相传朱熹游永春山水，远望山峰高耸，形似白鹤冲天，近看鹤身不够长透，且左右两脚各系一个葫芦，（左即鹏溪水库边的葫芦丘，右即大岭公路边的葫芦丘），称为鹳鸟，命名为白鹳。（地域需用广阔时，包括 外迁人口在内，称白鹳，只限本村范围时，称观山）。1949年前，称为白鹳，人口相继外迁至仙岭、鹏轩、珪头、洑江、岵山、闽清、江西、台湾、东南亚等地。1949年解放后后，汉字简化“鹳”字繁杂，改名为观山。
历史沿革古属白鹳乡常安里二十二都，1949年前称壶东乡白鹳保，1958年公社化称观山大队。1984年称观山村委会。
村容村貌几年来，我村社会主义新农村建设取得显著成果，先后被列入县市省社会主义新农村示范村，市十佳魅力乡村。
物产经济观山村属亚热带海洋性气候，年平均温度20摄氏度，年降水量1400毫米，村民从事种植业，外出务工经商，村民年人均收入7000元。
村内设施村内有观山小学、卫生所、白鹤拳武术馆、百丈岩风景区。
下级组织下辖鸟仔坑、巷口、石狮寨、朝阳、后埔、庵口、高垵7个自然村，有27个村民小组。
特色在有着“桃源”美称的永春境内，四季水果飘香，农闲习武成风，观山村仙岭——汤城农业观光旅游区位于一片群山之中。山水农家风光旖旎，村寨藏于山腰，由于平地面积较小，房屋也很分散，大多依山而筑，小巧精致。屋后山体青绿，树木蓊郁；屋前竹林稠密，身姿挺拔，郁郁葱葱。
观山村位于蓬壶镇东部，距镇区4公里，全村总人口4600多人，辖27个村民小组，分为6个自然角落。山地面积3900亩，耕地面积1600亩，生态资源丰富，山头竹林茂盛，瓜果飘香，境内有国家AAA级旅游区—百丈岩。全村农业总产值达4512万元，村财收入34万元，农民人均纯收入6720元。2007年观山村被确定为市级社会主义新农村建设示范村，我们立足实际，深入调研，提出了把观山村建设成为“产业特色明显、配套功能完善、文化科技繁荣、生态环境优美”的文化生态旅游村的发展目标，并认真筛选13个发展项目。在挂钩领导市委常委、市委组织部林武部长的关心指导和市直有关部门的支持下，观山新农村建设取得了显著成效，2008年被定为省级新农村建设示范村。
观山村是国家AAA级旅游区百丈岩的延伸，站在以百丈峭壁与风光旖旎著称百丈岩上，隐隐可见观山村里的袅袅炊烟。村里山头竹林茂盛，四周瓜果飘香。“我们村有山地近4000亩，耕地一两千亩，生态非常好。
百丈岩百丈岩，也叫马氏庙，离蓬壶镇区10公里，马氏庙位于海拔892米的鹳山之巅，山势险峻，群山奔涌.
百丈岩位于福建省永春县蓬壶镇境内的白鹳山脉南端。山峰称马德山，峰巅的寺庙俗称马氏、马寺。因其一峰独耸，寺前有五彩巨石，酷似向天烛火，因而亦称百丈岩，相传为马氏仙姑修道坐化之所。寺庙初建于宋代，主奉马氏女，俗称马氏仙妈。百丈岩景区位于桃源洞的南部与其相邻。是国家重点风景名胜区桃百丈岩源洞的重要组成部分。景区中心面积26.60平方公里，蕴藏着30余处的名胜古迹。因这里山峰峻拔，悬崖百丈而得名。
后托起的庙宇，与蓝天白云融为一体，叹为一绝。在此俯视，山势向下绵延而去，有飘然欲仙之感。如果选在天高气爽的季节来此，还可看见远隔几重山之外的县城。在此，可感大鹏、天马、大吕、雪山诸峰之雄势，令人心旷神怡。
相传隋代一位姓马的姑娘，聪慧勤劳，在此隐居修炼，常上山采药给乡里民众治病，深得乡间邻里赞扬。她曾被皇上敕封为公主，马氏终身未嫁。人们修建马氏庙敬奉她的高德慈心。马氏庙始建于宋代，距今有900年之久，几经兴废，由旅外乡亲和乡里民众捐资重建。已完工的马氏庙有公主殿，殿前一座高达3米的火山岩残块，形似点燃的蜡烛火焰，有向天烛之称。主殿后面是一座圆形山亭，可供览胜。镇区至马氏庙公路路全为水泥路，旅游设施的不断完善让游客更添利便。
景点介绍百丈岩地理位置独特，山势险峻，登临俯察，有如九天揽胜。放眼远眺，村烟点点，桃溪蜿蜒，令人心旷神怡，素有“小泰山”之誉。景区内主要景点有百丈梯田、千年古柏、慈峰毓秀、向天烛、掏蜜洞、公主殿、中殿、前殿、览胜亭台及蜡像馆等。
百丈岩峰峦之雄，山色之秀，涧百丈岩水之清，给人“人经悟后身同幻，境到幽时世觉浮”之感。自古就有“世外桃源”的美称。主要景点有：姑嫂峰、武士岩、益群桥、骆驼峰、钟鼓峰、步瀛亭、老君岩、新庵洞、天池、三圣殿、剑门关、幽谷、七叠泉等。主要人文景观为悬在崖高近140米峭壁半腰处的明代建筑“马氏仙姑庙”，四壁生辉，香火旺盛。
遇有云雾之时，雾霭浮沉倍觉神秘，增添几分扑朔迷离之感。
公主殿百丈仙山的主庙叫公主殿，该殿宇系八十年代重建，砖木结构，古朴典雅，殿内雕刻精细，殿中供奉历经千秋的仙妈真身，其脸部因长年香薰而变成黑色。文革期间，该尊佛像被当地善信秘密收藏保护，得以幸存。殿前两旁建有小巧玲珑的钟鼓楼。主殿两侧为厢房，设有“仙乡一渡”，供游客借宿或祈求仙梦之用。
钟鼓峰
钟鼓峰，其中一座顶部浑圆平秃，象一个圆鼓；另一座腰大顶尖，钟鼓峰就象一口悬挂着的洪钟。钟鼓两峰对峙而立，面对“马氏仙姑庙”。每年正月和六月，百丈岩庙会，道士吹起“锡角”，声在山谷回荡，仿佛钟鼓和鸣，钟鼓峰也就名不虚传了。奇妙的是，换个角度来看钟鼓峰，钟峰俨然是一位戴着兜鍪的武将侧面头像，鼻眼毕肖，英武威严。而鼓山与后面的山体连起来，酷似一匹大骆驼昂首翘望东方。这就是“横看成岭侧成峰”的自然现象。
步瀛亭，亭子虽小，造型却有几分特殊。横披“步瀛”，所以它叫步瀛亭。步瀛亭瀛洲是传说中的海外仙山，“步瀛”就是走进仙山之意。步瀛亭建于民国，正面对联写着“胜地无双概，升阶第一门”，所以又称第一门。亭的背面还有一副对联
“过门都信善，参佛沐祥庥”。“庥”是保护之意。过了这个亭子很快就要到达“马氏仙姑庙”。
马氏仙姑庙“马氏仙姑庙”依山而架，庙虽不大，但也四壁生辉，香火旺盛。马氏仙姑庙马氏真仙菩萨位于殿堂的正中，左右摆放着两尊菩萨是二妹和杜氏。庙后岩壁上凹处有个碗口大的溶洞马氏仙姑庙。马五娘座化升天后，玉身还藏在洞内。现有梯子架在岩壁上，供游人攀爬观看，好奇者，可伸手去洞内摸摸，要是能摸到五娘的一只绣花鞋，那就会交上好运。每年正月和六月的庙会，热闹非凡。本地及周围县市数以百计的善男信女，舞狮、鸣炮、敲锣打鼓列队来到这里取火回乡，祈求保佑一年风调雨顺，家家平安。在庙宇前方的平台往下看，脚下是奔流不息的桃花涧，涧水中有一块小洲，形似一只绣花鞋，据说这就是当年马五娘升天时被姑嫂抓下的那一只鞋子。
百丈岩，国家AAA级旅游区，位于福建省永春县蓬壶镇境内的白鹳山脉南端。山峰称马德山，峰巅的寺庙俗称马氏、马寺。寺前有五彩巨石，酷似向天烛火，因而亦称百丈岩。它地理位置独特，山势险峻，登临俯察，有如九天揽胜。放眼远眺，村烟点点，桃溪蜿蜒，令人心旷神怡，素有“小泰山”之誉，因其一峰独耸。
白鹤拳在观山白鹤拳在永春，已是闻名遐迩的事实。而观山4000多人口，有3000多的白鹤拳修习者，却是一个不太常被提起的事实。
“观山少年，演练白鹤；童心可嘉，贵在传承。”多年来，观山村每年都会在暑假期间开办白鹤拳学习班，传授拳艺。苏团结说，“每期都有几百名来自全国各地的学员。”
“自从方七娘夫妇俩来到咱永春，几百年来，观山白鹤拳研练之风历久弥新。”
清初，大清水师提督施琅出兵台湾之前曾到百丈岩研读《孙子兵法》，并招兵买马。该村的苏钦子等人就投军并参与了1683年收复台湾的战斗，随后苏钦子又随施琅一同返回永春。而1930年至1932年，先辈苏显忠等应陈嘉庚邀请，先后在厦门集美学村和厦门大学担任武术教练。2005年3月由苏映前发起组织白鹳武术研究会，“全面传承苏钦子、苏日吉、苏懋师、苏文成、苏显忠、梁绳章、苏昌栋、苏文美、苏昭堆、苏昭楼等永春白鹤拳名师拳法。”
观山村打算将这“深巷中的香酒”挖掘出来。“我们会塑一尊方七娘的塑像，以纪念这位白鹤拳的创始人。”姚剑平说，“还打算在这里养一些白鹤，让更多对白鹤拳有兴趣的人可以亲眼观察白鹤的英姿，毕竟白鹤拳是象形拳。”
游山、观景、练拳，观山人正准备着。
卫生问题从来是农村的顽疾。一时变美容易，长期保洁却难；每逢有人来参观或检查，急调人手应对——很多村庄都有这样的困境。观山人希望寻到一个好办法，于是他们选择了企业化卫生管理方式。“我们会将全村的卫生承包给保洁公司，他们会给每家每户分一只垃圾桶。”姚剑平说，“日常垃圾都入桶，公司每日派人来收集并转运。”不止如此，观山人还打算“以奖带惩”的方式激发老百姓看好自家四周卫生的热情。每年，村里都将举行卫生评比，得分高的还有奖品，“奖个电饭煲之类的东西，鼓励鼓励。”姚剑平说。
让每一家每一户都成为游客可以驻足的赏心悦目的“盆景”，这是观山人希望达到的目标。“引进旅游人才、企业等来投资建设旅游企业，引导群众走合作化道路，通过土地流转、土地入股、房子入股、合作经营等形式与旅游企业合作，发展农家游、农家乐。”姚剑平展望几个月后，源源不断的游客来到蓬壶，百丈岩游历一番之后，到观山歇歇脚，吃饭、住宿、休闲，一样都不会缺。
日前，永春县蓬壶镇观山村举行村里垃圾转运公开招标会，让村里垃圾管理进入“市场”，由专人承包村里的垃圾清运工作。
观山村人口近5000人，村里受制于村民卫生习惯、民宅分散以及垃圾集中清理、转运不及时等原因，卫生状况不尽如人意。
村里决定，免费发放垃圾桶到各家各户，便于垃圾收集防止随意乱倒；举行垃圾转运公开招标会，以协议方式要求承包方垃圾日产日清，村里卫生全日保洁。4位村民报名参加竞标，最终村民苏永河以最低价每年43880元中标：“之前清运村里的垃圾，每月1000多元。虽然一天要两次准时到各家各户和公共场所收集、清扫垃圾，并转运到垃圾处理场，工作量增加了，但钱也多了。我准备让长期在家的儿子一起干。
为了外在泉州工作的同乡们，每年不定期在泉州湖美酒店举办同乡会。给同乡的人加深同乡情同乡变化.
