1978年10月，根据国务院批转教育部《关于办好“七二一”大学的几点意见》，为便于管理行业所属“七二一大学”，江西省机械工业厅成立了“七二一大学”筹备组，其主要职责是负责管理厅属江西汽车制造厂、江西拖拉机厂、江西电机厂、江西手扶拖拉机厂、江西气体压缩机厂、南昌柴油机厂等6所“七二一大学”。
1980年4月，经原江西省教育厅验收合格，并经江西省人民政府批准和原教育部备案，在以上6所“七二一大学”的基础上，成立江西省机械职工大学。
1981年9月，学校首次招收学生，招生专业：机械制造设备与工艺、工业电气自动化，招收学生120名。
1982年，学校成为由教育部批准备案的一所独立设置的成人高等学校，隶属于省机械工业厅，是江西省机械行业的一所职工大学。
1983年9月，学校校本部招收第一届学生，招生专业：机械制造设备与工艺，招收学生83名。
江西制造职业技术学院
1985年初，学校在南昌市城东地区的解放西路124号购地15亩建设教学基地，并于当年下半年和1986年下半年，先后分二批全部迁入新校址教学与办公。1990年初，学校在原址上新征土地35.59亩，将校园面积扩大到50.59亩。
2002年7月，学校在南昌市昌东艾溪湖畔征地330亩（紫阳大道318号），用于新校区建设，并于2004年3月正式迁入新校区教学与办公。同年，学校新老校区被整合为江西师范大学下属二级学院，定名为江西师范大学职业技术学院。
2004年6月，经江西省人民政府批准、国家教育部备案，在原江西省机械职工大学的基础上设立江西制造职业技术学院。
2004年11月，经江西省人民政府批准，江西省机械科学研究所成建制并入学院。
2020年4月，学校被认定为江西省优质专科院校。
办学条件院系概况截至2022年11月学校官网显示，学校设有10个二级教学单位，开设39个高职专业。[1]
系部名称专业名称机械工程学院机械制造与自动化模具设计与制造数控技术工业设计（3D打印方向）焊接技术与自动化以上数据为不完全统计，详情请查看资料。[2]
师资队伍截至2022年11月学校官网显示，学院有在职教职工600多人，其中教授、副教授等高级职称教师98人，省级高校教学名师、学科带头人和中青年骨干教师11人，省技术能手7人，硕士及以上学历学位教师212人。其中有4人享受国务院特殊津贴，1人享受省政府特殊津贴，1人为江西省“高校教学名师”，3人为江西省高校中青年骨干教师，有8人在国家和省内各类学术团体组织担任职务，获得国家和省级奖励的有31人次，获得厅级表彰奖励的有29人次。[1]
省高校中青年骨干教师李增平、熊玲鸿等省级教学团队数控技术课程群教学团队以上数据为不完全统计，详情请查看官网。[1]
人才培养质量工程
截至2022年11月学校官网显示，学校建有2个国家骨干专业，1个省级优势专业，1个省级特色专业，1个省级骨干专业；1个国家级生产性实训基地，1个国家级智能制造协同创新中心，2个国家级职业教育实训基地，3个省级专业技能实训中心和涵盖机械加工、智能制造、经济管理等多个专业门类的79多个实训室。[1]
国家骨干专业数控技术、应用电子技术国家级生产性实训基地模具制造国家级职业教育实训基地数控技术、汽车维修省级优势专业机电一体化技术省级特色专业模具设计与制造省级骨干专业会计以上数据为不完全统计，详情请查看官网。[1]
教学成果
截至2020年2月，学校获省级以上教学成果奖7项。
学生成绩
2018-2019学年，学校学生获国家级、省市级各类竞赛奖项112项，其中国家级一等奖3项、二等奖3项、三等奖2项。
科学研究科研平台截至2022年11月学校官网显示，学校设有江西省机械产品质量监督总站、江西省机械工程技术研究中心、江西省机械行业技术中心、江西省精密挤压模具及加工技术工程研究中心、江西省行业企业与高校研究生联合培养基地、智能制造协同创新中心等省级科技平台。[1]
科研成就江西制造职业技术学院
截至2022年11月学校官网显示，学院承担国家、部、省各类科研、新产品开发课题200多项，取得国家发明奖2项、省部级科学技术进步奖、优秀产品奖33项，获国家专利局授权发明专利33项、实用新型专利108项，实现年均科研成果转化收入400多万元。[1]截至2020年2月，学院共承担省部级以上科研课题（项目）283项，取得科研成果217项，承担院、所级科研课题103项，取得科研成果70项；国家专利授权109件，其中发明专利33件，实用新型专利76件；SCI收录期刊论文2篇，EI收录期刊论文6篇，EI收录会议论文4篇，CPCI-S（ISTP）收录会议论文23篇，CPCI-SSH（ISSHP）收录会议论文12篇，北大中文核心期刊发表论文56篇；获得软件著作权7项。截至2019年，学院获得国家发明奖2项，机械部科学大获表彰奖、科技进步三等奖各1项，省部级科技进步、科技成果奖32项，并多次获国家科学技术委员会颁发的“全国技术市场金球奖”，江西省机械工业优秀科技情报成果奖等各类奖励。
2018-2019学年，学校共获得纵向科研经费资助82.44万元，已立项省科技计划项目3项、省教育规划项目2项、省高校人文社科项目4项、省教育厅科学技术研究项目10项。
学术资源馆藏资源
截至2022年11月学校官网显示，学校图书馆馆藏各类藏书77万册，电子图书100万册；中文期刊378余种，电子期刊4520种。有书库四个、期报刊阅览室一个、过刊室三个、自习室三个，共设阅览座位300余座，订购中国知网数据库6个，含电子期刊4520种，学术论文261901篇，其中博士论文14214篇，硕士论文247687篇。订购超星数字图书资源超过100万册。订阅视频2557个系列，19319集，6439小时。订阅音频2013个系列，13746集，3436小时。订阅公开课1058个系列7715集257小时。[1]
学术交流国际交流
2018-2019学年，学校派出领导和老师赴泰国、柬埔寨、巴基斯坦、瑞士、新西兰、美国、墨西哥、牙买加、俄罗斯、乌克兰等国外进行职业教育学习培训，还主动与中国国外高校、教育机构和外资（合资）企业进行战略合作；学校校长蔡冬根、党委委员王玲代表学校参加了“中国—东盟职业教育国际论坛”暨特色合作项目成果展，分别与泰国工商大学、西那瓦大学华夏国际学院、柬埔寨国家技术培训学院进行了交流，当场签下合作备忘录，并约定在之后的互访中尽快推进在研学交流、教师互派互教等方面的具体合作项目；泰国、英国、芬兰等国教育人士也先后学交流访问。
校企合作
学校已与中电科集团下属成都国信安信息产业基地有限公司、IMI-斯比泰（深圳）有限公司、鸿准精密模具（深圳）有限公司、德昌电机（深圳）有限公司合作分别开设了“国信安班”、“车仆班”、“IMI班”、“富士康班”、“德昌班”订单式培养；机电工程系与欧菲光科技（南昌）有限公司就机电一体化技术专业开设“半工半读培养”订单式培养励志助学班。
获得荣誉截至2022年11月学校官网显示，学校先后被授予全国机械行业文明单位、全国国防教育特色学校、全国节约型公共机构示范单位、机械电子工业部教育工作先进集体、全省高校思想政治教育工作先进集体，连续多年获评全省高校平安校园示范学校、全省普通高校毕业生就业工作评估“优秀”等级、省直机关文明单位、省直教育系统公共机构节能工作优秀单位、省公共机构节约能源资源示范单位等荣誉。[1]
文化传统形象标识校徽
学院校徽主体造型为同心圆环图形，分别以绿色和紫色作为圆环底色，其间镶嵌
江西制造职业技术学院校徽
白色字体，圆环之间上半部分为学院名称，下半部分为英文校名。环内图案由“学严行正、用心制造”的“学”字演化而来，采用典型的螺母形状，象征制造业，又似一本打开的书；标志的类圆形和笔画共同构成一个张开双臂的学子形象，寓意志存高远、展翅飞翔，又如一棵破土而出的幼苗在老师的辛勤哺育下长成参天大树。校旗
学院校旗为长方形旗帜，旗面以白色作为底色，中央印有校徽，下方为学院的中英文名称。
精神文化校风：文明、诚信、务实、奋进
教风：尚德、敬业、身教、善导
学风：励志、进取、好学、笃行
校园活动学院各协会长期举办社团活动月（演讲比赛），爱心大奉献活动，救护知识讲座，读书会，观看爱国题材影片，校园演唱会，社团风采展，征文比赛，大学生创业挑战赛。
