大红浙醋的危害是什么？
没有什么危害。大红浙醋属于液态发酵食醋，具有酸爽、清甜、透亮等特点，特具港式风味，用于点蘸虾蟹，也可拌云吞小笼包，可以开胃增鲜。相关信息规格：230ml、450ml。类别：酿造食醋。配料表：水，食用酒精，大米，食用盐，香辛料，萝卜红。保质期：18个月。贮存条件：请避光贮存于阴凉干燥处，使用后请盖好瓶盖。产地：广东省佛山市。用途：佐餐凉拌或烹调炒菜。温馨提示：发酵产品，内有少量沉淀属正常现象。
大红浙醋的危害是什么？
大红浙醋是没有危害的，这是常见的调味料。大红浙醋经常在餐桌上看到，大红浙醋颜色浅红，具有酸爽、清甜的口感，大红浙醋是以大米为原料酿造而成的，因为颜色浅红透明，一般会和白糖、白醋等调成甜酸盐水来制作泡菜，如腌制萝卜等。优点大红浙醋在做菜的时候能够增加菜肴的滋味，去除肉类的腥味，而且大红浙醋还能够减少食材中的维生素等营养物质的消耗。大红浙醋的酸度不高，醋味并不浓烈，带有浓郁的清香味，作为海鲜佐料，既不会破坏海鲜原本的鲜香，又能恰到好处地发挥调剂味道的效果。特别是吃花胶捞饭、鱼翅捞饭的时候，倒一小碟大红浙醋配合食用，可以很好地化解腻感。
大红浙醋怎么用啊，什么菜可以用
大红浙醋属于液态发酵食醋，以大米为原料酿造而成，自然菌液态发酵后段产生红曲霉，最终醋体色泽呈玫瑰红色外观，以前主产于浙江一带，故而俗称大红浙醋。南方人用大红浙醋，主要是蘸食虾、蟹等海鲜，在广东一代，大红浙醋也经常用于拌云吞小笼包，用以开胃增鲜。大红浙醋的酸度不高，醋味并不浓烈，带有浓郁的清香味，作为海鲜佐料，既不会破坏海鲜原本的鲜香，又能恰到好处地发挥调剂味道的效果。特别是吃花胶捞饭、鱼翅捞饭的时候，倒一小碟大红浙醋配合食用，可以很好地化解腻感。如果喜欢在家里烹食鱼虾，喜欢吃海鲜捞饭，建议大家在家中常备一瓶大红浙醋，作为佐餐之用。典型的南方海鲜食品——花胶捞饭，可以配大红浙醋用以解腻
大红浙醋适合做什么菜
大红浙醋适合做凉拌菜。大红浙醋属于液态发酵食醋，具有酸爽、清甜、透亮等特点，特具港式风味，用于点蘸虾蟹，也可拌云吞小笼包，可以开胃增鲜。大红浙醋的酸度不高，醋味并不浓烈，带有浓郁的清香味，作为海鲜佐料，既不会破坏海鲜原本的鲜香，又能恰到好处地发挥调剂味道的效果。 大红浙醋适合做凉拌菜。大红浙醋属于液态发酵食醋，具有酸爽、清甜、透亮等特点，特具港式风味，用于点蘸虾蟹，也可拌云吞小笼包，可以开胃增鲜。大红浙醋的酸度不高，醋味并不浓烈，带有浓郁的清香味，作为海鲜佐料，既不会破坏海鲜原本的鲜香，又能恰到好处地发挥调剂味道的效果。
请问超市卖的“大红浙醋”是不是就是红醋？
超市卖的“大红浙醋”就是红醋。大红浙醋是以大米为原料酿造而成的，因为它以前主产于浙江一带，醋液呈透明的玫瑰红色，故又名“浙醋”、“红醋”。大红浙醋属于液态发酵食醋，具有酸爽、清甜、透亮等特点，可以开胃增鲜。扩展资料大红浙醋的酸度不高，醋味不浓烈，并带有浓郁的清香味，适合口味清淡的人群食用。适合：蘸食虾、蟹食用，搭配饺子、春卷、江浙小笼包或用于拌制凉菜。红醋的营养丰富，含有多种人体必须的氨基酸，可以刺激胃液的分泌，加快胃肠的蠕动，令人食欲大开。另外。红醋还可以用来洗脸，在减轻雀斑上有一定的疗效。但是注意空腹不要喝醋，会刺激肠胃黏膜的。参考资料来源：百度百科-大红浙醋
什么是大红浙醋
大红浙醋属于液态发酵食醋，具有酸爽、清甜、透亮等特点，特具港式风味，用于点蘸虾蟹，也可拌云吞小笼包，可以开胃增鲜。规格：230ml、450ml类别：酿造食醋配料表：水，食用酒精，大米，食用盐，香辛料，萝卜红保质期：18个月贮存条件：请避光贮存于阴凉干燥处，使用后请盖好瓶盖产地：广东省佛山市用途：佐餐凉拌或烹调炒菜温馨提示：发酵产品，内有少量沉淀属正常现象
大红浙醋有浙江牌吗
亲，您好，很高兴能为您解答问题[微笑][微笑]大红浙醋是一种产自中国浙江省的著名特色醋，具有浓郁的香味和独特的口感，是广大消费者喜爱的醋品牌之一。在市场上，有许多品牌生产和销售大红浙醋，其中包括一些浙江本地的品牌。但是，目前并没有专门的“浙江牌”大红浙醋，因为大红浙醋并没有一个官方的品牌所有者或者制造商来进行管理和授权。因此，市场上的大红浙醋品牌比较多，消费者可以根据自己的口味和需求进行选择。建议选择信誉好、口碑佳的品牌购买，以确保产品的品质和安全哦[微笑]【摘要】
大红浙醋有浙江牌吗【提问】
亲，您好，很高兴能为您解答问题[微笑][微笑]大红浙醋是一种产自中国浙江省的著名特色醋，具有浓郁的香味和独特的口感，是广大消费者喜爱的醋品牌之一。在市场上，有许多品牌生产和销售大红浙醋，其中包括一些浙江本地的品牌。但是，目前并没有专门的“浙江牌”大红浙醋，因为大红浙醋并没有一个官方的品牌所有者或者制造商来进行管理和授权。因此，市场上的大红浙醋品牌比较多，消费者可以根据自己的口味和需求进行选择。建议选择信誉好、口碑佳的品牌购买，以确保产品的品质和安全哦[微笑]【回答】
浙江产的大红浙醋有哪些牌子【提问】
亲，浙江产的大红浙醋是浙江省特产，有很多知名品牌。以下是一些常见的大红浙醋品牌：1. 利口福大红浙醋2. 镇江牌大红浙醋3. 三花大红浙醋4. 华欣大红浙醋5. 金牌大红浙醋6. 龙门大红浙醋7. 阳光大红浙醋8. 汇泉大红浙醋【回答】
亲，这些品牌都是浙江省内比较知名的大红浙醋品牌，有些品牌还在全国范围内拥有较高的知名度。不同品牌的口感和质量也有所不同，消费者可以根据自己的口味和需求进行选择哦[微笑]【回答】
大红浙醋的具体作用是什么？
①开胃：刺激胃酸分泌，健脾开胃，促进食欲；②抑菌：在饮食中加点醋，既可抑制细菌生长，又可提升食物风味；③提神：高温天气容易疲劳、休息不好，醋可将导致疲劳的乳酸氧化代谢；④降压：所含矿物质钾能排出体内过剩的钠，预防高血压、动脉硬化等；⑤美容：促使人体的酸碱平衡，美容养颜，加入花果、蜂蜜等，效果更好。扩展资料吃醋，可以选择：①9°米醋：属于高度白醋，除了调味功能，还可以熏蒸抑菌、腌渍保健食品，如醋蛋、醋花生、醋萝卜、醋豆等；②大红浙醋：南派风味，由红曲米和糯米发酵而成，可以去除海鲜的腥涩味，在面条或鱼翅加上些许，另有一番风味，粤菜的脆皮乳鸽、潮州冻蟹等的调味料；③糯米甜醋：南派风味，由酿造食醋加入桂皮、丁香、花椒、八角等香辛料和红糖煮制而成，驱风逐淤、强身养颜，乃孕妇产后煲猪脚姜醋的佳品，也是粤菜的优质调料；④花果醋：包括青梅醋、山楂醋、罗汉果醋、菊花醋、苹果醋等，可直接饮用，青梅可解毒、调节肠胃，山楂可降血压、改善心脏收缩力、降低体内脂肪和堆积的乳酸，罗汉果清热凉血、滑肠排毒、嫩肤益颜、润肺化痰，菊花可养肝明目、清心并能调整血脂。参考资料来源：人民网-夏季吃醋不为人知的健康益处
大红浙醋具体的生产过程是什么褔建红粬醋具体的怎么制作
老板您好！[开心]大红浙醋具体的生产过程是什么褔建红粬醋具体的怎么制作：一种福建红曲醋的酿造方法,涉及食醋.将稻米加水浸泡,再淘洗,沥干,然后用蒸汽加热后,摊开晾干,第一次加入陈醋拌匀,再装入酿造坛中,第二次加入陈醋,盖盖,培养至含醋酸达6%～7%时,第一次加入红曲酒,继续培养,当含醋酸达6%～7%时,第二次加入红曲酒,再继续培养至含醋酸达6%～7%,得福建红曲醋醋母;将糯米加入第一次水浸泡,淘洗,沥干后蒸汽加热,摊凉后装入发酵坛中,加入红曲和第二次水,搅匀,扎坛口发酵,即制得红曲酒酒酿;将红曲酒酒酿过滤后,加热,即得红曲酒;在酿造坛中加入福建红曲醋醋母和第一批红曲酒,加盖培养后,开坛取出上清液,经澄清,灭菌,封装,即得福建红曲醋,含醋酸5%～8%.[大红花]【摘要】
大红浙醋具体的生产过程是什么褔建红粬醋具体的怎么制作【提问】
老板您好！[开心]大红浙醋具体的生产过程是什么褔建红粬醋具体的怎么制作：一种福建红曲醋的酿造方法,涉及食醋.将稻米加水浸泡,再淘洗,沥干,然后用蒸汽加热后,摊开晾干,第一次加入陈醋拌匀,再装入酿造坛中,第二次加入陈醋,盖盖,培养至含醋酸达6%～7%时,第一次加入红曲酒,继续培养,当含醋酸达6%～7%时,第二次加入红曲酒,再继续培养至含醋酸达6%～7%,得福建红曲醋醋母;将糯米加入第一次水浸泡,淘洗,沥干后蒸汽加热,摊凉后装入发酵坛中,加入红曲和第二次水,搅匀,扎坛口发酵,即制得红曲酒酒酿;将红曲酒酒酿过滤后,加热,即得红曲酒;在酿造坛中加入福建红曲醋醋母和第一批红曲酒,加盖培养后,开坛取出上清液,经澄清,灭菌,封装,即得福建红曲醋,含醋酸5%～8%.[大红花]【回答】
大红浙醋是酿造醋，还是调配勾兑醋？【提问】
老板您好！[开心]是酿造的【回答】
它用什么粬？【提问】
想了解大红浙醋制造方法，能详细说说吗【提问】
老板您好！[开心]可以的【回答】
什么褔建红粬醋具体的怎么制作：一种福建红曲醋的酿造方法,涉及食醋.将稻米加水浸泡,再淘洗,沥干,然后用蒸汽加热后,摊开晾干,第一次加入陈醋拌匀,再装入酿造坛中,第二次加入陈醋,盖盖,培养至含醋酸达6%～7%时,第一次加入红曲酒,继续培养,当含醋酸达6%～7%时,第二次加入红曲酒,再继续培养至含醋酸达6%～7%,得福建红曲醋醋母;将糯米加入第一次水浸泡,淘洗,沥干后蒸汽加热,摊凉后装入发酵坛中,加入红曲和第二次水,搅匀,扎坛口发酵,即制得红曲酒酒酿;将红曲酒酒酿过滤后,加热,即得红曲酒;在酿造坛中加入福建红曲醋醋母和第一批红曲酒,加盖培养后,开坛取出上清液,经澄清,灭菌,封装,即得福建红曲醋,含醋酸5%～8%.【回答】
我喜欢大红浙醋的颜色和香味，新疆没有卖的，就想自己照着大红浙醋的作法做些，满是自己的口腹之欲，就想请教大红浙醋的作法【提问】
一种福建红曲醋的酿造方法,涉及食醋.将稻米加水浸泡,再淘洗,沥干,然后用蒸汽加热后,摊开晾干,第一次加入陈醋拌匀,再装入酿造坛中,第二次加入陈醋,盖盖,培养至含醋酸达6%～7%时,第一次加入红曲酒,继续培养,当含醋酸达6%～7%时,第二次加入红曲酒,再继续培养至含醋酸达6%～7%,得福建红曲醋醋母;将糯米加入第一次水浸泡,淘洗,沥干后蒸汽加热,摊凉后装入发酵坛中,加入红曲和第二次水,搅匀,扎坛口发酵,即制得红曲酒酒酿;将红曲酒酒酿过滤后,加热,即得红曲酒;在酿造坛中加入福建红曲醋醋母和第一批红曲酒,加盖培养后,开坛取出上清液,经澄清,灭菌,封装,即得福建红曲醋,含醋酸5%～8%.【回答】
大红浙醋具体的生产过程是什么褔建红粬醋具体的怎么制作
亲，很高兴为你解答大红浙醋具体的生产过程褔建红粬醋具体的制作方法如下：步骤一、醋酸菌菌种扩大增殖培养1)醋酸菌菌种活化；2)醋酸菌筛选；3)醋酸菌的扩大培养；步骤二、红曲米醋的制备。进一步的，本发明的红曲米醋的制备工艺具体包括以下步骤：步骤一、醋酸菌菌种扩大增殖培养1)醋酸菌菌种活化：①在含有50-100mg醋酸菌冻干粉的安培管内加入0.3mL无菌水，混合均匀，制成菌悬液，备用；②将步骤1)中制得的菌悬液接种到含有50ml富集培养基的三角瓶内，放入摇床中，在转速为120r/min、温度为30-33℃条件下，培养48小时，制得醋酸菌菌种富集液；2)醋酸菌筛选：①用无菌去离子水将醋酸菌菌种富集液分别稀释成浓度为10-4的醋酸菌菌种稀释液、10-5的醋酸菌菌种稀释液、10-6的醋酸菌菌种稀释液，备用；②在分离培养基平板上分别接种0.2ml的10-4的醋酸菌菌种稀释液、0.2ml的10-5的醋酸菌菌种稀释液、0.2ml的10-6的醋酸菌菌种稀释液，在温度为30-33℃条件下，培养3天，后从分离培养基平板上挑选透明圈直径为3-5mm、菌落丰厚且占生长优势的单菌落，挑取1个单菌落接种在6ml的斜面分离培养基上，在温度为30-33℃下培养2天，制得醋酸菌接种菌，4℃保存，备用；3)醋酸菌的扩大培养：①在装有150mL基础培养基的三角瓶内刮入0.2mg的醋酸菌接种菌，混合均匀，将其放入摇床内，在转速为120r/min、温度为30-33℃条件下，培养24h，制备醋酸菌扩大培养初液，备用；②在装有300mL基础培养基的三角瓶内接种30ml的醋酸菌扩大培养初液，在转速为120r/min、温度为30℃条件下培养12h，制得醋酸菌扩大培养液，4℃保存，备用；步骤二、红曲米醋的制备1)按重量百分计取99.87-99.94％的红曲发酵过滤液、0.06-0.13％的营养盐，混合均匀，送入发酵罐内，在温度为121℃，灭菌30分钟，制得无菌红曲发酵滤液，备用；2)无菌红曲发酵滤液自然冷却至70-75℃时，用酒精度为65-80％的食用乙醇将无菌红曲发酵滤液的酒精度调至4-12％，酸度为0-0.5度，制得红曲发酵液备用；3)按体积百分计取85-94％的【摘要】
大红浙醋具体的生产过程是什么褔建红粬醋具体的怎么制作【提问】
亲，很高兴为你解答大红浙醋具体的生产过程褔建红粬醋具体的制作方法如下：步骤一、醋酸菌菌种扩大增殖培养1)醋酸菌菌种活化；2)醋酸菌筛选；3)醋酸菌的扩大培养；步骤二、红曲米醋的制备。进一步的，本发明的红曲米醋的制备工艺具体包括以下步骤：步骤一、醋酸菌菌种扩大增殖培养1)醋酸菌菌种活化：①在含有50-100mg醋酸菌冻干粉的安培管内加入0.3mL无菌水，混合均匀，制成菌悬液，备用；②将步骤1)中制得的菌悬液接种到含有50ml富集培养基的三角瓶内，放入摇床中，在转速为120r/min、温度为30-33℃条件下，培养48小时，制得醋酸菌菌种富集液；2)醋酸菌筛选：①用无菌去离子水将醋酸菌菌种富集液分别稀释成浓度为10-4的醋酸菌菌种稀释液、10-5的醋酸菌菌种稀释液、10-6的醋酸菌菌种稀释液，备用；②在分离培养基平板上分别接种0.2ml的10-4的醋酸菌菌种稀释液、0.2ml的10-5的醋酸菌菌种稀释液、0.2ml的10-6的醋酸菌菌种稀释液，在温度为30-33℃条件下，培养3天，后从分离培养基平板上挑选透明圈直径为3-5mm、菌落丰厚且占生长优势的单菌落，挑取1个单菌落接种在6ml的斜面分离培养基上，在温度为30-33℃下培养2天，制得醋酸菌接种菌，4℃保存，备用；3)醋酸菌的扩大培养：①在装有150mL基础培养基的三角瓶内刮入0.2mg的醋酸菌接种菌，混合均匀，将其放入摇床内，在转速为120r/min、温度为30-33℃条件下，培养24h，制备醋酸菌扩大培养初液，备用；②在装有300mL基础培养基的三角瓶内接种30ml的醋酸菌扩大培养初液，在转速为120r/min、温度为30℃条件下培养12h，制得醋酸菌扩大培养液，4℃保存，备用；步骤二、红曲米醋的制备1)按重量百分计取99.87-99.94％的红曲发酵过滤液、0.06-0.13％的营养盐，混合均匀，送入发酵罐内，在温度为121℃，灭菌30分钟，制得无菌红曲发酵滤液，备用；2)无菌红曲发酵滤液自然冷却至70-75℃时，用酒精度为65-80％的食用乙醇将无菌红曲发酵滤液的酒精度调至4-12％，酸度为0-0.5度，制得红曲发酵液备用；3)按体积百分计取85-94％的【回答】
浙江红醋适合做什么菜
浙江红醋适合做糖醋排骨、糖醋里脊。南方人用大红浙醋，主要是蘸食虾、蟹等海鲜，在广东一代，大红浙醋也经常用于拌云吞小笼包，用以开胃增鲜。大红浙醋属于液态发酵食醋，具有酸爽、清甜、透亮等特点，特具港式风味，用于点蘸虾蟹，也可拌云吞小笼包，可以开胃增鲜。特点：大红浙醋的酸度不高，醋味并不浓烈，带有浓郁的清香味，作为海鲜佐料，既不会破坏海鲜原本的鲜香，又能恰到好处地发挥调剂味道的效果。大红浙醋属于液态发酵食醋，以大米为原料酿造而成，自然菌液态发酵后段产生红曲霉，最终醋体色泽呈玫瑰红色外观，以前主产于浙江一带，故而俗称大红浙醋。特别是吃花胶捞饭、鱼翅捞饭的时候，倒一小碟大红浙醋配合食用，可以很好地化解腻感。如果喜欢在家里烹食鱼虾，喜欢吃海鲜捞饭，建议大家在家中常备一瓶大红浙醋，作为佐餐之用。
大红浙醋可以做凉拌菜吗
大红浙醋可以做凉拌菜。大红浙醋属于液态发酵食醋，具有酸爽、清甜、透亮等特点，特具港式风味，用于点蘸虾蟹，也可拌云吞小笼包，可以开胃增鲜。大红浙醋的酸度不高，醋味并不浓烈，带有浓郁的清香味，作为海鲜佐料，既不会破坏海鲜原本的鲜香，又能恰到好处地发挥调剂味道的效果。如果喜欢在家里烹食鱼虾，喜欢吃海鲜捞饭，建议大家在家中常备一瓶大红浙醋，作为佐餐之用。大红浙醋的简介大红浙醋以大米为原料酿造而成，自然菌液态发酵后段产生红曲霉，最终醋体色泽呈玫瑰红色外观，以前主产于浙江一带，故而俗称大红浙醋。规格：230ml、450ml类别：酿造食醋配料表：水，食用酒精，大米，食用盐，香辛料，萝卜红保质期：18个月贮存条件：请避光贮存于阴凉干燥处，使用后请盖好瓶盖用途：佐餐凉拌或烹调炒菜温馨提示：发酵产品，内有少量沉淀属正常现象
大红浙醋起什么作用？大红浙醋有增色的作用吗
你好，大红浙醋的作用有1、开胃：刺激胃酸分泌，健脾开胃，促进食欲；
2、抑菌：在饮食中加点醋，既可抑制细菌生长，又可提升食物风味；
3、提神：高温天气容易疲劳、休息不好，醋可将导致疲劳的乳酸氧化代谢；
4、降压：所含矿物质钾能排出体内过剩的钠，预防高血压、动脉硬化等；
5、美容：促使人体的酸碱平衡，美容养颜，加入花果、蜂蜜等，效果更好。【摘要】
大红浙醋起什么作用？大红浙醋有增色的作用吗【提问】
你好，大红浙醋的作用有1、开胃：刺激胃酸分泌，健脾开胃，促进食欲；
2、抑菌：在饮食中加点醋，既可抑制细菌生长，又可提升食物风味；
3、提神：高温天气容易疲劳、休息不好，醋可将导致疲劳的乳酸氧化代谢；
4、降压：所含矿物质钾能排出体内过剩的钠，预防高血压、动脉硬化等；
5、美容：促使人体的酸碱平衡，美容养颜，加入花果、蜂蜜等，效果更好。【回答】
没有增色的作用，但它可以是食物看起来更透亮有食欲【回答】
感谢你的支持和信任，如果我的回答对你有帮助，可以给个5星赞支持一下吗ヾ(@^▽^@)ノ【回答】
浙醋在上皮水中的作用？【提问】
你好，作用有
增香,去除不良风味
能减少维生素的损失
可使肉类软化,醋是比较好的肉类软化剂
具有抑菌、杀菌的作用。可用来食物的保鲜防腐,比如皮水等【回答】
玫瑰露酒在上皮水中的作用是什么？【提问】
1.玫瑰露酒当中的抗氧化剂比较多，还有大量的微量元素，不仅可以消除也可以对抗氧自由基，长期喝玫瑰露久的话可以延缓自身的衰老，而且还可以帮助我们抵抗免疫力。
2.玫瑰露酒可以美容养颜，它不仅可以促进新陈代谢，而且还可以帮助皮肤组织变得更加有营养和弹性，让女生们的皮肤变得更加娇嫩，看起来更有生命活力，在日常生活中呈现出迷人的风采。
3.玫瑰露酒可以保护我们的血管，降低血液中的胆固醇，所以对人体的好处是非常多的【回答】
