过完年之后，喝不完的酒怎么囤？记好这几个存酒小妙招，越藏越香
过年之前，大家都早囤酒，一部分是家里用，方便自己喝，也方便招待客人，一部分是走亲访友的时候，用来送礼。
过完年，家中有时候会后剩余的酒，一部分是自己买的没喝完，一部分是人情来往j时收到的，这些酒一时半会喝不完，只能存起来。
存酒看似简简单单，但也有很多讲究，否则也不会每年都有人把酒存坏了。怎么样存酒才能越存越香呢？记住下面这3个小妙招。
第一：不存低度白酒
存酒之前，一定要先检查酒的度数，酒的度数不能低，一般要在50度以上。度数高一点的白酒，经得起时间的考验，如果白酒的度数太低，时间一久，酒会变质，变得寡淡，口感上不如存之前。
这是因为低度白酒，酒精含量低，存放时间长了，白酒的度数也会随之降低，当酒精的度数低到一定程度时，酒对细菌的抑制作用会降低，因此白酒会发生变质。所以，如果说家中有38度，42度的低度白酒，可以尽快喝掉。
第二：要存纯粮食酒
纯粮食酒是现在很多酒友饮酒的标准，纯粮食酒字面意思，就是采用纯粮食酿制的白酒，原料只有粮食和水，不含一滴添加剂。
纯粮食酿制的白酒，酒中的物质除了水和乙醇，还有，还有2%左右的微量成分，主要的成分包括酯类、酸类、醇类、醛类。
其中酯类物质会增加酒香和风味，存放时间越久，酯类物质也会越多，酒会变得更加香醇。如果酒是采用食用酒精和食用香精勾兑成的，则这些呈香物质不一样。
第三：存酒的环境
存酒不能随便找个阴暗的角落存，也不要随便放在地下室，存酒的环境要符合通风、干燥、避免阳光直射。
反之，如果环境潮湿，不通分，也会影响酒体的老熟，进而影响酒质如果藏酒的地方经常被晒到太阳，也容易造成跑酒。
总而言之，存酒看似轻松，实则不轻松，除了以上这几点，存酒过程中，还要注意检查酒的密封性谨防跑酒，也不要随意挪动白酒，频繁挪动也会影响酒体成熟，达不到存酒的目的。
过完年，家中如果剩余酱香型白酒，是最适合收藏的，酱香酒酿造工艺特殊，能达到越陈越香的境界，以酱之优品为例。
酱之优品就是一款正宗的酱香型白酒，产自贵州省茅台镇，这款酒以当地特有的红缨子高粱为原料，这种高粱的一大特点就是单宁和淀粉含量高，很适合酿制酱香酒。
酿酒的工艺是传统的坤沙工艺，原料需要经过9次蒸煮，8次发酵，分两次投粮，取酒分7次取，工序繁杂，酿酒周期长，需要一年的时间，此后还要窖藏3年以上。
酱之优品酱香型53度整箱装贵州老酒淘宝购买这款酒酱香浓郁，口感醇厚，喝着有层次，回味悠长。如果家中剩余类似的酱香酒，可以好好收藏，一段时间之后，会更加香醇。
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