过年期间，相信大家都购买了各种各样的水果，鲜红的山楂、橙色的橘子，圆润的脆枣等摆在桌面上，看着就十分美味。
可是很多肠胃不好的人一到冬天就不敢吃水果，以为吃着是好吃，可进肚子没一会就开始咕咕作响，连忙要跑厕所了。
冬天气温比较低，水果受到室温的影响也是冰凉，加上脾胃在冬季娇弱，凉的水果吃下去极易引起腹泻，可是水果里营养丰富，还有多种维生素，如果因为腹泻而不补充水果也不合适。
下面就教大家几个“烹饪”水果美食的方法，将水果煮熟、蒸熟再吃，不仅不会刺激肠胃，味道还非常不错。
首先说山楂，现在的年轻人一般不吃山楂，因为味道太酸了，加上籽比较多，实在不适合生吃，其实可以蒸熟后再吃，山楂洗净后去掉果蒂的位置，放在蒸锅里上汽蒸就可以，等到山楂用筷子轻轻一戳就软烂就可以了。
别看山楂生着吃很酸，其实蒸熟再吃就不会那么酸，果肉很糯,籽也很容易吐出来。
如果大家一次性蒸了很多吃不掉，还可以用勺子将山楂肉碾碎后挑出籽，拌入白糖或者是蜂蜜，放在密封罐中放冰箱冷藏，这就是健康的山楂酱。
橘子和橙子其实也非常适合熟吃，但是不宜烹饪的太过，所以蒸煮这样的方式不太适合，建议将果肉表皮洗净后擦干。
然后用一根筷子固定，放在小火上烤，不需要烤很长时间，只要表皮泛黑就可以取下来，等冷却后剥皮再吃即可，同样的方法也适用于榴莲。
这样的方法既能保证食物的原汁原味，还不会造成脾胃负担。
至于其他适合熟吃的食物，那就不需要说梨了，梨的种类很多，像刺梨维生素非常丰富，洗净之后去籽去果蒂后放入搅拌机打成小颗粒。
然后放入不粘锅或者是砂锅中小火熬制，喜欢味道甜一些的可以加入冰糖，等到果酱的颜色变成褐色，就可以关火了，果酱可以用于抹面包或者是冲泡饮品，味道都很不错。
而其他种类的梨，比如秋月梨、鸭梨等等，都可以用来制作梨汤，梨去皮之后切成大块，准备好泡发的银耳洗净撕碎，再准备冰糖、红枣、百合若干，一起放入水中小火炖煮即可，等到银耳变软糯，梨肉呈现略透明的颜色，就可以关火了。
秋冬季节吃一碗热乎乎的梨汤，感觉肠胃都舒舒服服，对于不能多吃糖的人士，也可以不放冰糖，在梨水中加点桂圆之类的水果调节口感。
还有脆枣、苹果等水果都是冬天比较常见的，这些水果本身就味道很甜，肉质也比较硬，完全可以直接放入锅中蒸熟吃，和生吃是不一样的感觉，特别适合牙口不好的老人和小孩子。
不知道上面几个熟制水果美食的方法大家有没有学会？寒冷的冬季里，大家需要肉蛋奶水果蔬菜均衡摄入，可别为了担心腹泻而停止食用水果。
