洗枣

时间:2024-01-17 13:32:51编辑:莆田seo君

红枣是无人不知的美味佳果,也是广受推崇的温补良品,口味药效兼具,但是枣儿最好的吃法,却不是一定人人都知道的。

今天推荐的吃枣的方法,不是直接吃,而是要通过一个特别的制法,那就是三颗蒸枣,坚持饭后吃,这样可以让枣更加绵软,药效吸收好。

大枣三蒸才是最好的枣

选枣:

肉厚、质实、沉重、色泽鲜艳的干枣子

洗枣:

洗净去杂质、不要浸泡

蒸枣:

三蒸

1、中强火蒸20分钟,置阴凉处3~4小时2、再蒸20分钟不用加水,直接隔水干蒸3、水沸后宜小火再蒸一次

吃法:

每天吃两颗,大枣子吃一颗就行了。每次吃时再蒸熟,剥去硬皮,内核

为什么要蒸三下

这其实是来自于中医的“炮制学”,相信大家经常接触中药的朋友,都听说过熟地,这个熟地,是由生地九制之后成的,也就是通过生地九次蒸过,炮制后变成了这熟地。

这个过程虽然简单,但让生地的作用就变了,生地是清热的,而熟地是养血的,虽然是简单的蒸晒,但是这个药性就变了。

所以,这个蒸枣儿,虽然看上去还是吃枣儿,但是药性也就变了。

你看这个蒸了三次的枣子,这个颜色也不一样了,口感也不一样了,药性也变了,它的养脾、养血的作用就强一些。蒸了三次后更好吃了、适用的人更多了,药效更明显了。

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