨上面的肘子肉切成片，炖的很烂，调制的浇汁就是酱油蒜泥醋， 即开胃又解了油腻，配白饭吃一绝！糖醋排骨的做法也很家常，酱汁偏黑褐色，还放了洋葱，味道赞！豆汁儿。江湖中流传着各种各样关于豆汁儿的传说，黑暗料理，生化危机。。。豆汁用绿豆浸泡到可捻去皮后捞出，加水磨成细浆，发酵，沉入缸底者为淀粉，上层飘浮者即为豆汁。发酵后的豆汁须用大砂锅先加水烧开，兑进发酵的豆汁再烧开，再用小火保温，随吃随盛。颜色灰绿，味道酸香，请干了这碗酸水！驴打滚层次分明，豆馅和糕层的比例较好，豆馅不够有诚意，甜味够，但估计是大锅反复熬煮，略有糊味，且有个别未煮烂的豆子。糕层具有非常浓郁的粮食香。糖花卷。糖油饼
[create_time]2021-06-08 21:36:09[/create_time]2021-06-23 20:05:43[finished_time]5[reply_count]0[alue_good]生活每天笑呵呵[uname]https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/0dd7912397dda144beb510d3a2b7d0a20cf48616?x-bce-process%3Dimage%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_450%2Ch_600%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85[avatar]活的自在，生活，是一门艺术[slogan]活的自在，生活，是一门艺术[intro]45[view_count]北京有哪些好吃的小吃？
01.北京烤鸭

北京烤鸭属于当地的一道非常著名的菜式，全聚德的烤鸭最出名，目前已经享誉全世界，这道菜起源于中国南北朝时期，在以前就是宫廷中的食品，主要是用果木炭烤制而成，烤好的烤鸭。看着色泽红亮，肉质非常细嫩，吃着醇厚，肥而不腻，被誉为“天下第一美味”。
02.卤煮

地地道道的老北京人恐怕没有几个是不知道卤煮的，它属于北京的一道非常著名的传统小吃，这种美食非常的纯粹，可以说是土生土长的，据说卤煮最早是来自于宫廷的苏造肉，现在的做法也就是把火烧和炖好的猪肠、猪肺放在一起去煮，吃上一碗，基本上主食，副食，汤都有了，吃起来味道非常浓郁。
03.北京炸酱面

老北京炸酱面属于北京的一道特色美食，也是一道很传统的小吃，可以说是几代人的记忆，它主要是用菜码、炸酱拌面条制作而成，面吃起来比较劲道，很多人都反馈很好吃，酱香味浓郁。据说这道面食是从清朝光绪年间流传下来的，也是老北京独有的食物之一。
04.驴打滚

驴打滚属于北京的一道传统名小吃，因为成型的点心滚在炒豆面中，就好像驴在黄沙中打滚一样，所以得此名。据说驴打滚就是从200多年前的粘食演变过来的，现在成为了一种非常受欢迎的点心，做好的点心。主要有黄、白、红三种颜色，入口绵软，香甜美味，软糯可口。
05.爆肚

要是说起老北京历史最悠久最兴旺的小吃，怎能不提一提爆肚？在北京有这样的一种说法“要吃秋，有爆肚”，很多北京的老人都会在立秋的时候去吃爆肚，解的就是秋馋。爆肚主要分为牛肚和羊肚，在做的时候比较讲究火候，其次蘸料也要好，这样爆肚吃起来才会又脆又鲜。
06.艾窝窝

据说艾窝窝这道美食还和乾隆的宠妃香妃有关，是乾隆专门让维吾尔族厨师为香妃做的清真饭菜。艾窝窝是一道历史悠久的北京风味小吃，主要是用江米和面粉制成外皮，包上瓜子仁，山药泥，核桃仁等纯天然的食材，吃起来口味香甜，营养也特别全面。
07.白水羊头

白水羊头最早是出现于清道光年间，至今为止，已经有150多年历史了，属于非常地道的北京清真小吃，这道小吃的选料非常严格，制作工艺很严谨，也比较讲究刀工，把羊头肉片削的又大又薄，蘸着特制的椒盐去吃，吃着醇香不腻，软糯清脆，风味很独特。
08.炒肝

根据记载，北京炒肝可以说是老北京最传统的一道早点，这个早点已经流传有上百年了，是由原来的“白水杂碎”改进而成，也是老北京人眼中独一无二的美食，这种炒肝是用特制的烹饪方法制作而成，肝吃着软嫩，非常过瘾，汤汁浓郁，肥而不腻。
[create_time]2023-04-01 09:06:07[/create_time]2023-03-25 23:31:41[finished_time]2[reply_count]0[alue_good]风林晚晩14[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.85e40e79.rjQ9aT5LLRILWVRQMmkpbQ.jpg?time=6664&tieba_portrait_time=6664[avatar]超过95用户采纳过TA的回答[slogan]热爱生活，积极阳光，通透豁达[intro]12[view_count]
北京地道的点心有哪些
北京地道的点心有：焦圈儿、冰糖葫芦、老北京酸奶、豌豆黄、驴打滚等。北京，简称“京”，古称燕京、北平，是中华人民共和国首都、省级行政区、直辖市、国家中心城市、超大城市，国务院批复确定的中国政治中心、文化中心、国际交往中心、科技创新中心。 一、焦圈儿 焦圈儿是一种老北京传统的特色小吃，色泽深黄，形如手镯，焦香酥脆，风味独特。在老北京，男女老少都爱吃焦圈。北京人吃烧饼爱夹焦圈，喝豆汁的时候也爱就着焦圈。 北京小吃中的焦圈，男女老少都爱吃，酥脆油香的味儿，真叫人吃不够。北京人吃烧饼，常爱夹焦圈，喝豆汁也必吃焦圈。焦圈是一种古老食品，制作比较麻烦，由于劳效太低，一般吃食店不愿制作，故有一段时间常断档。说到炸焦圈，北京人都知知道一个“焦圈俊王”，原是“南来顺”职工，已故去。他的技艺一般人不能与之相比，炸出的焦圈个个棕黄，大小一般，特别是具有香、酥、脆的特点，放在桌上，稍碰即碎，决无硬艮的感觉。 二、冰糖葫芦 冰糖葫芦，又称糖葫芦，是中国传统小吃，由山楂用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀，糖稀遇风迅速变硬而成。冰糖葫芦在宋朝年间便有了古式的做法，《燕京岁时记》记载，冰糖葫芦乃用竹签，贯以山里红、海棠果、豆沙等，蘸以冰糖，甜脆而凉。 每当提起冰糖葫芦，很多人就能回忆起自己的童年，那又酸又甜的味道，至今记忆犹新。冰糖葫芦，在宋朝年间便开始了古式的做法，历史中早有记载，大清年间各地盛行，茶楼、戏院、大街小巷到处可见,现已成为中国传统小吃。冰糖葫芦老少皆宜，它具有开胃、养颜、增智、消除疲劳、清热等作用。 早些年在北京春节的庙会上还时常看到串得长长的糖葫芦，最顶上贴着一面小彩旗，一串上足有百十来个山楂果，被红红的果实压弯了的竹签子，拿在手中一颤一颤的，更增添了节日的热闹气氛。每到隆冬时节，不论城市还是农村，总能见到卖冰糖葫芦的生意人，他们或推车或肩扛，红彤彤的山楂在糖膜的包裹下格外诱人。被三三两两的大小姑娘围住，各自买上一支，咬上一口，嘎嘣脆酸中带甜，唇齿留香，好不惬意。 三、驴打滚 驴打滚，是东北地区、老北京和天津卫传统小吃之一，成品黄、白、红三色分明，煞是好看。因其最后制作工序中撒上的黄豆面，犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土，因此而得名“驴打滚”。 “驴打滚”的原料有大黄米面、黄豆面、澄沙、白糖、香油、桂花、青红丝和瓜仁。它的制作分为制坯、和馅、成型三道工序。做好的“驴打滚”外层粘满豆面，呈金黄色，豆香馅甜，入口绵软，别具风味，豆馅入口即化，香甜入心，黄豆面入嘴后可以不嚼，细细品，是老少皆宜的传统风味小吃。
[create_time]2022-09-18 11:36:11[/create_time]2022-10-01 10:04:46[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]戴蒙岗居21[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.9c0c210d.ls_lnz4SAaJNRb1i6acGSA.jpg?time=708&tieba_portrait_time=708[avatar]TA获得超过2580个赞[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]151[view_count]老北京人为什么不把点心叫点心，却称“饽饽？
老北京的规矩很多，许多的方言很有特点，比如说比较有特色的是，北京人不把点心叫点心，称为“饽饽”。卖“饽饽”的铺子，也称为饽饽铺！鲁迅的二弟周作人，在自己的散文《南北点心》中写到，“点心铺招牌上有常用的两句话??北方可以称为‘官礼茶食’，南方则是‘嘉湖细点’。”那人们为何回避点心？关于点心的来历，相传东晋的一个大将军，体恤前线的士兵，传令厨师做民间糕点送到前线，犒劳将士，取义“点点心意”，从此以后，点心的名称流传至今！后人，之所以忌惮点心，是因为和中国古代的一种残酷的“陵迟刑”有直接联系。古代，陵迟可谓最残忍的死刑，要活生生的在人身上剔下几千片肉，之后才允许犯人死去，比如说，明朝的著名的大太监刘瑾就4天的世界，从身上剔下四千七百刀！因为这个刑罚太残酷，许多家属不忍心自己的亲人受刑，就重金贿赂行刑的刽子手和监斩的官员。先一刀结束了犯人的生命，让他免受碎身之苦！而人最致命的地方莫过于心脏，侩子手行刑的时候，巧妙而不留痕迹地刺向犯人心脏，这一刀称为“点心”。
[create_time]2018-06-09 19:04:59[/create_time]2018-06-24 19:01:35[finished_time]1[reply_count]10[alue_good]夏子1176[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.e205937e.zOyJpYnKx2y65rKJwsdexQ.jpg?time=3593&tieba_portrait_time=3593[avatar]超过57用户采纳过TA的回答[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]3723[view_count]好吃的艾窝窝怎么做？
做法一原料江米饭、面粉、白糖、芝麻、核桃仁、山楂糕。操作1、蒸面：把面粉放入蒸笼里开锅后蒸15分钟就可以了。2、擀面：蒸过的面粉会发干发硬，因此等面晾凉后，要用擀面杖把面擀碎，擀细。3、拌糖馅：您只要把蒸过的面粉，白糖，芝麻，还有碾碎的核桃仁搅拌在一起就可以了。另外还要把山楂糕切成小块状。4、包馅：取一勺江米饭，将它放在面粉上来回搓揉，使江米饭完全沾满面粉， 然后将它按扁，薄厚由自己喜好而定。再包上刚刚拌好的糖馅，然后将周边捏合到一起，再在上面点缀一小块切好的山楂糕，好了，艾窝窝就做好了。小贴士制作艾窝窝和切糕都需要一个重要环节，那就是蒸江米。怎么样把江米蒸得好吃，有嚼头的办法：首先把江米泡4个小时以上，时间越长越好。然后把泡米的水全部倒掉，再上锅干蒸。如果您使用微波炉，1斤米用中高火蒸12分钟即可。如果使用普通蒸锅，开锅后蒸15分钟就可以了。12分钟后将容器取出，再向江米中倒入开水，边倒开水边搅拌，使江米充分吸收水分。这样做出来的江米才会有劲儿，有拉力，吃的时候口感才好。等到江米完全被搅拌成糨粥状就可以了。然后盖好盖，再上微波炉用中高火蒸10分钟。普通蒸锅开锅后蒸15分钟。10分钟后将容器取出，再用铲子用力将米粒碾碎。这样米就处理好了。做法二山药艾窝窝主料山药300克糯米300克辅料枸杞子10粒调料椰蓉80克白糖40克山药艾窝窝的做法1.糯米浸泡12小时2.糯米沥干水分，倒入蒸笼中，放入蒸锅中，山药洗净，一起放入蒸锅中3.糯米蒸15分钟取出，加凉水，让糯米吸足水分，再次放入蒸锅中，蒸15分钟4.山药取出放凉后，去皮，放入保鲜袋中，压成泥，山药泥放入碗中，调入白糖5.糯米饭放入保鲜袋中，压碎；取一小碗，放一张保鲜膜，放入糯米饭，用小勺压匀6.放入山药泥，提起保鲜膜，包匀7.蘸上椰蓉即可食用，上面摆上枸杞子做装饰
[create_time]2017-10-22 14:59:47[/create_time]2017-11-06 14:58:59[finished_time]3[reply_count]0[alue_good]szgockhpac[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.8b9ea712.-arjqXyUq0lFmA1Nb9NdqA.jpg?time=2281&tieba_portrait_time=2281[avatar]TA获得超过324个赞[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]5[view_count]可以用冰箱做什么美食
一、芒果冰沙食材：芒果2个、酸奶适量 做法：1)芒果2、3个，酸奶 或牛奶都可以2)芒果剖开取果肉3)取下来的果肉，留下几粒比较完整的 不搅拌。4)芒果肉，加适量的酸奶 到搅拌机 搅拌成蓉5)搅拌好的果酱倒在杯子里6)上面放几粒果肉粒，放冰箱冷藏半小时左右即可二、西瓜冰沙食材：西瓜2块、黑芝麻适量 做法：1)将西瓜切成小块。2)用小水果叉把籽去除。3)将瓜皮去掉，放入盒子。4)放到冰箱冻结实。5)用料理机打碎，将打碎的西瓜趁着果肉和汁水未分离，放到冰箱再次冷冻。6)将冻好的西瓜用叉子刨成碎冰，撒上芝麻即可。三、桑葚酒慕斯
[create_time]2018-03-05 17:29:05[/create_time]2018-03-20 13:12:13[finished_time]4[reply_count]6[alue_good]a7691623[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.ea3549c2.6eFICczLj_Iwzh-UMmNtBg.jpg?time=1581&tieba_portrait_time=1581[avatar]懂很多炒菜小技巧[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]1708[view_count]
冰箱做美食是什么
巧克力冰淇淋，味道还不错，也可当奶昔吃。
原料：蒙牛保鲜奶1袋（1斤装）、鸡蛋黄3个、巧克力和糖（这两样看自己喜好）
做法：
1、将3个蛋黄加4大勺糖，用蛋抽子顺时针打成乳白色，大约用5到10分钟。
2、将奶倒进锅里，放入巧克力（偶用的是5小块橡皮大小的牛奶巧克力），搅拌至巧克力煮化，大约5分钟。
3、将煮好的巧克力奶慢慢地倒入打好的蛋黄里，边加入边搅拌（要不蛋黄就熟啦）。
4、再用微火稍煮一下，即可（这个过程可能有蛋黄末产生，我没过锣筛）。
5、晾凉后放入冰箱冷冻（冷冻前应该用冰淇淋机搅拌，偶没有，就免了），中间要取出数次搅拌。
6、在没有完全冻成住时，可当奶昔喝。
备注：
1、高乐高有其它可选择的口味。
2、虽然没用冰淇淋机搅拌，口感还是可以的。有条件的可以搅拌一下。
3、在冷冻时，要不时搅拌。要是有淡奶油也可以放一些搅拌在里面。
4、要选择一个可冷冻且带盖的碗放冰淇淋。
5、热量很高的，减肥的就不要学啦。
1.买一瓶可乐或其它什么汽水，里面放一些柠檬（可乐喝起来会像红酒哦），再加一些香草冰激凌，就OK了，这是最简单的。
2.买来咖啡，加入牛奶，然后放如冰激凌、柠檬、巧克力，味道会很好哟~~
3.如果有搅拌机的话，可以做什锦味的：放入橙子、香蕉、西瓜等你爱吃的水果，加入牛奶，搅拌均匀，放入冰箱，也可以做成冰激凌的哟！！！
1.买一瓶可乐或其它什么汽水，里面放一些柠檬（可乐喝起来会像红酒哦），再加一些香草冰激凌，就OK了，这是最简单的。
2.买来咖啡，加入牛奶，然后放如冰激凌、柠檬、巧克力，味道会很好哟~~
3.如果有搅拌机的话，可以做什锦味的：放入橙子、香蕉、西瓜等你爱吃的水果，加入牛奶，搅拌均匀，放入冰箱，也可以做成冰激凌的哟！！！ 1、苹果冰激凌
材料：苹果500g，白糖150g，新鲜牛奶2瓶。
工艺：将苹果洗净，去皮挖核，切成薄片，搅成浆状，放入白糖及1000克开水，加入煮沸的牛奶，搅拌均匀，倒入盛器内冷却后置于冰箱冻结即成。
特点：果香味浓，滋味可口。
2、香蕉冰激凌
材料：香蕉750g，柠檬1只（或柠檬汁一小碗），奶油450g，白糖450g。
工艺：将柠檬1只洗净切开，挤汁待用；白糖加1500克水，煮沸过滤；香蕉去皮捣成泥浆，加入糖水调匀，再调入柠檬汁，待冷却后拌入奶油，注入模具，置于冰箱冻结即成。
特点：清香可口，别具风味，助消化、清火和通便。
3、西瓜冰激凌
材料：西瓜瓤1500g，鸡蛋2只，白糖400g。
工艺：将西瓜瓤打碎后取出瓜子，再加白糖、鸡蛋和1000克白开水搅匀，然后高温加热灭菌，冷却后放入冰箱中，凝结后即成。
特点：香甜可口，色彩绚丽。
果子露冰淇淋
材料：牛奶400克，糖100克，玉米分（或富强粉）100克，果子露（草莓、石榴、杏仁及薄荷等）100克，鲜奶油50克。
工艺：将玉米粉（或富强粉）倒入半杯凉牛奶中调匀，剩下的牛奶加糖一起加热，加入调好的玉米粉不停搅拌，煮10秒钟，牛奶变稠后离火，再搅拌片刻，冷却后掺入果子露和鲜奶油，放入冰箱中，凝结后即成。
特点：独特的异国情调。
自制冰激凌(转帖)
主材：淡奶油（100ml） 植脂淡奶（100ml） （就这么简单！用全脂的也完全没问题！）
辅料：糖（20g，这个全看个人口味，我放的少一点，怕胖么！） 香草粉，可可粉，椰丝（这几个都不是必须的。）
(雀巢的淡奶油和三花植脂淡奶)
做法：1.淡奶油分次加糖打发
2.淡奶加倒1里，搅匀。
3.根据口味香草味的加香草精，可可味的加可可粉（我就用家里现成的雀巢巧克力炼乳），椰丝适量加入。如果没有这几种原料也可以什么都不用加，一样好吃。
4.放入冰箱，半小时后拿出来，发现表面一层已经冻住了，下面还是液体。把他们搅匀，再冻。半个小时后再拿出来搅，如是者三。我的经验到第三次所有的液体就都变成固体了，这个时候就可以吃了，如果还不够硬，可以继续以上步骤。
自制冰激凌奶酪，很好吃又很简单啊
炎炎夏日就要到了，现在教你一招自制冰淇淋奶酪 （很简单易学哦！）
材料准备：
1、牛奶
2、一包棉花糖 （袋装，各大超市均有销售）
3、水果 （种类不限，看个人喜爱）
制作方法：
1、将牛奶倒入锅内加热
2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化
3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用
4、将水果切成丁状后，适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，
再放入冰箱内冷冻3个小时（最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻）
5、3个小时后，从冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦！
这道冰淇淋奶酪的特点是：
1、制作方法简单
2、制作好的冰淇淋奶酪象果冻一样，晶莹剔透，吃到嘴里的感觉也很象果冻，
略微带点甜味，滑溜溜的，非常可口。
到了炎热的夏天，如果能在家里边吹着空调边吃着自己亲手制作的冰淇淋奶酪，感觉一定很遐意吧！那么你还在等什么？还不快自己试着动手做？！
火烧冰淇淋
此冰激凌食用时妙不可言，若在夜间则更具情趣，犹如燃烧之雪山，酒香浓郁，别有风味。
原料配方：长蛋糕1只、鸡蛋清4只、郎姆酒25克、白糖少许、冰砖适量
制作方法：如家有烤箱，自制火烧冰淇淋并不复杂。取长蛋糕(或面包)1只，按5毫米厚度，取数片备用片（大小以能紧包住冰砖为适）。干净碗内放入鸡蛋清4只，加白糖少许，搅打直至起泡。另取长盆一只，居中垫蛋糕一片，放入冰砖，把其余蛋糕包紧冰砖，倒入蛋清裹匀。再取半只鸡蛋壳放于蛋清上，进烤箱烤制约半分钟后取出，在蛋壳内注入郎姆酒或白兰地酒25克(高度优质白洒也可)，点燃上桌，捞出蛋壳，便可食用。
操作关键：长盆进烤箱之前，烤箱要预先烤热，否则箱内温度不高，蛋清难以成熟。另外，烤制时间不宜过长，操作速度要快，不然易使冰砖溶化。
家庭自制冰激凌：
1.取4个鸡蛋的蛋黄，打散。
超市有专门的分蛋器卖，很好用，蛋黄旁边粘的蛋青越少越好。蛋青保留备用双皮奶。
2.250mL蒙牛牛奶，用小锅加热，不要煮至沸腾，看表面刚刚有气体冒出来。
3.小火，搅拌下缓慢将打散的蛋黄加入，牛奶和蛋黄可以完全混合，再加入1-2勺玉米淀粉，继续搅拌，至完全均匀。冷却。
4.150g 雀巢淡奶油，加3-4勺糖，用打蛋器打发。
5.待3所得的东东完全冷却后，将4缓慢倒入。
6.用打蛋器的另一个搅拌棒搅拌均匀，放入冰箱中。每40分钟搅拌一次。
7.可在第2次或第3次搅拌时加入喜欢的口味，例如绿茶，绿豆，草莓酱等。
[create_time]2016-11-13 11:52:10[/create_time]2014-03-05 14:14:57[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]匿名用户[uname]https://iknow-base.cdn.bcebos.com/yt/bdsp/icon/anonymous.png?x-bce-process=image/quality,q_80[avatar][slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]628[view_count]
北京的特色美食是什么？
北京的特色美食如下：一、酸梅汤酸梅汤是老少皆宜的美味，比起饮料，它可是更加的解暑解渴，在清朝时期，酸梅汤便成为了宫廷饮品，后来传入民间之后，成为了老百姓人人喜欢的美味。在北京专门销售酸梅汤的店铺还不少，比如天桥“邱家”，西单牌楼“路遇斋”等等。二、豆面酥糖豆面酥糖是北京的传统小吃，很多人一吃就是几十年，它的口感细腻香甜，不糊嘴，不粘手，有豆子的香味和玫瑰花的芳香。豆面酥糖选用上等的豆子，炒制只有磨成粉，然后加入白糖、芝麻、桂花等配料制作而成，价格实惠，好吃美味。三、茶汤在很多电视剧中都能看到老北京茶汤，一把大茶壶冒着热气，大铜壶金光锃亮，茶汤就用烧得滚开的水直接冲入放有茶汤原料的碗内。冲茶汤要有熟练的技巧，要不然很容易被烫伤。茶汤的主料是秫米面（高粱米面）、糜子面，调料有红糖、白糖、青丝等等，吃起来又香又甜又爽滑。四、爆肚在北京有句老话叫做“要吃秋，有爆肚”，每当秋末冬初，爆肚就成为了很多人喜爱的美食。羊爆肚的吃法在过去很讲究，要按羊肚部位选料加工成肚板、肚葫芦、肚散丹、肚蘑菇、肚仁等，爆肚要好吃，功夫全靠爆，口感脆嫩还不费牙。五、炒肝很多外地人第一次听到炒肝，以为是炒猪肝，其实它是一道早餐，是北京人最为喜欢的早点之一，炒肝儿是用肝、肠，再加上酱色，然后勾芡。北京的“会仙居”因为炒肝红火了几十年。炒肝做法很讲究，肠子要用口蘑水浸泡，这样去除异味，勾芡不能太稠，也不能太稀。一碗炒肝儿，再配上二两肉包，简直美滋滋。不过这样的美味，对于很多外地人来说，早餐并不能接受。
[create_time]2022-01-10 15:00:22[/create_time]2022-01-08 10:33:10[finished_time]1[reply_count]1[alue_good]我们去看世界[uname]https://pic.rmb.bdstatic.com/bjh/c58e84f39fe74afa8b44fcd1af9d1d1b.jpeg[avatar]热爱教育，热爱人生。[slogan]热爱教育，热爱人生。[intro]2277[view_count]艾窝窝的常见做法？
艾窝窝的做法想要烹饪出美味的艾窝窝，那么首先应该准备好糯米、白面，而馅料是可以根据我们自己的口味来选择的，核桃仁、芝麻、瓜子仁、山药泥等营养丰富的食材都是不错的选择。在烹饪的时候首先我们要把芝麻放锅内炒熟。然后我们再选择把糯米和白面分别上锅蒸熟，之后选择把糯米搓成泥，同时把蒸熟的白面压碎，然后在包馅的时候就可以用做面干了，这样可以避免在操作时糯米粘手的情况产生。之后我们把芝麻、白糖、香油放在一起搅拌均匀。然后再选择把搓成糯米泥的糯米切成三折的小方块。然后选择抓小量面干放在手心里，把切好的糯米块攥握成片状。在糯米片上放少许馅料，将其周边捏合到一起，团圆之后，大家再把糯米团完全沾满面粉，点缀上红樱桃就可以开始吃了。艾窝窝成品艾窝窝的功效艾窝窝的营养是非常丰富的，这是温补强壮的食物，大家吃艾窝窝能够起到补充营养的效果，而且艾窝窝是具有补中益气，健脾养胃功效的美味小吃，特别是对食欲不佳，腹胀腹泻一类的常见问题，都是能够有一定缓解作用的，同时艾窝窝还有收涩作用，如果存在尿频，盗汗的问题，那么吃艾窝窝可以起到不错的食疗效果。是很适宜体虚自汗、盗汗、多汗、血虚、头晕眼花、脾虚腹泻的人群吃的，是我们补充营养的好选择。艾窝窝的来历艾窝窝是一种历史悠久的北京风味小吃了，一直以来都受到大家的喜爱，是非常美味的小吃食物。而且艾窝窝在烹饪的时候，实际上最主要的食材就是糯米粉和面粉了，是利用这两种食物来做外皮吃的，而在艾窝窝中包的馅料是可以有非常多变化的，首先在艾窝窝中是有核桃仁、芝麻、瓜子仁、山药泥等存在的，这些食物都是营养丰富的天然食材了，而且经过烹饪的艾窝窝质地是非常粘软的，同时艾窝窝吃起来的口味也是很香甜的，再加上艾窝窝色泽雪白，常以红色山楂糕点缀，而且在艾窝窝的皮外还会糁薄粉，再加上上面还有一凹，是艾窝窝名字的由来。艾窝窝一直以来都是历史悠久的食物了，早在明万历年间时的内监刘若愚所著的《酌中志》中就有记载，称：“以糯米夹芝麻为凉糕，丸而馅之为窝窝，即古之‘不落夹’是也。”还有一种说法是艾窝窝这样的食物来自于维吾尔族，特别是与乾隆的宠妃香妃是有非常大关系的。艾窝窝作为营养丰富的食物，同时艾窝窝也是温补强壮食品，我们选择吃艾窝窝是能够具有补中益气，健脾养胃功效的了，这样对我们解决肠胃不适有好处。不过糯米较难消化，所以说脾胃虚弱者的人群还是应该适量的食用艾窝窝比较好。
[create_time]2021-09-27 11:34:07[/create_time]2021-10-06 05:01:06[finished_time]3[reply_count]0[alue_good]苦苦的挣扎9696[uname]https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/95eef01f3a292df5bd71b36aac315c6034a8731a?x-bce-process=image/resize,m_lfit,w_450,h_600,limit_1[avatar]汽车 美食 读书 我都喜欢[slogan]汽车 美食 读书 我都喜欢[intro]43[view_count]艾窝窝是拿什么制作的？
艾窝窝是拿糯米，面粉为松软可口的表皮，核桃仁，花生仁，瓜子仁，白芝麻，山楂糕为馅料制作而成。细细品尝起来香甜可口，表皮软烂柔酥，内部馅料满满的坚果仁的酥香，是一道老少皆宜的老北京风味小吃。在古代的时候，由于物资比较匮乏，艾窝窝这道小吃，也只能在过年的时候可以吃到。大家可以在节假日期间做一道艾窝窝给家人吃，一家人围坐在一起，品尝着雪白的艾窝窝团，气氛上也其乐融融的。 一、艾窝窝的馅料是使用烤熟压碎以后的核桃仁，花生仁，瓜子仁，白芝麻，白砂糖为原料制作的我们可以去超市将以上的材料购买好，然后拿回家去，使用烤箱烤成脆脆的样子。然后放到面板上用刀剁碎，接着再用擀面杖撵上一撵，知道这些原材料都成为碎面为止。然后在里面放入白砂糖，搅拌均匀就可以了。二、艾窝窝雪白的表皮要使用蒸熟以后糯米来制作，还要滚上少许的面粉 ，点缀上颜色鲜红的山楂糕艾窝窝的颜色雪白，质地绵软，拥有源远流长的历史，受到了老百姓的喜爱。制作艾窝窝的时候，首先要将糯米泡四个小时以上，然后用大火蒸二十分钟就熟了。我们取出一块黏黏糊糊的糯米，在案板上撒满面粉，将糯米团滚在面粉之上，直到糯米团不再沾面粉为止。然后用手捏出一个圆圆的造型，将压碎的五仁馅料包裹进去，在顶部用手轻轻的按一个坑，点缀上红彤彤的山楂糕就可以了。准备一个蒸屉，上面铺上沾了水的蒸布，将艾窝窝依次放到蒸笼中，开大火蒸熟，时间控制在15分钟左右，就可以出锅了。那么，你会在过节期间给家人做一道艾窝窝吗？
[create_time]2021-09-27 14:11:56[/create_time]2021-10-11 19:05:34[finished_time]4[reply_count]0[alue_good]持正向善的境界[uname]https://gips0.baidu.com/it/u=2370774236,193364303&fm=3012&app=3012&autime=1687683498&size=b200,200[avatar]最想被夸「你懂的真多」[slogan]传播正能量[intro]247[view_count]
