叫黄鱼鲞的原因是交通不便,且没有冷库等保鲜设施,人们从海边挑走的黄鱼数量极为有限。因此,为了增加能够带走的数量,大量的黄鱼在爵溪就地处理成白鲞。20世纪六十年代,当时地名还叫定海县的定海区有黄鱼汛叫洋山市,洋山市是3月15日至5月15的春夏渔汛,期间爵溪的黄鱼很多,丹城等地的许多人翻山越岭去爵溪挑黄鱼。
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