宝鸡特产有哪些 宝鸡有哪些特产
1、宝鸡的特产之酒
（1）西凤酒：中国最著名的四大老牌白酒之一，产于凤翔柳林镇。具有芳香醇厚、甘润清爽、诸味谐调、尾劲幽长，不干喉、不上头、兼融南北风味。历史悠久，品质独特。
（2）五味子酒：产于陇县秦陇酒厂，为“利口酒”之一，属“绿色产品”。以陇县特有的野生中药“五味子”为原料酿成，既解暑又祛寒，消食健胃，健肾强身。
（3）山萸酒 :产于太白桃川镇全国优质茱萸基地，为“利口酒”之一。已获得“绿色证书”。是以现产中药茱萸现制而成。浓烈甘鲜，酸甜微温，温补肝肾，做为保健佳品，能防治腰膝酸痛，眩晕耳鸣。行销日本及东南来各地。
2、宝鸡的特产之小吃
（1）锅盔馍
是关中独特的风味小吃。制作时先把面发酵好，擀成一个大蒲团形状，放在锅里先用大火上色，后用温火慢慢烤。烤熟后端出来，象一个大锅盖子，又厚又圆人吃时用手一块一块的掰。
（2）腊驴肉
属凤翔特产的腊驴肉。创制于清咸、同年间。腊制工艺是：先将退役老驴宰杀，去蹄，选其四腿和筋肉，淋净血水，悬挂晾晒浮水，干后切块入缸内，分层加入硝盐，上压巨石，月寻取出，白天挂于阳光下晾晒夜间挤压，排除水分再用松木水加五香调料煮熟，拎出后再浸入驴油及原汁汤内之火加热，仅烫提浸多次，到一定程度拎出。冷却后肉块表面可出现霜状结晶。其切片颜色鲜红，呈半透明状，质细腻，酥而有筋，五香喷鼻，余味回长。若选驴鞭做原料，配用上等调料腊制就成为誉满关中的“钱肉”。
（3）臊子面
臊子面属岐山风味名吃，以其做工精细，用料讲究，色香味形俱佳而久负盛名。臊子面从做工烹调到色香味形眼观口感可以用“煎、稀、汪、薄、筋、光、酸、辣、香”九个字概括。该小吃始于西周早期，相传是周文王的母亲，为招待周文王的亲朋和左邻右舍所做的一种面食，距今已三千多年历史。
宝鸡特产
宝鸡古称陈仓、雍城，誉称“炎帝故里、青铜器之乡”，它历史悠久，有2700余年建城史。宝鸡特产有太白酒、马蹄酥、西凤酒、凤翔腊驴肉、西府扯面、宝鸡茶酥、凤翔豆花、马勺脸谱、锅盔馍、鹿糕馍等。1、太白酒 太白酒始于商周，盛于唐宋，成名于太白山，闻名于唐李白，是我国最古老的酒种之一。选用优质高粱为原料，大麦、豌豆制曲做糖化发酵剂，配以土暗窖固态续渣分层发酵，混蒸混烧传统老六甑工艺精心酿制，酒海贮存、自然老熟，科学勾兑而成。2、马蹄酥 马蹄酥原为宫廷食品，酥松软兼备，色香味俱全。 3、西凤酒 西凤酒是我国最古老的历史名酒之一，它始于殷商，盛于唐宋，距今已有三千多年历史。凤翔古称雍，为周秦发祥之地，有历代酒乡之称。4、凤翔腊肉 腊驴肉是凤祥特产，老驴宰杀经过腌制，做成腊肉，风味一绝。有道是天上龙肉，地上驴肉。这句的意思不是说我们想吃龙肉，而且衬托驴肉的好吃，在清朝时代，凤翔县的驴肉就已经声名远播，吃起来瘦可不柴，肥而不腻，鲜香可口。5、西府扯面 西府扯面是陕西省宝鸡市的特色小吃。西府，宝鸡的别称。西府面食众多，扯面是深受大家喜爱的面食之一，也是小面馆中最常见的面食。6、宝鸡茶酥 宝鸡茶酥是陕西省宝鸡市传统风味小吃，以面粉猪板油为主料，烤制而成。传说起源于清朝咸丰年间一个名叫秃娃的当地人，始作一种小吃取名茶酥并渐有名气其茶酥作得色、香、味、型具佳，被誉为“秃娃茶酥”。7、凤翔豆花 凤翔豆花是陕西省凤翔区传统特色美食，由黄豆磨制而成。成品居豆腐脑与水豆腐之间。用筷触之散成花块，而不稀解，浇汤淋油（辣子油），油香四溢。以其红白相间，形色如花，故名。8、马勺脸谱 在陕西民间，春节仍有耍社火的习俗。凤翔民间社火马勺脸谱简称马勺脸谱，是在继承西府民间社火脸谱的基础上发展的一种新兴的民间手工艺术品。9、锅盔馍 锅盔馍是陕西八大怪之一，内酥外脆，香醇味美。锅盔是用麦面做成面坯，然后用铁锅烙成的一种饼子，是外出随身隽带最好的干粮。10、鹿糕馍 鹿糕馍面饰有鹿形图案，色泽白亮，味道香甜，煮不散烂，贮不霉变。过去远游多携带食用。鹿糕馍以扶风鹿糕馍最有名。
太白酒是不是粮食酒？
太白酒挺好的，是酱香型酒，采用12987工艺，一年一个生产周期，两次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒而成。酒体微黄，入口绵柔，酱香突出，空杯留香，口味悠长，久久不散。
太白酒的核心工艺是回沙工艺，即每轮酒醅都泼入上轮尾酒 ，回窖发酵，加强产香。尾酒用量 应根据上一轮产酒好坏，堆积时醅子的干湿程度而定，一般控制 在每窖酒醅泼酒 15kg 以上，随着 发酵轮次的增加，逐渐减少泼) 的酒量，最后丢糟不泼尾酒。
太白酒还有“四香',打开一瓶太白酱香型白酒，一股的酒气冲出，这叫喷香。其次:酒入杯后，屋子里飘溢着酒香味，这叫溢香。之后:端起杯子把酒喝到肚子里，稍后打个嗝，酒气倒回来是香的，这叫回香。最后:杯子里的酒喝完了，但杯中还散发着酒香，这就叫空杯留香。
李白喝的酒是什么酒？
李白乃唐朝诗人，从诗歌中看，唐朝诗人所饮之酒不限一种，论颜色，有白酒、绿酒等等。唐人诗词中多出现“烧酒”一词儿，该“烧酒”是指颜色发红的酒，而不是蒸馏酒），上至行政高层，下至黎民百姓，主要喝的是米酒、葡萄酒，还有发酵后只压榨不蒸馏的清酒。这些酒的度数都很低，按沈括在《梦溪笔谈》里记载的几种唐酒造法，成品酒的酒精含量当在3%到15%之间，近似现在的熟啤、干啤或者加饭酒。简介。桂花酒为中国重庆北碚的传统特产名酒，至今广西酿酒总厂酿的桂花酒里还有吴刚牌商标。桂花酒色泽浅黄，桂花清香突出，并带有山葡萄的特有醇香，酸甜适口，醇厚柔和，余香长久。李白在诗中就提到过一次：“尧没三千岁，青松古庙存。送行奠桂酒，拜舞清心魂。日色促归人，连歌倒芳樽。马嘶俱醉起，分手更何言。”
李白喝的酒是什么样的酒
据考究，有以下几种：白酒、漉酒、清酒、渌酒、鲁酒、桂酒等，具体实例如下：
1、白酒新熟山中归，黄鸡啄黍秋正肥。呼童烹鸡酌白酒，儿女嬉笑牵人衣。
2、陶令日日醉，不知五柳春。素琴本无弦，漉酒用葛巾。
3、金樽清酒斗十千，玉盘珍馐值万钱。
4、春风东来忽相过，金樽渌酒生微波。
5、鲁酒若琥珀，汶鱼紫锦鳞。山东豪吏有俊气，手携此物赠远人。
6、送行奠桂酒，拜舞清心魂。
