对于中国人来说，最具仪式感的节日莫过于春节了。年味儿不仅寄托于富有仪式感的传统习俗上，更体现在对家乡的向往、对家人惦念。纵使时光往复，父母的爱依旧如初；无论身处何方，家都是最温暖的地方。你还记得那道曾经让你热泪盈眶的家乡菜吗？一起来看看他们的家乡美食，感受他们的年味吧！
打开网易新闻 查看更多视频 年味·家乡菜说家乡情——沉淀于心底的记忆：糖醋熏鱼童年记忆里，每到临近过年
糖醋熏魚是一盘少不了的特色冷菜
几乎每户人家都会烧制
说是冷菜，其实称呼为“零嘴”更为合适
因为糖醋口味绝对是孩子们的最爱
往往还没上桌就被抢完了
对于老底子的宁波人来说
最初的熏鱼是马鲛鱼腌制而成的
因为肉质比较紧实
需要风干1-2天才能烧制
而现在用黑鱼、草鱼烹饪更加方便
只要风干半天即可
腌制晾干的鱼肉，再经过热油煎炸
会散发出一股诱人的香味
最后再放进糖醋汁里浸泡后才会上桌
应华良是土生土长的镇海人
在他小时候
那个物质生活不算太富裕的年代里
只有在逢年过节
才吃得到那口微甜咸香的糖醋熏鱼
那已经是一件非常了不得的事了
小时候是他爸爸做给他吃
现在他自己有了孩子，也会做给孩子吃
一片片金黄的熏鱼
承载着是从小到大的回忆
岁月会悄无声息的失去
而留下的，只有这股美味能让人梦寐不忘.....
