炸黄鳝

时间:2024-02-18 08:12:35编辑:莆田seo君

用料:

鳝鱼500克,盐适量,油较多

姜适量,葱适量,蒜4粒,料酒1瓶盖

做法

1/7将鳝鱼切成薄厚两厘米的厚度洒上盐加入适量料酒腌制30分钟左右

2/7蒜,葱切碎,姜切丝备用

3/7开火,锅里加入适量的油,稍微放多点,再加一点食盐

4/7放入鳝鱼段,这时候不要翻动鱼块,炸4分钟左右,期间时不时晃动一下油锅令其受热均匀

5/7翻过另一面继续炸4分钟左右,然后将姜蒜放入

6/7快速翻炒几下就可以起锅了

7/7装盘后撒入备好的葱花。成品。外焦里嫩,那些小鱼刺都已经炸得酥脆,吃起来口感好又不用担心被鱼刺卡了哦。

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