三文鱼寄生虫

三文鱼有寄生虫吗

　　野生的三文鱼体内是可能有寄生虫的，但是我们平时吃的三文鱼大多是人工养殖的，这类三文鱼体内基本没有寄生虫。若我们仍旧担心三文鱼内有寄生虫的话，可以把它放入零下20℃的环境中冷冻一段时间，这样寄生虫就能被杀死。

　　三文鱼体内有没有寄生虫

　　很多人在食用三文鱼的时候都喜欢选择生吃这种吃法，但是也有很多人因为害怕三文鱼中含有寄生虫而不敢生吃它，那么三文鱼体内到底有没有寄生虫呢？

　　实际上，有的三文鱼内是可能含有寄生虫的，不过这类三文鱼大多都是野生的三文鱼，我们平时所吃的三文鱼大多数都是人工养殖的三文鱼，这类三文鱼体内基本是没有寄生虫的。

　　我们如果实在是担心三文鱼内有寄生虫不敢食用的话，也可以在食用三文鱼之前把它放入零下二十摄氏度的环境中冷冻一段时间再食用，这样三文鱼内的寄生虫就能被杀死。

三文鱼有寄生虫吗

吃三文鱼是有可能会感染寄生虫的，跟食用的方法是有关系的。三文鱼当中也是有可能会含有寄生虫的，比如异尖线虫、血吸虫、裂头蚴等。是否会被寄生虫感染和进食方法有关。如果生吃三文鱼，是有可能会感染寄生虫的，即便清洗得再干净，也有可能会存在寄生虫，感染后有可能会出现腹泻，腹痛，恶心、湿疹等症状。【摘要】
三文鱼有寄生虫吗【提问】
吃三文鱼是有可能会感染寄生虫的，跟食用的方法是有关系的。三文鱼当中也是有可能会含有寄生虫的，比如异尖线虫、血吸虫、裂头蚴等。是否会被寄生虫感染和进食方法有关。如果生吃三文鱼，是有可能会感染寄生虫的，即便清洗得再干净，也有可能会存在寄生虫，感染后有可能会出现腹泻，腹痛，恶心、湿疹等症状。【回答】
三文鱼可以通过烹饪后进食，比如煮熟后进食，通过高温可以有效杀灭各种寄生虫，一般不会发生感染。所以安全起见，推荐还是食用熟的三文鱼，这样可以减少寄生虫的感染，有利于身体的健康。【回答】

三文鱼天天吃会生寄生虫吗？

三文鱼生吃的话，需要冷冻到零下30度左右才能消灭寄生虫，所以天天吃如果处理不当，有可能生寄生虫。美国和欧盟的食品药品管理机构对鱼肉上市售卖之前的冷冻除虫处理做出明确规定，美国食品药品管理局要求在零下35℃冷冻15小时，或在零下20℃冷冻7天后食用，欧盟则要求在零下20℃超过24小时。这些政府机构并不赞成民众直接生食新鲜鱼肉，一般建议加热到63℃以上，以免感染寄生虫。冷冻或许能在很大程度上解决寄生虫的威胁，然而冷冻却十分影响鱼肉的口感，因此“冷鲜”这种保存方式也受到食品企业的欢迎。冷鲜的温度较冷冻要高，保存期也更短，因此很难避免运输、售卖过程中保存条件不当而发生微生物的污染。一旦保存不当，蛋白质和脂肪含量丰富的三文鱼便会滋生微生物！芥末、醋、蒜泥、生姜等常见的酱料无法完全杀灭生鱼片中的致病微生物。生吃时海鲜中的硫胺素酶能破坏食物中的维生素B1，而维生素B1对于食物中其他营养素的正常吸收发挥着重要影响。要想避免这一影响，只需将鱼肉加热到60℃以上就能使硫胺素酶失活，从而保护维生素B1。其次，适度加热不仅不会使三文鱼中的蛋白质、不饱和脂肪酸受到破坏，反而更有利于蛋白质的消化吸收。

生吃三文鱼会不会有寄生虫？

建议低温冷冻之后再吃哦分析如下：野生的三文鱼是有寄生虫的。所以，吃生鱼片会有得寄生虫病的危险，日本是发达国家中寄生虫病高发国家。但是，实际生活中，我们并非把单纯的野生的三文鱼直接生吃。三文鱼食用前用低温冷冻可杀灭寄生虫。通常可以用零下30摄氏度左右的低温，冷冻保存24个小时左右，足以杀灭寄生虫。还有，人工养殖的三文鱼一般都会经过除虫的处理，因此一般是没有寄生虫的(但是有可能有抗生素类药物的残留)。扩展资料生吃三文鱼的时候，大家都习惯性地在酱油碟里加上芥末，不少人认为沾点芥末就可以杀死病菌。芥末真的能杀菌吗？“无论生吃还是熟吃，关键在于吃之前的处理。寄希望于在吃的过程中除虫除菌，是不科学的。”广州市第一人民医院消化内科主任王红说，科学实验证明，只有将三文鱼浸泡在浓度非常高的芥末里，经过55小时以上，才可能杀死少量的异尖线虫。因此，我们平常食用时三文鱼片仅短期接触微量芥末汁，是无法杀死任何寄生虫的。异尖线虫是一种较为常见的寄生虫，幼虫长约1厘米至3厘米。一旦感染，寄生虫可能导致胃粘膜的炎症、水肿，甚至出现出血和过敏反应等，损伤胃肠道，引发腹泻、呕吐等，严重的可能导致生命危险。“如果吃了生鱼片后，出现腹痛、呕吐、腹泻甚至过敏的症状，可能是感染了寄生虫，最好及时就医。”王红说，就诊时需要把曾食用生鱼片的情况告诉医生，包括吃的地点、量多少、吃后反应等。感染异尖线虫病属于感染性的疾病，如果去大型的综合性医院就医，建议挂感染科或消化内科。需要注意的是，并不是所有确诊感染异尖线虫的患者都有症状，有些隐性感染者没有不舒服的表现。有的市民听信偏方，通过“生吞泥鳅”等方式治病，每年因此感染的病人也不在少数。王红提醒，食用肉类经过严格的烹调处理才比较安全，直接生吃后被感染寄生虫的风险极大。参考资料来源：人民网：生吃三文鱼当心寄生虫风险

三文鱼有寄生虫吗

吃三文鱼是有可能会感染寄生虫的，跟食用的方法是有关系的。【摘要】
三文鱼有寄生虫吗【提问】
吃三文鱼是有可能会感染寄生虫的，跟食用的方法是有关系的。【回答】
三文鱼当中也是有可能会含有寄生虫的，比如异尖线虫、血吸虫、裂头蚴等。是否会被寄生虫感染和进食方法有关。如果生吃三文鱼，是有可能会感染寄生虫的，即便清洗得再干净，也有可能会存在寄生虫，感染后有可能会出现腹泻，腹痛，恶心、湿疹等症状。三文鱼可以通过烹饪后进食，比如煮熟后进食，通过高温可以有效杀灭各种寄生虫，一般不会发生感染。所以安全起见，推荐还是食用熟的三文鱼，这样可以减少寄生虫的感染，有利于身体的健康。【回答】

三文鱼有寄生虫吗

亲亲，您好～三文鱼可能携带一种名为肠道纤毛虫的寄生虫。为了确保食用三文鱼的安全性，有几个步骤可以采取：1. 烹饪：将三文鱼完全煮熟可以杀死潜在的寄生虫。确保内部完全煮熟，温度达到至少63℃以上。2. 冷冻：在生食或未完全煮熟的三文鱼中，寄生虫卵或幼虫可能存在。所以，如果您打算食用生三文鱼，应该冷冻三文鱼以杀死潜在的寄生虫。根据美国食品药品监督管理局的建议，将三文鱼在-20℃以下的温度下冷冻至少7天可有效杀灭寄生虫。3. 购买可靠的来源：购买三文鱼时，选择可靠的、经过认证的供应商或超市，这样可以确保产品的质量和安全性。总之，正确烹饪和处理三文鱼可以降低寄生虫感染的风险。【摘要】
三文鱼有寄生虫吗【提问】
亲亲，您好～三文鱼可能携带一种名为肠道纤毛虫的寄生虫。为了确保食用三文鱼的安全性，有几个步骤可以采取：1. 烹饪：将三文鱼完全煮熟可以杀死潜在的寄生虫。确保内部完全煮熟，温度达到至少63℃以上。2. 冷冻：在生食或未完全煮熟的三文鱼中，寄生虫卵或幼虫可能存在。所以，如果您打算食用生三文鱼，应该冷冻三文鱼以杀死潜在的寄生虫。根据美国食品药品监督管理局的建议，将三文鱼在-20℃以下的温度下冷冻至少7天可有效杀灭寄生虫。3. 购买可靠的来源：购买三文鱼时，选择可靠的、经过认证的供应商或超市，这样可以确保产品的质量和安全性。总之，正确烹饪和处理三文鱼可以降低寄生虫感染的风险。【回答】
亲亲，您好～一般情况下，三文鱼不会携带寄生虫。为了确保食用三文鱼的安全性，有几个步骤可以采取：1. 烹饪：将三文鱼完全煮熟可以杀死潜在的寄生虫。确保内部完全煮熟，温度达到至少63℃以上。2. 冷冻：在生食或未完全煮熟的三文鱼中，寄生虫卵或幼虫可能存在。所以，如果您打算食用生三文鱼，应该冷冻三文鱼以杀死潜在的寄生虫。根据美国食品药品监督管理局的建议，将三文鱼在-20℃以下的温度下冷冻至少7天可有效杀灭寄生虫。3. 购买可靠的来源：购买三文鱼时，选择可靠的、经过认证的供应商或超市，这样可以确保产品的质量和安全性。总之，正确烹饪和处理三文鱼可以降低寄生虫感染的风险。【回答】

三文鱼有寄生虫吗？三文鱼生吃有寄生虫吗

很多人在吃三文鱼的时候都喜欢选择现身的的吃法，生吃三文鱼并不是不可以，但是因为近年来因生吃食物导致的寄生虫问题越来越多，很多人担心生吃三文鱼会不会有寄生虫的危害，下面我们就来看看相关的介绍。 三文鱼有寄生虫吗 食品科学研究专家认为，任何的生物都有可能被寄生，而生吃任何海产品也都会存在一定的风险，想要完全吃得放心，最好还是吃熟食。 目前，正规市场上作为刺身贩售的三文鱼，90%以上都是从挪威进口的，都已经过国家进出口检疫的把关，所以寄生虫问题并非普遍现象。相对于寄生虫而言，鱼类在运送、加工的途中被微生物污染的几率更高，更需引起关注。 市场上存在一种学名叫“虹鳟”的假三文鱼。这种鱼是淡水鱼，并不适合作为刺身食用。如果遇上“现捞现切”的三文鱼，请务必当心。 不仅有餐馆用虹鳟冒充三文鱼，超市卖的三文鱼肉或制品有时也用虹鳟肉冒充，原因很简单，虹鳟要比三文鱼便宜得多。所以吃的时候一定要注意三文鱼的来源，同时吃的时候最好配上有杀菌作用的 酱油、芥末、醋做调料，可以减少相对的危害可能性。 三文鱼能生吃吗 吃三文鱼刺身是否会染上寄生虫呢？那我们就有必要了解目前市面上流动的三文鱼的供货渠道了。目前中国市场上销售的大西洋三文鱼约95％来自挪威，挪威是世界最大的大西洋三文鱼生产国，每年从挪威出口到中国的三文鱼超过1．5万吨。既然知道了中国市面上三文鱼主要来自挪威，那么我们就有必要了解下挪威三文鱼三文鱼具体是一个什么情况。 首先，挪威是属于气候严寒的北欧。挪威绵长的海岸线、无数水质清澈的纵深峡湾和寒冷的气候，为三文鱼的生长提供了得天独厚的条件。三文鱼被誉为冰海之王，它体型硕大，富含对人体有益的鱼油，也唯有如此，它才能适应生活在冰冷的海水中。在这样寒冷的，无污染的深水下生活的三文鱼寄生虫是很少的。 当然这主要是挪威三文鱼，其实三文鱼在国内又叫鲑鱼或者大马哈鱼。　至于食客们关心的安全及卫生问题，这里也可以找到令人放心的答案。由于从养殖、捕捞、宰杀到清理、包装、运输都受到严格监控，故人工养殖的挪威三文鱼绝不含寄生虫。从几个例子可以看出挪威人养殖三文鱼的一丝不苟：三文鱼整个生命周期都受到录像机、电脑和监控人员的监测，并有严格的抽检制度；宰杀时先用冰水冷却，令其痛苦减至最低；冰鲜三文鱼从宰杀、包装到空运到中国，只需三天时间。一旦鱼的质量出现问题，从包装盒的编码上，还马上可以追寻到这批鱼是何时何公司从挪威哪一个养殖场里捕捞所得，大大有利于发现和解决问题。 有了这多重保障，可见食用养殖三文鱼刺身是相当安全的，在日本，几乎所有用于生吃的三文鱼都来自挪威，而专家认为，生食野生三文鱼反而有染上寄生虫之虞。 国内最近兴起了许多内地养殖的三文鱼场。着名美食家蔡澜先生曾经说过：任何生食的鱼类都必须吃深海鱼，不论它来自挪威、日本、苏格兰、智利、中国，前提条件就是它来自深海。因为河流或者内湖有太多污染、病菌，这是生食文化遭遇工业文明后无法逾越的障碍。所以任何国家近海、内陆养殖的三文鱼，只能用于熟食。这也是为什么挪威三文鱼能够享誉全世界的原因，洁净的自然环境带给食用者安全的保障。 在加上现在很多吃三文鱼刺身的都会习惯用酱油、芥末、醋做调料，因为其可以杀菌，更加减少了三文鱼寄生虫带来的危害。 因此只要是正规的深海人工养殖三文鱼，例如挪威三文鱼是可以放心生吃的。 三文鱼的吃法 不用放油 - 三文鱼头豆腐汤 超市有时会有新鲜三文鱼头和鱼排，中间的鱼肉都用去做价格昂贵的刺身了，所以鱼头便宜，我每次见到必买。鱼头+豆腐营养丰富不多介绍，主要是做法方便。 材料:三文鱼鱼头、鱼腩，鱼排、老豆腐，一块、生姜片，若干、黄酒 30克、榨菜一把，清水洗几遍、胡椒粉、盐，少许 做法: 1.鱼头等清水洗干净，去鱼鳞，沥干或厨房纸吸干 2.开火热锅，不用放油，放入一把生姜片，放入肥鱼腩，一会儿就出很多油了，利用鱼油煎鱼 3.放入鱼排，鱼头两面煎到金黄色，可以盖上锅盖避免油绽到身上 4.一般每面中火三分钟即可，可根据鱼头大小，厚薄而定 5.准备85度左右滚水 6.比较厚的鱼排盛出，沾豉油芥末吃 7.倒入滚水，大滚一下，此刻汤为乳白色，然后放入豆腐和榨菜，只有热水才会令汤色变白 8.榨菜是起到调味作用的，盐就可以少放一点了 9.中火滚上二十分钟左右，加入黄酒，少许盐，胡椒粉 10.汤趁热喝，补充全身能量 快手菜—多彩三文鱼炒饭 三文鱼炒饭很多人都会做吧，我这里补充一下色香味俱佳的三文鱼炒饭，嘿嘿！ 1.首先西兰花洗干净，掰小块，锅烧水，水开后放进去水煮，煮的时候倒点油和黑胡椒，少许油。 2.这时候准备切蒜泥，三文鱼切丁，准备好杂菜。 3.捞起西兰花，挑选一部分很小的小菜花用来炒饭。 4.开锅，少许油，煸蒜，有香味后放杂菜（因为杂菜需要一些时间才会酥）然后差不多熟了后放入小西兰花，翻炒几下放三文鱼，待三文鱼炒至半熟后米饭放进去翻炒，这时候可能有点干，倒一点水，然后继续翻炒，撒黑胡椒，盐。米5.饭和三文鱼均匀融入在一起就可以关火起锅了。 摆好盘总觉得少了些什么，于是自己有炒了个水波蛋。全程40min结束！ 香菇三文鱼盏 周末又到了当厨子的日子，今天做了三个菜，其一就是这个三文鱼香菇盏。 备料：香菇，三文鱼馅，花生油，生抽，日本酱油。 做法： 1 将香菇蒂剪掉，用刀在香菇凹进的处划几道，点上日本酱油，让香菇入味。 2 将三文鱼馅（超市有卖现成的，味道都调好了）。 3 我的最爱，黑芝麻，黑胡椒，等撒进三文鱼馅。 4 将肉馅塞进香菇内。用勺子用力塞。 5 以往都是用蒸锅，今个我换个做法，直接放进锅内，摆好。 6 倒入少量清水，达到香菇一半即可。 7 再加入少量的酱油。 8 盖锅盖，开小火，10分钟，完活

三文鱼有寄生虫吗

1 三文鱼有寄生虫吗 我们所食三文鱼一般分为深海三文鱼和淡水三文鱼。 深海三文鱼没有寄生虫 世界上深海三文鱼产地多进口挪威和智利等北大西洋国家，深海区域寄生虫极难存活。那里的三文鱼不会回溯到淡水区域，没有沾染上寄生虫，所以深海三文鱼没有寄生虫。 淡水三文鱼有寄生虫 淡水三文鱼一般生活在美国阿拉斯加和日本北海道地区，野生的三文鱼会回溯到河流，河流里常带有寄生虫生存。太平洋地区的三文鱼属于淡水三文鱼，含菌类比较多。 2 三文鱼有寄生虫能生吃吗 三文鱼有寄生虫不能生吃。 如果三文鱼中的寄生虫没有被杀死而去食用的话，寄生虫会以幼虫的形式进入人体，对于肠胃以及消化系统有很大的损伤，容易引起消化器官障碍等症状。 3 三文鱼寄生虫能冻死吗 三文鱼中的寄生虫在低温下大部分会被杀死，但是还有部分会进入休眠状态，以及一些虫卵，所以低温并不能完全东西寄生虫。 4 怎样杀死三文鱼寄生虫 通过高温能够杀死寄生虫。 一般三文鱼中的寄生虫分为线虫和卵虫，它们存在于肛门、腹部及尾部。通过高温可以很好的消灭寄生虫，一般温度在70℃就能完全杀死寄生虫。

三文鱼有寄生虫吗 怎样杀死三文鱼寄生虫

我们都知道，三文鱼是很受欢迎的一种鱼类食品，它的做法多样，味道鲜美，口感香嫩顺滑，很多人都喜欢吃。那么三文鱼有寄生虫吗？下面让我们具体来看看吧！ 三文鱼有寄生虫吗 我们所食三文鱼一般分为深海三文鱼和淡水三文鱼。 深海三文鱼没有寄生虫 世界上深海三文鱼产地多进口挪威和智利等北大西洋国家，深海区域寄生虫极难存活。那里的三文鱼不会回溯到淡水区域，没有沾染上寄生虫，所以深海三文鱼没有寄生虫。 淡水三文鱼有寄生虫 淡水三文鱼一般生活在美国阿拉斯加和日本北海道地区，野生的三文鱼会回溯到河流，河流里常带有寄生虫生存。太平洋地区的三文鱼属于淡水三文鱼，含菌类比较多。 芥末不能杀死三文鱼寄生虫 三文鱼身上有很多的寄生虫，生吃很容易感染。有些人却认为，吃三文鱼刺身时蘸点绿芥末就可以杀死寄生虫，放心食用了。其实，绿芥末杀虫杀菌作用均有限，起不到杀死寄生虫的作用。 武警广东总队医院营养科副主任曾晶介绍，绿芥末中含有葡糖异氰酚酯，该成分能抗菌保鲜、抗氧化、抗肿瘤、抗寄生虫。资料显示，葡糖异氰酚酯具有一定杀菌、抑菌作用，它能杀死大肠杆菌、黄色葡萄球菌，对白念菌、溶血链球菌、草绿色链球菌、痢疾杆菌、沙门氏菌等具有抑制作用，但对主要存在于熟肉类制品中的芽孢杆菌的杀菌作用较弱。 曾晶表示，芥末虽然对提升口感、祛除腥味有积极作用，但不能依靠芥末来杀死鱼生的病菌。实验证明，绿芥末杀菌作用随浓度增加而更强；此外，还与处理时间有关，鱼生在一定浓度的芥末中处理90~120分钟，才能达到杀菌效果。 怎样杀死三文鱼寄生虫 通过高温能够杀死寄生虫 一般三文鱼中的寄生虫分为线虫和卵虫，它们存在于肛门、腹部及尾部。通过高温可以很好的消灭寄生虫，一般温度在70℃就能完全杀死寄生虫。 通过冷冻能够杀死寄生虫 高温或冷冻是杀死异寄生虫的有效方法。为了保持鱼肉的食用价值，目前仍然以冷冻法为主。 一些国家的环保和卫生部门出台了针对性的食品安全法规，如美国食品药品监督管理局规定鱼肉必须在零下35℃冷冻15个小时，或零下20℃冷冻7天后才能食用；欧盟的标准则是在零下20℃冷冻超过24小时。 香港食物安全中心规定，在选购原材料时，将鱼类冷藏于零下20℃24小时，一般能杀死鱼类中的寄生虫。 怎样吃三文鱼安全 三文鱼有寄生虫不能生吃 我国的三文鱼大多进口时，会经过严格的检验，大多是没有寄生虫的，可以适量的生吃。 如果三文鱼中的寄生虫没有被杀死而去食用的话，寄生虫会以幼虫的形式进入人体，对于肠胃以及消化系统有很大的损伤，容易引起消化器官障碍等症状。 高温烹食 有些带有寄生虫的三文鱼，建议用高温蒸煮，这样可以杀死寄生虫，同时配上其他作料，口感也是不错。 注意日期 三文鱼打捞上来后会进行冷藏，有规定解冻后三天就要销毁，朋友们吃三文鱼时应多注意下日期。

三文鱼有寄生虫吗

三文鱼背鳍基短，鳍条少于16根；鳞细小，侧线鳞多于110枚；两颌、犁骨、腭骨及舌上都有牙，牙发达。有上前鳃盖骨。 三文鱼有没有寄生虫： 野生的三文鱼是有寄生虫的。所以，吃生鱼片会有得寄生虫病的危险，日本是发达GJ中寄生虫病高发GJ。但是，实际生活中，我们并非把单纯的野生的三文鱼直接生吃。 三文鱼食用前用低温冷冻可杀灭寄生虫。通常可以用零下30摄氏度左右的低温，冷冻保存24个小时左右，足以杀灭寄生虫。还有，人工养殖的三文鱼一般都会经过除虫的处理，因此一般是没有寄生虫的（但是有可能有抗生素类药物的残留）。

怎么判断三文鱼有没有寄生虫

生吃三文鱼是很多人都爱的一道美味，但是也有好多人不敢吃生的，因为觉得生吃有寄生虫，感觉很可怕的样子，下面介绍三文鱼会有寄生虫吗 分为两种情况。

三文鱼会有寄生虫吗
三文鱼分为深海的和淡水的，深海的没有寄生虫，淡水的生吃是有寄生虫的。



三文鱼怎么样
我看冰袋没化就没放冰箱直接切片，鱼肉有点软了，但还是比较新鲜，没有腥味。总体还不错。之前一直买的青岛尚致，后来没有上海仓了，物流有点远，就换了这家尝尝～ 挺好吃的三文鱼，正宗，肥厚，感觉400g比尚致的更加多一些。价格也合适～ 以后想吃三文鱼就买这家了，昆山发货到无锡一天就到了 ╮(╯▽╰)╭ 特意找了对比图，是正宗的三文鱼～真心保质期只有四天，放冷冻室一段时间解冻变色腥味重挑剔的扔掉一些，实际入口的二分之一不到，平常买的鲈鱼之类则经的起冻，母上说可能本来就不算太新鲜了?不会回购。已经收到并解决下肚了，不错!非常不错!虽然收到时冰袋已经化完了，但是里面的温度仍然只有0度左右，鱼肉的口感依然很好!怀着半信买这个三文鱼，我是我们村第一个吃上三文鱼的，太吓人了，肉是橙色的，还夹了奶油，不，应该是鱼油，口感香滑细嫩，最关键是，买鱼还送大冰，大冰味很淡，希望老板下次多放点糖。



三文鱼口感


这是我第二次回购，三文鱼刺身的质量很新鲜，口感细腻柔软，沾汁吃味道鲜美。有附送的芥末酱油包，包装也很好，里面有好几袋冰块。

三文鱼有寄生虫吗

您好，野生的三文鱼是有寄生虫的，【摘要】
三文鱼有寄生虫吗【提问】
您好，野生的三文鱼是有寄生虫的，【回答】
直接生食新鲜鱼肉有得寄生虫的危险，实际生活中，我们并非把单纯的野生的三文鱼直接生吃。三文鱼食用前用低温冷冻可杀灭寄生虫。通常可以用零下30摄氏度左右的低温，冷冻保存24个小时左右，足以杀灭寄生虫。还有，人工养殖的三文鱼一般都会经过除虫的处理，因此一般是没有寄生虫的。但仍建议加热后食用，以免感染寄生虫。生吃时海鲜中的硫胺素酶能破坏食物中的维生素B1；其次，适度加热不仅不会使三文鱼中的蛋白质、不饱和脂肪酸受到破坏，反而更有利于蛋白质的消化吸收。【回答】
以上信息来源小荷医典【回答】