都说广东人吃得很清淡很养生,但其实日本人吃得比广东人更加清淡,在养生这件事情上,日本人可谓是经验丰富。
根据最新发布的全球平均寿命统计,日本是世界上最长寿的国家,男性平均寿命为81.41岁,女性为87.45岁。
最近日本一对长寿老人在个人社交平台上晒出了自己的“极简晚餐”,吸引了很多网友们的围观,中国网友看后却吐槽道:“看起来非常健康,但我一口也吃不下,作为一个广东人,在我看来这样的饭菜实在是过于清淡了,吃在嘴里根本就没味道。”
这对老人到底有哪些饮食习惯呢?我们一起来看看吧。
日本人讲究分餐制,也就是说菜品煮好之后,每个人装一份,吃的时候分开吃,你吃你碗里的菜,我吃我碗里的菜,不会互相共同夹一碗菜吃,分餐制更讲究卫生。
这对日本老人晒出的晚餐可以看到有一条烧烤的秋刀鱼,上面放了半片柠檬,还有一碗豆腐汤,剩下的就是一碗白米饭。
日本四面环海,正所谓:“靠海吃海”,日本人从小就很爱吃鱼类菜品,比如烤鱼,生鱼片,刺身,鱼汤等等各种做法。
鱼类含有丰富的蛋白质,这条秋刀鱼看起来就很清淡,再加上一碗清淡如水的豆腐汤,这样的晚餐就连爱吃清淡的广东朋友看到后都感觉没食欲。
日本人很爱吃生食,生吃食物能够保证食物营养不流失,能够原汁原味的品尝到食物的本味,深受当地人的喜爱。
比如众所周知的生鱼片,还有便是生吃鸡蛋,日本人爱吃下蛋3天左右的生鸡蛋,不需要开水冲服,而是直接将鸡蛋打在米饭里生吃。
除此之外日本老人的晚餐还有一份油炸鱼排,底部放了两片生菜,还有一小碗蔬菜,一小碗泡菜和一碗黄瓜胡萝卜青菜汤。
这样的晚餐搭配吃得非常清淡,一个生鸡蛋配着米饭吃,就连号称啥都敢吃的广东朋友,看到这样的吃法后都犹豫了。
日本人的饮食讲究少食多餐,比如晚餐时讲究吃七八分饱,就算自家孩子想要吃到肚子撑都会被家长阻止。
为了能够严格控制饮食量,日本人在做饭菜时有着严格的标准,就连每个人每一餐吃多少盐都有严格控制,有专门的工具来控制调味品的量,想要多放点都比较难。
日本人在做菜时讲究少油少盐,菜品的口味非常的清淡,为了不让钠超标,宁愿做菜时少放盐甚至不放盐。
日本人吃饭的习惯比较特殊,往往吃一顿饭需要半个小时左右,中国人吃饭就比较快速,有时候甚至10分钟都不需要。
细嚼慢咽其实是正确的饮食习惯,但是中国人太忙了,没有时间浪费在吃饭这件事情上,一般吃饭速度都比较快。
而日本人却很喜欢细嚼慢咽,从小家长就会教育小孩吃饭不能快,要细嚼慢咽,要充分品味食材的美味。
吃在嘴里的食物通过充分的咀嚼后再下咽,便可以增强肚子的饱腹感,从而减少食物的摄入,做到了吃七八分就饱了,也能够减轻肠胃的消化负担。
日本有很多的自助餐厅,但是在自助餐厅里人们往往吃得很慢,而且对很多菜品都是浅尝辄止,品尝出口味,稍微吃一点就行。
但是在中国,人们吃自助餐都是为了吃回本,不惜吃到扶墙出,暴饮暴食,甚至有的人吃得走不动了,这样的饮食方式对身体伤害还是很大的。
对此,你更喜欢哪种饮食方式呢?
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