韭菜包子馅的做法

时间:2024-04-02 16:22:31编辑:莆田seo君

步骤1

肉馅剁碎。

步骤2

加入料酒、蚝油、酱油、盐、胡椒粉和十三香顺一个方向搅拌匀。

步骤3

然后加入姜、葱和胡麻油调匀,再加入蛋清顺一个方向搅拌匀。

步骤4

包时再加入韭菜。(韭菜一定要洗净后控干水)

步骤5

拌好的馅加入香油。

步骤6

小麦粉加入酵母和白砂糖,用冷水和面饧发。饧好后加入小苏打揉匀揉光滑。

步骤7

将面搓条,切成小剂子,擀皮。

步骤8

包好的包子静置15分钟,然后上锅蒸13分钟既好。

步骤9

蒸熟的包子。(馅里汤多)

步骤10

装盘的包子。

烹饪技巧

韭菜等包时再加入,以免早加入出水。

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