香煎排骨的做法

时间:2024-02-10 10:21:06编辑:莆田seo君

用料:

排骨700克、油盐少许、料酒生抽少许、老抽少许、糖少许、淀粉少许、葱姜蒜少许、朝天椒少许、醋少许、五香粉少许

做法与步骤:

1、排骨洗净沥干

2、冷水下锅,加姜,料酒,煮开

3、撇去浮沫,小火煮20分钟,快熟了

4、捞出冲洗干净

5、沥干排骨,加盐,料酒,生抽,老抽,淀粉,五香粉,糖搅拌均匀,腌制15分钟以上

6、平底锅一点点油,倒入排骨小火煎

7、翻面煎

8、盛出备用

9、余油爆香姜蒜,朝天椒

10、倒入排骨翻炒,加一点点开水

11、加盐调味

12、小火煎煮

13、水分快煮干,加葱花翻炒

14、加一点点鸡精翻炒

15.沿锅边喷一点醋,翻炒

16.、装盘

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