什么是红茶

时间：2023-05-31 13:38:34编辑：莆田seo君

红茶是一种全发酵茶，是茶文化中的主要茶品，红茶的产地主要有中国、斯里兰卡、印度、肯尼亚等地，红茶是经过采摘、萎凋、揉捻、发酵、干燥等步骤生产出来的。一般红茶比绿茶多了一个发酵的过程，发酵是指茶叶在空气中氧化，发酵作用使得茶叶中的茶多酚和单宁酸减少，产生了茶黄素、茶红素等新的成分和醇类、醛类、酮类、酯类等芳香物质。