青团常温可以保存1-2天左右。
青团是清明节的时令食物,正规制作的青团不放食用防腐剂,春季温度上升,细菌繁殖进程加快,食物保质期不是很长,所以青团保存时长一般在1-2天左右。
制作青团的方法如下:
1、采用清明前的艾,这个时候的艾比较细嫩,颜色非常翠绿。
2、将艾叶焯过水捣碎,加入粉料中混合揉均匀。
3、上火蒸冷水上锅,蒸十五分钟,包了肉馅的青团要多蒸五分钟。(也可以加入一些自己喜欢吃的馅料,比如红豆、芝麻、花生肉松等)
4、捡出,装盘即可。
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