1949年9月，禾丰乡隶属第二区；1950年2月，撤销第二区，增设禾丰区；1950年8月，禾丰区内分别成立利村、渭田、上坪、黎邦、亭子、尧口、黄泥、黄田、麻芫等9个乡；1951年9月，禾丰区增设花坛、下渭、园岭、隘下、蕉坑等5个乡；1951年11月，利村、渭田、花坛、下渭、上坪等5个乡划归利村区管辖；1952年5月，禾丰区增设坪山、大龙2个乡；1953年1月，禾丰区改为第十一区；1955年3月，第十一区改称禾丰区；1956年7月，撤消禾丰区，黎邦、黄泥、蕉坑、坪山等4个乡合并为黎邦乡，尧口、大龙、园岭、麻芫等4个乡合并为尧口乡，亭子、黄田、隘下等3个乡合并为亭子乡；1957年6月，撤销利村区，黎邦、亭子、尧口3个乡划给靖石区管辖；1958年9月，利邦、亭子、尧口3个乡合并成立禾丰公社；1961年8月，禾丰公社划分为禾丰、尧口、亭子3个公社；1965年9月，禾丰、尧口、亭子等3个公社合并为禾丰公社。
1984年5月，禾丰公社改为禾丰乡；1994年8月，禾丰乡改为禾丰镇。
地理环境位置境域禾丰镇位于于都县境南部，东与会昌县白鹅乡接壤，西与利村乡相连，南与铁山垅镇毗邻，北与梓山镇交界。全镇面积131.89平方千米。
地形地貌禾丰镇四周高山环围，为山间盆地，地势东高西低，属丘陵地貌。
气候特征禾丰镇是典型的亚热带季风性湿润气候。四季分明，光照充足，生长季长，冷暖变化显著。年平均气温18.7℃，年平均无霜期297天，年平均降水量1562.3毫米。
自然资源禾丰镇有耕地面积2.78万亩，山地面积12.89万亩。境内资源丰富。
行政区划截至2020年6月，禾丰镇下辖3个社区及22个行政村：利帮社区、东方红社区、下堡社区、禾丰村、东光村、隘下村、坪山村、黄塅村、华堂村、珠塘村、黄泥村、金盆村、园岭村、麻园村、陂角村、大湾村、尧口村、大龙村、大字村、营前村、中坊村、黄田村、库心村、石迳村、亭子村。禾丰镇政府驻禾丰圩。
利帮社区华堂村尧口村东方红社区珠塘村大龙村下堡社区黄泥村大字村禾丰村金盆村营前村东光村园岭村中坊村隘下村麻园村黄田村经济综述
2011年，禾丰镇实现生产总值1.36亿元，同比增长7.6%；财政总收入1201.4万
钟公嶂风景
元，同比增长7.9%；全社会固定资产投资1150万元，同比增长10%；农民人均纯收入达到2731元，同比增长7.7%。2017年末，禾丰镇辖区有企业35家，企业从业人数1536人。
第二产业2017年末，禾丰镇辖区有工业企业25家，其中规模以上工业企业2家。
2018年末，禾丰镇辖区有工业企业22家，其中规模以上工业企业2家。
2019年末，禾丰镇辖区有工业企业22家，其中规模以上工业企业2家。
第三产业2018年末，禾丰镇辖区营业面积50平方米以上的综合商店或超市有34家。
2019年末，禾丰镇辖区营业面积50平方米以上的综合商店或超市有55家。
文化禾丰镇主要有刘、赖、华、李、任、肖、丁、谢、林、曾、邱、罗、钟、高、赵、黄、许、尹等姓，属赣南地区聚居“客家”人，通行客家话，“客家”作为一个民系有其共同的地域、共同的经济生活、共同的语言、共同的心理素质。赣南客家最为突出的特点，除地域等外，就是它的语言——客家方言，赣南的客家方言与其主体的来源及长久繁衍生存有着原本关系。总体上说，它来自北方，有着明显的唐宋古音特点，过程上它又有许多迁自长江流域的客家先民，又带有江西等地方言的熏染，所以客家话各个地域之间有一定的差异，常常是相互之间能“听得懂”，能“对话”，比如禾丰镇西部下堡语言就与镇上其它地方语言音调上有差别。历史文物古迹有水阁口庙、文峰塔、钟公嶂等。
禾丰镇风景
禾丰镇风景
祖先崇拜禾丰镇全镇各个姓氏有祠堂，祖先崇拜是禾丰客家人最为核心的信仰，祠堂即家庙，
禾丰镇内的祠堂
也是家族繁衍的缩影。祠堂中供奉列祖列宗的神位牌、祭台，由族中专人看管。客家人婚丧嫁娶、逢年过节都要到祠堂祭拜祖先。祠堂也是族中重要人物聚会议事的地点。自古以来，禾丰镇各姓氏都有编纂谱牒的习俗。民间称为“修谱”。谱牒，旧称家乘、家谱。它是以记载一姓或族、一房世系为中心内容的表册文书，记载一个家族的历史。
喜酒好茶禾丰镇擂茶配料
禾丰镇人每逢庆贺喜事必办酒席，摆酒宴已遍及各种喜庆活动中。酒宴的名称一般以酒宴的内容而定，如婚嫁喜事叫“结婚酒”；小孩出生三日要做“三朝酒”；满月做“满月酒”；老人过生日要做“寿酒”；工匠学徒有“进师酒”、“出师酒”；建房盖屋，竣工之时要做“出水酒”。这种“做酒”活动自然不仅仅是饮酒而已，实际上多是菜肴丰盛的筵席，然而却被禾丰镇人冠以“酒”的名称，可见酒在人们心目中的地位。禾丰镇人传统的酒主要是米酒为主，米酒俗称水酒，是家庭自制的酒，原料是糯米。
禾丰镇
酒仍是人们交际、礼尚往来，宴请宾客的重要饮品。
喝擂茶，也是禾丰镇人一项传统。擂茶是客家人最具代表性的饮料。作法是将生米、茶叶、生姜用水浸泡后，放在陶制的擂钵里，用山植木（或油茶木）制成的木棒（俗称擂糙）反复碾磨成糊状，
禾丰镇
再拌入韭菜、菜豆，加适量的细盐，兑上温水，在锅里煮成稀粥，食用时，茶面上再撒上各种佐料，品种随家庭经济情况而定。就饮时，宾主在茶桌边团团围坐，桌面上放上各种茶点，如炒花生、炒烫皮、炸米果、蜜饯等。主人依次献茶。这种擂茶，茶味真、香意浓，不仅能生津止渴，清凉解暑，而且还有消痰化气，健脾养胃，滋补长寿之功能。所以客家人视之为饮料中的佳品，不仅用来敬祖、待客、欢度喜庆，而且也是家人常喝常饮，丰富生活的家风美俗。特产美食禾丰镇盛产珍珠粉、脐橙、金竹笋、奈李、黄花李、枇杷、杨梅、青梅等特色食品。
风俗民情禾丰镇文物古迹有水阁口庙、文峰塔、钟公嶂等。
社会教育全镇普及九年制义务教育，基本上一个行政村配备一所小学。三所初级中学：
禾丰镇[江西赣州市于都县禾丰镇]
禾丰中学、黄田初中和尧口初中。交通禾丰镇交通便利，主要公路有厦蓉高速、宁定高速、于盘公路。二级油路直通县城和323国道，瑞赣高速公路穿越境内，并有一出口。
