1、食材明细:面粉100g、火腿肠1根、鸡蛋1个、盐1/2茶匙、白胡椒粉1/4茶匙、清水200g
2、火腿肠鸡蛋煎饼的做法步骤:
(1)火腿肠切丁。
(2)鸡蛋打散。
(3)将清水和火腿肠丁加到面粉里,加入盐和白胡椒粉,搅拌均匀。
(4)锅中倒少许油,锅热后舀入一勺面糊,摊开。
(5)煎至面饼定型后,将蛋液抹到蛋饼上,翻到另一面,蛋液凝固,出锅。抹上自己喜欢的酱料,卷起来,开吃。
小窍门:面糊不能调得太稠,不然面饼不好摊开。用勺子舀起面糊倒下去,面糊呈直线快速下落,就可以了。
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