冻草莓

时间:2024-01-04 09:53:29编辑:莆田seo君

冷冻的草莓至少可存放半年,速冻后在零下18摄氏度下可存放一年。冻草莓前可泡糖水半小时,主要作用是保证草莓在解冻时品质。还可增加草莓风味,有助于保存香气。也可将草莓与细砂糖混合后冷冻。

草莓营养价值丰富,被誉为是“水果皇后”,含有丰富的维生素C、维生素A、维生素E、维生素PP、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、鞣酸、天冬氨酸、铜、草莓胺、果胶、纤维素、叶酸、铁、钙、鞣花酸与花青素等营养物质。草莓色泽鲜艳,是多年生草本植物,具有较高的经济价值。草莓香味浓郁,甜酸适口,营养丰富,深受国内外消费者的喜爱。草莓是果品中上方最早、周期最短的水果,在北方秋季栽植,翌年5~6月份即可采收投放市场,成为淡季水果供应的珍品。

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